Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог со свежей черной смородиной

Нежный пирог со свежей черной смородиной: тесто на яйцах и маргарине, начинка из смородины и заливка с сметаной и крахмалом. Удивите своих близких!

Продукты

тесто:
2 яйца
150-200 г сахара
200 г маргарина
2,5-3 ст. муки
1 ч.л. соды с уксусом
1/3 ч.л. соли
начинка:
черная смородина - 2 ст.
заливка:
2 яйца
100 г сахара
200 г сметаны
3 ст.л. картофельного крахмала
1 ч.л. ванильного сахара

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

насыпать муку в миску, добавить соль

натереть на терке замороженный маргарин

смешать муку с маргарином

отдельно взбить яйца с сахаром

вылить смесь в муку с маргарином

добавить соду с уксусом

вымесить тесто до однородного состояния

Выложить тесто в форму, распределить по форме и сделать бортики из теста

Наколоть тесто вилкой (чтобы при выпекании не поднималось)

поставить в разогретую духовку на 15-20 минут

Заливка:

взбить миксером яйца с сахаром

добавить сметану, ванильный сахар и крахмал

хорошо размешать, чтобы не оставалось комочков крахмала

Вынуть форму с тестом из духовки, выложить ягоды и добавить заливку

Выпекать около 40 мин.

Оставить пирог в форме до полного остывания

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46604

Понравилось: 48

Автор: luat

Создан: 28 августа 2009, 00:11

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог получился кисленький, так что сладкоежкам можно увеличить количество сахара в заливке и тесте или уменьшить количество смородины У меня оказалась небольшая форма, поэтому теста я использовала 2/3 от приготовленного, а заливка покрыла даже бортики Поскольку боялась что пирог не пропечется, то немного передержала его, так что корж снизу стал темным, но на вкусе это не отразилось

Спасибо за отзывы! Сегодня пекла пирог, вечером все собрались пить чай...сказали, чтобы в следующий раз положила смородины раза в 2 меньше, а то кисло...а сейчас смотрю - от пирога только маааленький кусочек остался

cosinera

28 августа 2009, 05:51

Замечательный пирожок 5+

шуш

28 августа 2009, 06:20

Очень аппетитный пирог!!!! Красавчик!!!! 555+5+5+5+++

tatoshca

28 августа 2009, 19:27

555 555 555

леший

28 августа 2009, 22:43

Отличнй пирог 555+ Но вот в отношении муки вместо крахмала,то лучше здесь все-таки оставить крахмал,будет вкуснее,уж поверьте...