Сметанно-бисквитный десерт с малиной

Фото к рецепту: Сметанно-бисквитный десерт с малиной

Ингредиенты

  • бисквитный корж
  • молоко 250 мл.
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 100 г
  • желатин 10 г
  • сметана (25%) 200 г
  • ванилин
  • малина
  • шоколад для украшения
  • лимон 0,5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Молоко взбить с сахаром и желтками на водяной бане, довести до очень горячего состояния.

Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50-и мл и этой смесью залить желатин.

Белки взбить в крепкую пену, поставить на водяную баню ( я ставлю просто на конфорку эл.плиты на единичку), и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочную смесь. Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 мин.

Набухший желатин растворить в микроволновке (в режиме разогрева 10 сек.) Добавить в желатин 2 ст. л. сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать.

Добавить сметанную смесь в яично-молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания. Иногда перемешивать, чтобы масса не застыла.

Форму выстелить плёнкой. На дно выложить немного малины и небольшую часть крема, поставить застывать.

Бисквит разломать произвольно на небольшие кусочки.

Выкладываем бисквит в форму,чередуя с малиной и кремом, укладывать плотно, чтобы не было пустых промежутков.Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник.

Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом.(несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке, затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок.

Остудить, нарезать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня был кекс, удачный и вкусный, который почему-то никто не торопился съедать. Заелись.;) Осталась половина. Я его решила как-то видоизменить, родился такой десерт. Очень удачный. Получилось вкусно, нежно, не приторно, десерт ушёл на "ура"!

5.04.7207859871432471.0135
кыш

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Суфле буренка


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
135  человек оценили
Сохранить рецепт
232 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gololobov

Замечательный рецепт!

selenav
22.09.2009 03:34

Красота какая!!!!!!

cheburashkin

Отличный десертик! 5++++

снежинка 5

Очень нежный!Пять!

natapit
22.09.2009 03:38

ещё бы.такая вкуснятина и без ура!хорошее сочетание!

irisli
22.09.2009 03:41

Как, наверное приятно у Вас заедаться!!! 55555

chef Ruletka

Очень нежный десерт,а какой красивый! Бесподобно :)

шуш
22.09.2009 03:52

Какая красивушая вкуснятиность!!! Обожаю такие десерты!!! 5+5+5+5+5++!!!!!

нaташенька

Вкуснятина какая ! Просто очень и очень ! 555

кыш
22.09.2009 04:05

Спасибо большое, девушки!:)

svetlana dark

изящно! вкусно!555

fanny
22.09.2009 04:22

Какой красивый, будто фарфоровый! Как продолжение блюдца! :)

Nathalya
22.09.2009 04:22

очень нежно и изысканно!

skoslik
22.09.2009 04:28

Красиво, изящно!5!

utro8
22.09.2009 05:07

Я в восторге!!! Такой красивый и такой нежный десерт!!! 100+!!!

vicus
22.09.2009 05:17

Wonderfull! Exellent!

ирусик-88

Аппетитно нежный!!! Красота!555+++++++++

sister_chaos

эффектно,вкусно!!!

Galina
22.09.2009 06:05

UMNICHKA!!!!!KAKAYA VKUSNYATINA!!!!SPASIBO ZA RECEPTIK!!!!55555

rous
22.09.2009 06:11

хорошо пристроила кекс,я бы тоже от такой вкуснятины не отказалась молодец 5555555!

кыш
22.09.2009 07:44

Я и сама не отказалась! :)))) Спасибо всем большое за комменты!:)

a_l
22.09.2009 07:53

Какая же Вы молодец!!! Супер десерт! 5!

katty_r
22.09.2009 10:55

Очень вкусно выкрутились из создавшегося положения:)55555

natalusik_

Молодец! Очень вкусненько!!!555

johnny
22.09.2009 11:30

Прелестный десерт! Ну и выдумщица Вы, Леночка!

anzelikas

Очень вкусно!5+!

federal
22.09.2009 11:59

красиво!

margaleta

Повезло Вашим "заедам"! 5!!!

