Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 1,1 кг
  • йогурт - 200 мл.
  • сыворотка - 0,5 л
  • сливочное масло растопленное - 100 гр
  • дрожжи сухие - 11 гр
  • сахар - 3 ст.л
  • соль - 1,5 ст.л
  • -
  • начинка:
  • куриный фарш - 300-400 гр
  • куриное бедрышко - 1 шт
  • копченая колбаса - прим. 100 гр
  • -
  • растительное масло
  • соль
  • перец, любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Очередная вариация на тему пирожков, беляшиков и т.д.

Тесто: муку просеять и перемешать с дрожжами, сахаром и солью.

Перемешать йогурт, сыворотку и масло. Если есть водка (самогон), можно добавить 30 гр.

Аккуратно в миске смешиваем муку и жидкость. Вымешиваем в миске, а потом - на столе, стараясь не добавлять муки.

Дать тесту подняться, обмять.

Можно сразу печь или, как я, положить на пару дней в холодильник (это тесто лучше долго не держать)

Все тесто я сразу не использовала - отщипнула 6 прозвольных шариков размером примерно, как крупный помидор.

-------------------------------------------------

Пока поднималось тесто, готовила начинку:

Порезала бедрышко на кусочки, освободив от косточки.

Посолила-поперчила и начала обжаривать в небольшом кол-ве масла.

Режем колбаску. Когда кусочки бедрышка схватятся со всех сторон, добавляем колбаску. Обжариваем.

Добавляем фарш, перемешиваем, солим, перчим, приправляем; обжариваем до почти-готовности фарша.

Перекладываем в пиалочку, стараясь не зачерпывать выделившуюся жидкость.

-------------------------------------------------

Шарики теста раскатываем в плоские лепешечки.

Формы для маффин (берем поглубже) смазываем маслом и укладываем лепешечки. Получаются чашечки весьма произвольных форм и размеров, но мне так и нравится.

Наполняем получившиеся чашечки фаршем и выпекаем при среднем огне в духовке до готовности.

Можно есть и так и с соусом или бульоном. Гарнир не требуется, разве что - легкий салатик.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 1Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 2Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 3Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 4Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 5Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 6Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 7Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 8Чашечки с куриной начинкой: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
08.09.2009 03:05
Ответить
Наташ, отличная утелизация продуктов!!! Очень красивые и вкусные чашечки!!! 5+5+5+5+5+
viktoria_150170
08.09.2009 03:05
Ответить
Симпатяшки! 5!
sigma002
08.09.2009 03:07
Ответить
Вкусно и сытно!555555
кыш
08.09.2009 03:11
Ответить
Отличный (мужской) вариант начинки! Идея с корзиночками хороша, можно туда бульончика налить для сочности.;)
luat
08.09.2009 03:13
Ответить
вкуууусно! 5!
siyanie
08.09.2009 03:14
Ответить
Нравятся мне такие чашечки! 5!
малурияна1978
08.09.2009 03:15
Ответить
ммммм.... как вкусно 555555
ирусик-88
08.09.2009 03:16
Ответить
здорово!!!!5555+
pantera
08.09.2009 03:17
Ответить
Аппетитные чашечки и начинка вкусная!55555+
elitna
08.09.2009 03:19
Ответить
как всегда - умничка! :)5
chef
08.09.2009 03:26
Ответить
Очень аппетитные штучки! Начинка вкусная :) 55555+
natapit
08.09.2009 03:42
Ответить
и мне очень нравится!тесто вкусное!555!
lorxen1
08.09.2009 03:47
Ответить
отличные чашечки--5+++
utro8
08.09.2009 03:55
Ответить
Нямики!!! Вкусные чашечки!!!55555
ильинка
08.09.2009 04:35
Ответить
Очень вкусно, сытно и красиво!
Nathalya
08.09.2009 05:14
Ответить
спасибо!
машенька-84-
08.09.2009 06:51
Ответить
Отличная идея, Наташ как всегда вкусно и с выдумкой.5.
vega
08.09.2009 09:49
Ответить
Наташа, какая молодец! Всегда что-нибудь интересное готовишь:)
glaros
08.09.2009 11:18
Ответить
Вкусно.5!!!
ната777
08.09.2009 11:27
Ответить
Очень интересный рецепт. Надо попробовать.5. Взяла в копилку.
Inna_2107
08.09.2009 11:50
Ответить
555!!!
манюша
08.09.2009 12:31
Ответить
Вкусненько и сытно! 5
рафаэлла
08.09.2009 13:44
Ответить
Отлично!
bratyury
08.09.2009 14:27
Ответить
Столько пятёрок уже навыставлял за твои рецепты, что даже испугался - не закончатся ли. Посмотрел в карман, остались, много ещё. Так что смело продолжай!
irina90-60-90
08.09.2009 15:06
Ответить
отлично!
Nathalya
08.09.2009 17:36
Ответить
cпасибо! ( :) Юр, улыбнуло, спасибо!)
натаха
08.09.2009 19:38
Ответить
Сытно!
Nathalya
09.09.2009 14:52
Ответить
спасибо!
natasha76-07
09.09.2009 18:18
Ответить
Красота! 555!
Nathalya
10.09.2009 01:44
Ответить
cпасибо!
Nathalya
13.09.2009 05:29
Ответить
спасибо!
irina-kolyshkova
14.09.2009 13:42
Ответить
КАКИЕ СИМПОТЯЖКИ!!!55555555555555
миска
19.09.2009 00:55
Ответить
и правда, симпатяги!
Nathalya
16.01.2012 16:19
Ответить
*IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели