Баклажанные "лапки"

Фото к рецепту: Баклажанные  лапки
Домашняя40 мин.4Не определен
65771536

Ингредиенты

  • баклажаны крупные 4-5 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • сметана 100 гр.
  • (как вариант майонез, а можно 50\50 и то и другое)
  • соль
  • зелень (укроп, кинза, петрушка)
  • растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть (пложоножки не отрезать!)

Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие "лапки"

Опустить лапки в кипящую хорошо подсоленую воду и бланшировать 3-5 минут.

Затем слегка смазать форму любым растительным маслом и уложить туда бланшированные баклажаны.

Запекать в духовке минут 20-30 (в зависимости от величины баклажан)

Добавить выжатый через чесночницу чеснок в сметану.

Выложить готовые баклажаны на тарелки, промазать аккуратно внутри смесью сметаны и чеснока, посыпать зеленью.

Их можно подавать горячими со свежими помидорами,как гарнир, а можно холодными, как самостоятельное блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Баклажанные "лапки": фото шаг 1
Баклажанные "лапки": фото шаг 2
Баклажанные "лапки": фото шаг 3
Баклажанные "лапки": фото шаг 4
Баклажанные "лапки": фото шаг 5
Баклажанные "лапки": фото шаг 6

Дополнительная информация

Это вкуснейшее блюдо я ела в одном из южных кафе, о том как оно было приготовлено я не спросила и приехав с отдыха домой попробовала приготовить дома сама, получилось еще вкуснее, поскольку я еще посыпала зеленью, которую обожаю!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anilah
27.08.2009 15:26

Интересный вариант приготовления баклажанов!5

wiggers
27.08.2009 15:34

Отличный рецепт! Забираю, спасибо!

рафаэлла

Очень интересный вариант подачи!

оле-оле

Такие баклажанчики еще не пробовала. Вам 5+++

Фруша

Рецепт хороший, но на сайте подобных много.. :) Вариантом можно было поставить кодному из них. :)Называются они вроде.."веер из баклажан", "павлиний хвост" и так далее.

натюрэль

Искала, но терпения не хватило, видимо не дошла до таких названий...

анюта-34

А я первый раз вижу такой рецепт, очень понравился, забираю! Вам 10+

натюрэль

А сейчас можно сделать этот рецепт вариантом, или уже поздно?

ната777

Рецепт прекрасный, очень оригинальный. Спасибо. Взяла в копилку.5.

strelec148

за рецепт 5!!! вкусно...уверена! насчет варианта соглашусь с Наташей.

натюрэль

Спасибо всем! И приятного аппетита!

skoslik
27.08.2009 19:22

Блюдо вкуснейшее, согласна!5!

nuza
27.08.2009 19:59

Очень вкусно!!!!5555555555555!!

Inna_2107

555!!

chef
28.08.2009 00:11

Вкусные лапки из баклажанов :) 55555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты