Чашечки с куриной начинкой

Фото к рецепту: Чашечки с куриной начинкой

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 1,1 кг
  • йогурт - 200 мл.
  • сыворотка - 0,5 л
  • сливочное масло растопленное - 100 гр
  • дрожжи сухие - 11 гр
  • сахар - 3 ст.л
  • соль - 1,5 ст.л
  • -
  • начинка:
  • куриный фарш - 300-400 гр
  • куриное бедрышко - 1 шт
  • копченая колбаса - прим. 100 гр
  • -
  • растительное масло
  • соль перец, любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Очередная вариация на тему пирожков, беляшиков и т.д.

Тесто: муку просеять и перемешать с дрожжами, сахаром и солью.

Перемешать йогурт, сыворотку и масло. Если есть водка (самогон), можно добавить 30 гр.

Аккуратно в миске смешиваем муку и жидкость. Вымешиваем в миске, а потом - на столе, стараясь не добавлять муки.

Дать тесту подняться, обмять.

Можно сразу печь или, как я, положить на пару дней в холодильник (это тесто лучше долго не держать)

Все тесто я сразу не использовала - отщипнула 6 прозвольных шариков размером примерно, как крупный помидор.

-------------------------------------------------

Пока поднималось тесто, готовила начинку:

Порезала бедрышко на кусочки, освободив от косточки.

Посолила-поперчила и начала обжаривать в небольшом кол-ве масла.

Режем колбаску. Когда кусочки бедрышка схватятся со всех сторон, добавляем колбаску. Обжариваем.

Добавляем фарш, перемешиваем, солим, перчим, приправляем; обжариваем до почти-готовности фарша.

Перекладываем в пиалочку, стараясь не зачерпывать выделившуюся жидкость.

-------------------------------------------------

Шарики теста раскатываем в плоские лепешечки.

Формы для маффин (берем поглубже) смазываем маслом и укладываем лепешечки. Получаются чашечки весьма произвольных форм и размеров, но мне так и нравится.

Наполняем получившиеся чашечки фаршем и выпекаем при среднем огне в духовке до готовности.

Можно есть и так и с соусом или бульоном. Гарнир не требуется, разве что - легкий салатик.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6214608098422191.050
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирожки(мой вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
08.09.2009 03:05

Наташ, отличная утелизация продуктов!!! Очень красивые и вкусные чашечки!!! 5+5+5+5+5+

viktoria_150170

Симпатяшки! 5!

sigma002
08.09.2009 03:07

Вкусно и сытно!555555

кыш
08.09.2009 03:11

Отличный (мужской) вариант начинки! Идея с корзиночками хороша, можно туда бульончика налить для сочности.;)

luat
08.09.2009 03:13

вкуууусно! 5!

siyanie
08.09.2009 03:14

Нравятся мне такие чашечки! 5!

малурияна1978

ммммм.... как вкусно 555555

ирусик-88

здорово!!!!5555+

pantera
08.09.2009 03:17

Аппетитные чашечки и начинка вкусная!55555+

elitna
08.09.2009 03:19

как всегда - умничка! :)5

chef Ruletka

Очень аппетитные штучки! Начинка вкусная :) 55555+

natapit
08.09.2009 03:42

и мне очень нравится!тесто вкусное!555!

lorxen1
08.09.2009 03:47

отличные чашечки--5+++

utro8
08.09.2009 03:55

Нямики!!! Вкусные чашечки!!!55555

ильинка

Очень вкусно, сытно и красиво!

Nathalya
08.09.2009 05:14

спасибо!

машенька-84-

Отличная идея, Наташ как всегда вкусно и с выдумкой.5.

vega
08.09.2009 09:49

Наташа, какая молодец! Всегда что-нибудь интересное готовишь:)

glaros
08.09.2009 11:18

Вкусно.5!!!

ната777

Очень интересный рецепт. Надо попробовать.5. Взяла в копилку.

Inna_2107

555!!!

манюша

Вкусненько и сытно! 5

рафаэлла

Отлично!

bratyury
08.09.2009 14:27

Столько пятёрок уже навыставлял за твои рецепты, что даже испугался - не закончатся ли. Посмотрел в карман, остались, много ещё. Так что смело продолжай!

irina90-60-90

отлично!

Nathalya
08.09.2009 17:36

cпасибо! ( :) Юр, улыбнуло, спасибо!)

натаха

Сытно!

Nathalya
09.09.2009 14:52

спасибо!

natasha76-07

Красота! 555!

Nathalya
10.09.2009 01:44

cпасибо!

Nathalya
13.09.2009 05:29

спасибо!

irina-kolyshkova

КАКИЕ СИМПОТЯЖКИ!!!55555555555555

миска

и правда, симпатяги!

Nathalya
16.01.2012 16:19

*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты