Медовик "тётушкин"

Фото к рецепту: Медовик  тётушкин
Домашняя10Не определен
117804697

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука- около 4 ст.
  • яйца- 2 шт.
  • мёд (с ярким ароматом)-3 ст.л.
  • коричневый сахар -100 г
  • сода- 1 ч.л.
  • сливочное масло-150 г
  • крем:
  • мягкий творог ("филадельфия")- 0,5 кг
  • сливки (около 35%)- 250 мл.
  • сахарная пудра- 200 г
  • кофейно-молочный ликёр- 30 мл.
  • миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 г

Пошаговый рецепт приготовления

В мисочке или кастрюльке смешать сливочное масло, сахар и мёд. Растопить на водяной бане, постоянно помашивая, до однородного состояния.

Добавить соду и помешивать до увеличения в объёме (масса должна немного побелеть).

Снять с водяной бани и остудить. После добавить яйца, хорошо перемешать и постепенно добавить муку. Вымесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 1 час.

После разделить тесто на 8-9 частей. Раскатать тонкий пласт (круглый или квадратный, кому как нравится), переложить на противень и выпекать 5-7 минут. Пока первый коржик выпекается, нужно раскатывать следующий и так далее.

Сливки взбить с сахарной пудрой. Продолжая взбивать добавляем к сливкам мягкий творог и затем ликёр.

Готовые коржи (коржи должны получиться очень тоненькими) обильно смазать кремом, слегка прижимая.

Миндальные чипсы обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, после того как остынут немго измельчить их руками и смешать с раскрошенным коржиком (можно испечь из остатков теста). и хорошо засыпать верх тортика и бока.

Торт оставить на 30 минут при комнатной температуре, а после убрать в холодильник (лечше на ночь).

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Медовик "тётушкин": фото шаг 1
Медовик "тётушкин": фото шаг 2
Медовик "тётушкин": фото шаг 3
Медовик "тётушкин": фото шаг 4
Медовик "тётушкин": фото шаг 5
Медовик "тётушкин": фото шаг 6
Медовик "тётушкин": фото шаг 7

Дополнительная информация

Моя тётя ещё добаляет тонко нарезанный чернослив между несколькими коржами. Это очень вкусно. Но так как моё семейство не любит чернослив я делала без него, приходиться подчиняться их вкусам. Хотя с черносливом намного вкуснее!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
150 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ra999
19.09.2009 04:08

Интересно! :) А можно в пошаговые ту фотография, что в разрезе?

adalat
19.09.2009 04:13

Чем можно заменить коричневый сахар ?????????? с белым можно ????

ra999
19.09.2009 04:13

Спа-си-бо!!!!!!! 55555 :):)

sss5
19.09.2009 04:14

хороший рецепт.555

ra999
19.09.2009 04:14

Впечатлили, вдохновили! :)

Nathalya
19.09.2009 04:15

Медовики - всегда беспроигрышны, а это - прекрасный вариант!

utro8
19.09.2009 04:17

adalat Можно конечно использовать и белый.

utro8
19.09.2009 04:17

Спасибо ОГРОМНОЕ за коментарии. Рада что тортик приглянулся.

naumovec
19.09.2009 04:18

Очень вкусный торт!

wolga6
19.09.2009 04:20

отличный тортик!

luat
19.09.2009 04:21

какой красивый тортик. обязательно попробую испечь такой. 555!

двоечка

Медовик суперский, ПЯТЬ!

panama
19.09.2009 04:23

Очень люблю медовик! Ваш сууупер, и фото тоже! 55++!!

siyanie
19.09.2009 04:41

Какая вкусная сегодня ночь! И Ваш торт прекрасное тому продолжение! 5!!!

алёнушка777

А творожный крем...этто что-то...попробую обязательно ! 555

анела

За такой красавец только 5+++++

sweta1
19.09.2009 05:06

о,это очень вкусный торт!!!5!

шуш
19.09.2009 05:06

Наташа, оооочень красивый медовик!!! Вкууусный! 5++5+++

natapit
19.09.2009 05:13

какой слоистый красавец!фото-суППер!!!555!

tatjana.degtar

Prelest!555!

pantera
19.09.2009 06:44

Вкуснецкий!!!5555+

sister_chaos

klass!!!

johnny
19.09.2009 10:45

Обожаю медовики! Да ещё и с творожным кремом!!!

salamandraaaa

Замечатено приготовлен тортик и рецепт не сложный , я думаю и я справлюсь , ведь мне так давно хочется ипечь такой тортик !!!!!!Вам огромное спасибо за хорошие фотки и труд и конечно же 5 ++++++++++ ! , это по прейскуранту , на самом деле хочется оценивать такой труд на 100 баллов !!!!!!!!!!!!

anzelikas

СУПЕР! ВКУСНО И КРАСИВО!5+!

ната777

Отличный тортик и вкусный. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

swetlano4ka

ОБОЖАЮ медовик!!! хоть с черносливом, хоть без, всё равно ВКУУУСНО!!!я тоже делаю с творожным кремом. 555555555555555

utro8
19.09.2009 15:16

Всем, всем, всем огромное спасибо!!!

rusha
19.09.2009 15:27

KRASOTA & VKYSNOTA!!!!!5

druzhina
19.09.2009 17:16

Очень-очень вкусно! Жаль, вряд ли осилю.555!!!

eva7
19.09.2009 17:24

Вкусный рецептик 5+!

варуник

druzhina-Да тут ничего сложного! Глаза боятся-руки делают:) Очень интересный крем! Думаю,ликер можно и ирисовый. Сделать что ль? В любом случае-торт на ОТЛИЧНО!!

ирусик-88

Супер аппетитный медовик!аккуратнинький такой !5555++++

vicus
19.09.2009 21:58

Вкусный крем, вкусный торт, хорошая хозяюшка :)

chef
20.09.2009 01:21

Красота! Замечательный торт!!! 55555+

utro8
20.09.2009 03:37

mari2020! Спасибо за поздравления! Вас и Вашу семью тоже с празником и всех Вам благ. Большое всем спасибо за такие приятные отзывы!!!

alavali
20.09.2009 21:17

Очень все любим медовики, постоянно покупаю. Но сама не делала. Вдохновили. 555

иррез

Медовик-всегда и везде очень вкусно!!!!555555

rous
21.09.2009 23:37

супер 55!

sadi 09
21.09.2009 23:47

Какой праздник для сладкоежек. Рецепт дИвный. забираю.

ialo
30.09.2009 19:24

Моим нравится медовик. Спасибо за рецепт! 555

eirad-irad-e

супер55555555555555555555555555555

ciren_
22.10.2009 09:25

Изумительный,потрясающе вкуснющий медовичок!!!5+5+5+

ciren_
22.10.2009 09:26

Изумительный,потрясающе вкуснющий медовичок!!!5+5+5+

Galina
25.10.2009 02:36

SPASIBO ZA RECEPTIK!!!!!!!55555

Inna_2107

Вкусный торт! Тоже пеку медовик,теперь попробую и такой вариант!555!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Инструменты