Необычный омлетный рулончик

Начнём с того что смешаем яйца с молоком,мукой, солью и перцем+ 1 ст.л. масла раст

Нагреем сковородку СЛЕГКА смазаную маслом

колбаску режем тоненько

сыр любой не обязательно тёртый

Итак выливаем немного нашей смеси...примерно чуть толще блинов

даём поджарится нижней стороне !

На среднем огне !!!

верхняя сторона не должна быть жидкой !!!

затем осторожно(удобнее силиконовой лопаткой)скручиваем рулончик на край сковородки

ВНИМАНИЕ ! НЕ СНИМАЯ СО СКОВОРОДЫ НАЛИВАЕМ ЕЩЁ ПОРЦИЮ СМЕСИ КАК В ПЕРВЫЙ РАЗ

ждём когда низ порумянится и верх застынет и .....

СКРУЧИВАЕМ РУЛОНЧИК В ОБРАТНУЮ СТОРОНУ

И ОПЯТЬ НАЛИВАЕМ СМЕСЬ

теперь сразу пока ещё верх не совсем застыл укладываем колбаску

даём верху застыть

скручиваем и наливаем смесь

укладываем сыр и снова дав застыть опять скручиваем..

ПОВТОРЯЕМ ТАК СКОЛЬКО ВАМ ХОЧЕТСЯ...НО ПОСЛЕДНИЕ 2 СЛОЯ ДОЛЖНЫ БЫТЬ БЕЗ НАЧИНКИ

ВАЖНО ЕЩЁ НЕ СЛИШКОМ ДОЛКО ЖДАТЬ...НЕ ЗАЖАРИВАТЬ ДО КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА..Иначе омлет высыхает и трескается

Когда скрутили последний слой даём готовому рулончику поваляться в сковородке

И ЕЩЁ ВАЖНО после нескольких слоёв если чуствуете, что плохо отстаёт от сковородки- смажьте "между делом" слегка маслом

ВОТ И ВСЁ !!! Приятного аппетита !