Мясной рулет с печенью

Фото к рецепту: Мясной рулет с печенью

Ингредиенты

  • 700 гр. телятины,
  • 300 гр. печенки,
  • 1 морковь,
  • 1 головка лука,
  • 1 столовая ложка сухарей,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 2 столовых ложки измельченной петрушки,
  • черный молотый перец, соль,
  • горчица, кари, зерна горчицы,
  • 2 чайных ложки черного чая с бергамотом.

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку порезать кусочками и положить на нижний ярус пароварки. Целую морковь на верхний ярус и готовить все с функцией витамин+ 20 минут.

Чай заварить и поставить настояться.

Лук порезать и поджарить на растительном масле.

Перец почистить, порезать небольшими кусочками.

Мякоть телятины разрезать в виде книжки и отбить. Посолить, поперчить и намазать горчицей.

Остывшую печень и морковь пропустить через мясорубку.

Соединить печень, морковь, лук, сладкий перец, петрушку, сметану, яйцо, сухари. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и эту массу выложить на пласт телятины, разровнять ложкой.

Мясо свернуть рулетом и перевязать веревкой. Посолить, поперчить, сверху посыпать кари и зернами горчицы.

В пароварку, в отсек для воды, залить настоявшийся чай, долить водой до нужной метки. Уложить мясо на нижний уровень. Включить пароварку на 1ч.20 мин. с функцией витамин+.

Готовое мясо остудить и порезать на порционные кусочки. Подавать с белым грибным соусом или аджикой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я очень часто готовлю в пароварке, но не выставляла эти рецепты. Большинство любят жарить или готовить в духовке. Но этот рулет получается насколько вкусным, что решила поделиться с Вами. К тому же он низкокалорийный и совсем не жирный. Может кому-нибудь пригодится. Свою роль играет и то, что в отсек для воды заливается чай. Мясо приобретает золотистую корочку и аромат. Если вам понравится, выставлю еще рецепты :)

5.04.6672032945461061.079
фред

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Вкусно & Полезно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
113 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

хотим исчо! исчо хотим!

фред
22.08.2009 03:53

Обязательно приготовлю еще что-нибудь вкусненькое! Спасибо, Ларочка!

siyanie
22.08.2009 03:53

Аппетитный рулет! Требуем продолжения! 5!!!

puellula
22.08.2009 03:55

Очень люблю готовить в пароварке! Буду рада новым рецептам :) 5+++++ Чай ни разу не заливала. Надо попробовать.

utro8
22.08.2009 04:02

Рулет оочень аппетитный!!!Вкуснота!!!100+!!!

фред
22.08.2009 04:07

Девочки, спасибо! puellula, чай дает свой аромат и цвет мясу. Из моих знакомых никто даже не догадался, что рулет не из духовки - такая румяная корочка на нем была!

рафаэлла

Замечательно!!!!5!

кыш
22.08.2009 04:18

Рецепт замечательный!:) Я очень уважаю паровые блюда. У меня есть буженина на пару, а такой рулет просто очень аппетитно выглядит и полезный!

kotkot
22.08.2009 04:33

В пароварке-отличная идея.Попробуем.5+.

cофуша

Очень понравился ваш рецепт. Я тоже жду продолжения. Мы детям не жарим, а готовим в пароварке или духовке. И вообще вкусно мясо с печенкой. 5+

panama
22.08.2009 05:07

5+++!

шуш
22.08.2009 05:41

Наташа, какая вкуснятина!!! У меня пароварки нет - попробую в духовке приготовить! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+++++

фред
22.08.2009 05:44

cофуша, я тоже почти все готовлю в пароварке или духовке. Жарю только для гостей :) шуш, конечно попробуйте в духовке!

fanny
22.08.2009 05:43

Очень аппетитно!

natasha nz

такая аппетитная картинка, и начинка как раз такая какую я люблю - печенка с морковкой! Ну нет у меня пароварки такой классной-автоматической,,варю на пару подручными средствами, попробую и этот рецепт,,конечно меня терзают смутные сомнения - одно дело делать овощи на пару или булочки китайские, а другое- такой кусманчик мяса! Получится ли у меня? ну уж очень он у Вас смотрится классно,,,так что ждем с нетерпение ваших новых ПАРОВЫХ рецептов

ирусик-88

Прям Генеральское мяско,очень интересно приготовленно!что вкусно-это безсомнений! 5555+++

sadi 09
22.08.2009 12:03

Фото- сумасшедшее. Увидишь и сразу побежишь в магазин и на кухню.. Я полностью солидарна. Мы не дооцениваем это изобретение. У меня моя немецкая пароварка - на первом месте. Костровая и печная готовка - на втором. Спасибо за публикацию. Рецепт бесподобен.

garpiya
22.08.2009 12:04

От всей души 5+, выставляйте больше рецептов для пароварки. У меня мама фанатка таких рецептов, я буду ей передавать :)

sveti_cc
22.08.2009 13:16

Здорово!!! Очень вкусно!!! 5+++

suworowa
22.08.2009 13:19

красота, очень нравится 555

binary
22.08.2009 14:34

Аппетит не просто проснулся........только 555++++++

иррез

Шикарный рулет!!! Без сомнений, очень вкусно!!!55555

mara
22.08.2009 15:14

Чудесный рулет! 5

ната777

Рецепт отличный. Спасибо. Жду следующих.5.

ната777

Рецепт отличный. Спасибо. Жду следующих.5.

ната777

Рецепт отличный. Спасибо. Жду следующих.5.

ната777

Рецепт отличный. Спасибо. Жду следующих.5.

chef Ruletka

Шикарный рецепт,ну очень аппетитный рулет :) 55555+

naumovec
22.08.2009 20:46

Гениально!

фред
23.08.2009 04:03

Дорогие мои кулинары! Огромное Вам спасибо за внимание к рецепту и такие добрые и отзывчивые комментарии! Я так с опаской выставляла это блюдо, а теперь смело буду рассказывать Вам о своих экспериментах с пароваркой :)

nikachka
23.08.2009 20:47

шикарный рулетик!!

неля0503

Проголосовала! ))))

бнв70
04.09.2009 01:35

5!!!Ждем новых рецептов(дя пароварки)!!!

sonya19681

ОТЛИЧНЫЙ РУЛЕТИК СЛЮНИ ПОТЕКЛИ МОЛОДЕЦ+5555555555

galino
24.09.2009 23:09

отлично

a_l
29.12.2009 00:58

Классный рецептик! Как я его пропустила?!:) Спасибо! 5!

мушмула

Шикарно,люблю готовить в пароварке 5+++. Можно рассмотреть вариант:грудка индейки+куриная печень+свежемор.вишня(вместо болгар. перца)+сливки

irrish
03.02.2011 22:34

Сделала на НГ - одни нервы: рулет не заворачивался, т.к. печень лезла из всех щелей; чай с бергамотом не улучшил(не озолотил) цвет изделия, а только загадил пароварку. Да, вкус блюда получился отвратительный!

фред
04.02.2011 01:47

Жаль. что не получилось, но у всех одинаково быть не может. У меня он получается без проблем.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты