Закусочка с баклажанчиками и свежими овощами
Порадуйте себя закусочкой с баклажанами и свежими овощами: морковь, сладкий и горький перец, лук, чеснок, зелень и ароматные специи!
Продукты
- баклажан - 2 кг
- сладкий перец - 500 г
- горький перец - 2 шт.
- морковь - 300 г
- репчатый лук - 200 г
- чеснок - 200 г
- растительное масло - 300 г
- уксусная эссенция 70% - 1.5 ст.л.
- уксус 5% - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.
- соль - 1.5 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- петрушка - 1 пуч.
- кинза - 1 пуч.
- базилик - 1 пуч.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны приварить в соленой воде (важно - баклажаны не переварить,они должны не потерять форму)
Остудить баклажаны и нарезать крупными кубиками
Морковь нашинковать или натереть на крупной терке
Лук порезать кубиками
Перец очистить от семян и тоже порезать мелкими кубиками горький,а крупными кубиками сладкий перец
В отдельной посудине делаем заливку - влить стакан горячей кипяченой воды,всыпать соль и сахар,размешать
Добавить растительное масло, уксус и очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Хорошо размешать заливку.
остудить
В большой посудине соединяем баклажаны,морковь,лук,перец сладкий и горький,нарубленную зелень и заливаем заливкой
Аккуратно перемешиваем.
Раскладываем в банки
Ставим в холодильник.
Готово через 3 дня.
Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
181 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 25055
Понравилось: 74
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 73)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 03 сентября 2009, 21:29
Комментарии
03 сентября 2009, 21:37
03 сентября 2009, 21:46
03 сентября 2009, 22:05
03 сентября 2009, 22:40
03 сентября 2009, 22:52
03 сентября 2009, 22:54
03 сентября 2009, 22:57
03 сентября 2009, 23:03
03 сентября 2009, 23:33
03 сентября 2009, 23:36
04 сентября 2009, 00:40
04 сентября 2009, 00:43
04 сентября 2009, 00:58
04 сентября 2009, 01:27
04 сентября 2009, 01:43
04 сентября 2009, 01:54
04 сентября 2009, 02:33
04 сентября 2009, 02:49
04 сентября 2009, 03:24
04 сентября 2009, 03:35
04 сентября 2009, 03:50
04 сентября 2009, 09:17
04 сентября 2009, 16:11
04 сентября 2009, 22:36
05 сентября 2009, 02:17
06 сентября 2009, 00:30
06 сентября 2009, 21:10
06 сентября 2009, 23:20
07 сентября 2009, 14:29
08 сентября 2009, 05:12
12 сентября 2009, 05:34
16 сентября 2009, 16:37
16 сентября 2009, 16:37
16 сентября 2009, 22:10
19 сентября 2009, 22:50
25 сентября 2009, 17:20
12 октября 2009, 23:48
18 октября 2009, 02:47
28 января 2010, 11:43
31 января 2010, 18:27
02 февраля 2010, 15:33
02 февраля 2010, 15:50
18 февраля 2010, 16:11
24 сентября 2013, 08:53
24 сентября 2013, 11:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти