Сливовый пирог со сметанным кремом

Фото к рецепту: Сливовый пирог со сметанным кремом

Ингредиенты

  • слива 1 кг
  • молоко 250 мл.
  • дрожжи сухие 1 пакетик ( 7 г) или 25 гр. мокрых
  • вода 50 мл.
  • сахар 100 г
  • соль
  • масло сливочное 100 г
  • мука 500 г
  • крем:
  • сметана 200 г
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар
  • ром 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухие дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара, залить водой и поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.

В горячее молоко добавить щепотку соли, сахар и масло, размешать до полного растворения.

Всыпать половину муки, миксером размешать до гладкости, добавить подошедшие дрожжи, продолжать мешать миксером.

Постепенно добавляя муку миксером замесить мягкое тесто, оно будет собираться в шар и отставать от стенок посуды.

Накрыть тесто и поставить в тёплое место для брожения.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, выкладываем его в квадратную форму ( лучше разъёмную) с высокими бортиками, распределяем ровно по всему дну формы.

Сливы разрезать пополам, извлечь косточки.

В это время тесто в форме слегка поднимется. Ножницами или ножом делаем разрезы по всей поверхности, практически до дна, и вставляем в них половинки слив (втыкаем сливы боком поглубже).

Для крема взбить сметану с сахаром, ванилью и ромом.

Выкладываем крем в середину пирога, стараясь не залить края.

Ставим пирог в нагретую до 185* духовку на вторую полку снизу. Выпекать 40 мин., до лёгкого зарумянивания.

Пирог в форме накрыть и оставить на 20 мин. Затем вынуть из формы, накрыть и остудить полностью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 1
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 2
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 3
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 4
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 5
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 6
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 7
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 8
Сливовый пирог со сметанным кремом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Пирог получается нежнейший, пышный, тесто очень лёгкое и мягкое. Крем весь впитывается в тесто. На фото, всё что выше слив - это так тесто поднялось под кремом. Тесто от начала и до конца замешивала миксером, насадками для теста.

5.04.7185387015580421.0132
кыш

Кухня: Домашняя

Количество порций: 9

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Баварский пирог с черносливом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
132  человек оценили
Сохранить рецепт
298 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
fanny
26.08.2009 02:39

Ой, Лен, угости пирожком! Так хочется...

binary
26.08.2009 02:40

вкусный 5+++++

кыш
26.08.2009 02:41

Да, запросто! Угощайся!!:)

kulinarkat

Лепота! 555!

tatjana.degtar

Kak vkusno!555!

administra

забрала, спасибо!555

naumovec
26.08.2009 02:56

Очень аппетитный пирог!

a_l
26.08.2009 02:59

Люблю фруктовые пироги!:) Спасибо! 5!

Steblik
26.08.2009 03:15

очень красиво!!! смотрю у всех удался сливовый урожай!!!;)5+!

иррез

Отличный пирог!!! Со сметанной заливкой очень вкусно!

eliada
26.08.2009 03:22

со сливами, очень вкусно!

nsv03
26.08.2009 03:22

Утащила няму.

rous
26.08.2009 03:24

Ленчик очень даже кстати мои просят опять сливовый,так что будем делать 5!

кыш
26.08.2009 03:30

Спасибо, девочки!:)

hatifnatka

м-м-м-м!!! Какая сметанная заливка! Очень кстати, сегодня ведерко слив подарили!

luba5
26.08.2009 03:46

Вкусный пирог!555

laralaram

В Германии очень популярны пироги со сливами, рецептов - море, но такого интересного не встречала... Бум печь!

irisecka
26.08.2009 04:06

Очень классный пирог! 5

ильинка

Шикарный пирог!

sister_chaos

Lena,eto skazka na vkus!

милочка 2703

Ух ты! Какой аппетитной! Вкуснятина!

кыш
26.08.2009 04:58

Спасибо!!:)

suworowa
26.08.2009 05:00

Отличный пирог 555

варуник

У нас как раз скидка в магазине на сливы. Надо запастись! Суперский пирог!

galamel
26.08.2009 05:21

Очень часто делаю дрожжевой пирог со сливами (последний сьели вчера), тесто идентичное, но вот с таким кремом никогда не делала. Леночка, большое спасибо за такой чудесный рецепт!!!! Обязательно попробую!!!

begi
26.08.2009 05:37

Красота какая! Замечательный рецепт! 5++++++++++!

natasha nz

хорош пирожок

ирусик-88

Сама нежность!! Аппетитнейше выглядит! 555+++++++++

elena-zaitceva-7

Замечательный пирог! И что немаловажно - быстрый! 5!

oikumene
26.08.2009 15:05

Вкусно то как! :)

леший

Леночка,пирог просто супер,аж слюнки текут!!!555+

натаха

Какой великолепный пирог! В сезон слив - то, что надо!

nikachka
26.08.2009 21:05

восхитительно!!

mellorn
26.08.2009 22:56

Восхитительно!! 5555

кыш
26.08.2009 23:51

Галочка, результат отличнейший, умничка, и спасибо за фотоотчёт!:)

pantera
27.08.2009 00:22

Замечательный пирог!!!55555+

johnny
27.08.2009 02:24

Классный пирожок!

osa1968
27.08.2009 03:23

Полпирога испарились с тарелки в миг!Тесто ставила на кефире,а остальное по рецепту.Кисловато-сладко, очень нежно,тает во рту!Очень люблю сметанный крем и часто делаю- в торты, к блинам, сырникам и просто детям "а-ля мороженое",но чтобы его в духовку...Оказалось- объедение! Спасибо за идею!!!

кыш
27.08.2009 04:03

На здоровье!:)

Inna_2107

555!!!!!!!Аппетитно!Спасибо за рецепт!

vicus
27.08.2009 18:03

Очередная вкуснятина! :) люблю в выпечке сливы, ее структура и кисло- сладкий вкус очень приятный.

кыш
27.08.2009 18:49

Девушки, спасибо вам!!:)

шуш
28.08.2009 02:36

ООООООх какой аппетитный!!!! 5+++5+5+5+5+5++++

bart
28.08.2009 19:21

На днях испеку,сливы уже розовеют у нас. Очень люблю сметанный крем. 5+

a_l
29.08.2009 00:26

Сливы были переспевшие...:) Спасибо за рецептик!

кыш
29.08.2009 02:22

На здоровье!!:) Спасибо за фото!

улитка

Умничка. отличный рецепт.

svetasu
31.08.2009 18:59

Браво! Как всегда, просто замечательно.

utro8
01.09.2009 05:09

ШИКАРНО!!!!100+!!!

ильинка

Моя семья в восторге от этого пирога, буду печь уже в который раз... Съедают в три секунды...!

люба-пытка

Умничка !!! 555+++

klaris
07.09.2009 14:21

Спасибо большое за рецепт пирога,как нельзя кстати пришелся.Как раз в это время у меня началась борьба с урожаем сливы и вы меня спасли.Получилось очень вкусно.Тетя даже рецепт переписала 5+

кыш
07.09.2009 17:10

На здоровье!:)

maresya
07.09.2009 22:02

Вчера испекла пирог. Это просто БОМБА!!! Гости все были в восторге. Шикарный рецепт. Теперь это будет мой любимый вариант сливового пирога. СПАСИБО!

кыш
08.09.2009 01:30

Спасибо! приятно.:)

0801
10.09.2009 19:14

уже пеку, заранее предвкушаю...

gzhisia
18.09.2009 02:17

Так всё-таки чем можно ром заменить?

кыш
18.09.2009 15:51

gzhisia | Замените тем напитком, что Вам нравится и вообще исключите.;)

кыш
18.09.2009 15:52

ljubovst | 15.09.2009 23:10 На здоровье! С ликёром должно быть неплохо.:)

tatoshca
22.09.2009 23:10

ВКУСНО И ПРЕКРАСНО!!! 555 555 555

zhyzhaz
24.09.2009 22:38

Заинтересовалась. 5+

mara
10.08.2010 17:58

АППЕТИТНЫЙ ПИРОЖОК 5

кыш
22.08.2010 23:48

На здоровье!:)

ananas13
05.04.2011 04:22

Скажите,а никто не пробовал такой пирог с клубникой печь?что интересно получится....

кыш
05.04.2011 05:20

ananas13 | Попробуйте, будете первым!:) Должно неплохо получиться, при условии, что клубника свежая, а то может слишком "мокро" быть, если замороженную использовать.;)

кыш
12.10.2011 18:30

Замечательный пирог, Настя! Спасибо за фото!:)

пуцек

Пекла этот пирог два раза,на третий сделала двойную порцию на большую прямоугольную разъемную форму-быстро не осталось ни кусочка.Благодарю за талантливую вариацию на тему.

кыш
19.10.2011 15:36

Спасибо, очень приятно!@}--}--

Inga
07.08.2014 21:42

ja tozhe delaju vtoroj raz,ochenj vkusnyj pirog,vmesto roma beru slivovyj liker...

кыш
18.08.2014 12:30

Замечательно!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты