Сладкий хлеб из цуккини

Ингредиенты

3 яйца
3/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1 ст. сахарозаменителя( сахара)
2 ст. цуккини( тёртых на мелкой тёрке)
1 ч.л. ванильного экстракта
1.5 ст. цельной муки

1.5 ст. пшеничнай муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. пекарского порошка
3 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст. орехов( средними кусочками)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нагреть духовку до 165*С. Выстелить большую форму пергаментом и слегка смазать.

2. Взбить яйца, добавить яблочное пюре, масло,сахарозаменитель,цуккини и ваниль- хорошо перемешать лопаточкой.

3. Добавить муку,соль,соду, пекарский порошок,корицу,мускат и орехи - перемешать до однородной массы.

4. Выложить в подготовленную форму и печь около 1 ч.( до сухой лучинки)

5. Слегка остудить на решётке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы попробовали этот хлеб у наших лрузей пару недель назад, нам очень понравился, но он был уж оооочень сладким и жирноватым :-). После некоторых изменений получилось как раз что надо - слегка сладкий, нежный и нежирный :-). Хорош просто как кекс, а особенно вкусно как тост с арахисовым маслом и "Нуттела" - шоколадная намазка :-). Мои дети вчера ещё 1/3 тёпленьким залопали -как перекус :-)! Надеюсь,что и вам понравится! Угощайтесь!