манюша

У нас все десерта на "ура" последнее время уходят. Спасибо за рецепт. Изысканный десерт! 55555

vega
22.09.2009 12:19

Шикарные фотографии:) Хочется сразу попробовать!

pantera
22.09.2009 12:21

Нежный, воздушный, вкусный десерт!!!Конечно,на "ура"!!!55555+

mar33_33
22.09.2009 12:40

Вку-у-усно! 5

nikachka
22.09.2009 12:56

очень вкусно и изысканно!

варуник

Ух ты,как вкусноо!!

shilyu
22.09.2009 13:30

Восторг! 5+

slane5
22.09.2009 13:45

Замечательный десерт! 5555

lianaaa
22.09.2009 13:59

шикарно!!!555555555555+++++++++++

иррез

Обалденный десерт!!!5555

azzurro07

Изящно и красиво.Мои домочадцы тоже частенько оставляют несъеденными некоторые блюда и тоже приходится придумывать на ходу куда их пристроить.Закормила...

елена д.

очень нежно!555+

salamandraaaa

Хорошо придумала , молодец !!!!!!!!! 5 ++++++++++++++ !

ya-xont
22.09.2009 14:31

Какая же вкуснятина!

кыш
22.09.2009 15:05

Спасибо большое всем!

алёнушка777

Изумительна вкусность! Попробую :) 555!

naumovec
22.09.2009 15:27

Очень вкусно!

*маша*

Вкуснятина 55555555

натаха

Красиво, вкусно, нежно! И кекс пригодился!

eva7
22.09.2009 16:30

555+!

она.
22.09.2009 16:35

Простой и одновременно шикарный рецепт!)Спасибо за идею)5

lorxen1
22.09.2009 16:59

здорово,вот и у меня пол кекса лежит уже третий день,попробую сделать,спасибки---5+++

irisecka
22.09.2009 19:10

Вкусность необыкновенная!!!! Вот уж точно - на УРА!!!!! :)

druzhina
22.09.2009 21:28

Как же красиво!!!555!!!

ориола

Супер вкусная утилизация! 5!

bart
23.09.2009 01:23

Очень вкусный

bell78
23.09.2009 03:21

Нет слов снимаю шляпу...браво!

ksanka_z
23.09.2009 16:28

есть же у людей фантазия:) только 5+. Взяла себе на заметку. Спасибо за рецепт

wiggers
23.09.2009 22:23

Вы просто - молодец!

svetasu
15.10.2009 18:45

Очень красиво! 5!

iamnastya

Очень вкусно! Хочется приготовить, но, честно, мне кажется, что не получится у меня так..

кыш
26.10.2009 01:37

Всё получится!;)

katerinka.kz

вкусный десерт!!Спасибо за рецепт

tatoshca
10.12.2009 15:08

хорошие идеи у тебя всегда!!!молодец!!!555 555 555 !!!

oliusha
07.01.2010 22:20

Спасибо! Действительно очень вкусно! Приготовила. Все получилось. Вместо малины использовала клубнику. Пальчики оближешь! Спасибо.5+

кыш
08.01.2010 22:21

На здоровье! Рада, что понравился рецепт! :)

sashahaltam

У меня десерт не получился, он в холодильнике не загустел, а из него потекла жидкость:(

кыш
03.07.2010 07:19

sashahaltam |возможно, с желатином что-то не так.. или десерт недостаточно времени провёл в холодильнике. ;)

lissay
13.12.2010 02:08

Спасибо, Вам, за рецепт! Делала его и на прошлый НГ, да и в этом году несколько раз))). Моей дочурке и мужу очень нравится!!! Нежный такой!:)

кыш
13.12.2010 06:48

На здоровье Вам! Очень рада!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты