Мясные шарики в чашечках из теста

из фарша.сухарей.желтка.жареного и зелёного лука специй и соуса приготовить начинку и сформировать из неё 12 тефтелек.

поместить их в форму для мафинов смазанную маслом и поместить в прогретую духовку при 220"на 10 минут.

приготовить тесто:

муку просеять в миску.добавить соль. белок и молоко взбить венчиком до однородности.не переставая взбивать постепенно вести воду.тесто получается не густое.

вынуть форму из духовки и приподнимая ложкой мясные шарики.заполнить тестом до половины.поместить шарики назад строго по центру.

выпекать ещё минут 25-30.до золотистого цвета.

сервировать с маринованными овощами.можно полить в пространстве между тестом и тефтелькой кетчупом.

автор не рекомендует использовать силиконовую форму.я выпекала в тефлоновой.