Баклажаны фаршираванные морковью квашеные
Вкусные баклажаны, фаршированные морковью и специями. Рецепт с луком, чесноком, перцем и лавровым листом. Попробуйте квашеные баклажаны с петрушкой!
Продукты
- баклажаны - 1,5 кг.
- морковь - 0,5 кг.
- петрушка - 1пуч.
- чеснок - 1,5 шт.
- масло растительное - 50 г
- лук - 1 шт.
- перец горошек - 0,5 ст.л.
- лавровый лист - 4 шт.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны вымыть и удалить листочки.
Сложить их в кастрюлю и залить водой.
Дать закипеть и варить 10 мин. на маленьком огне.
Посолить.
Достать баклажаны и разрезать пополам, но не до конца.
Приготовить отрез марли или другой ткани.
Уложить баклажаны в марлю, замотать и поставить сверху груз (бутылку с водой).
Оставить на 2 часа.
Морковь натереть на тёрке.
Обжарить в течении 10 минут на растительном масле.
Помешивать.
В готовую морковку добавить чеснок (через чесночницу), петрушку и посолить по вкусу.
Перемешать.
Дать остыть.
Фаршируем баклажаны.
На дно кастрюли положить: лавровый лист, перец горошек, петрушка.
Посолить (если надо).
Уложить баклажаны слоями и перекладывать лавровым листом, перец горошек, петрушка.
Накрыть сверху кастрюлю крышкой (меньшего размера) или тарелкой.
Поставить сверху груз.
Баклажаны готовы через 3 дня.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
96 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 116198
Понравилось: 48
Автор: tandik@mail.ru
Создан: 22 августа 2009, 21:52
Комментарии
22 августа 2009, 22:14
22 августа 2009, 22:15
22 августа 2009, 22:30
22 августа 2009, 23:04
22 августа 2009, 23:33
22 августа 2009, 23:36
22 августа 2009, 23:38
22 августа 2009, 23:39
22 августа 2009, 23:46
23 августа 2009, 00:06
23 августа 2009, 02:11
23 августа 2009, 02:27
23 августа 2009, 04:42
23 августа 2009, 05:59
23 августа 2009, 12:45
23 августа 2009, 14:02
23 августа 2009, 17:04
23 августа 2009, 20:14
23 августа 2009, 22:40
23 августа 2009, 23:43
24 августа 2009, 11:50
24 августа 2009, 14:30
24 августа 2009, 16:37
25 августа 2009, 08:29
29 августа 2009, 02:12
30 августа 2009, 00:52
03 сентября 2009, 17:18
04 сентября 2009, 20:25
29 ноября 2009, 17:22
10 декабря 2010, 23:31
21 августа 2012, 20:46
27 августа 2017, 15:50
Приєднуюсь.
Перепрошую, але:
«Ингредиенты …- Лук - 1шт.
…»
Коли і як використовувати цибулю?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти