Рулетики из цукини с кольраби
Рулетики из цукини с кольраби, сливочным сыром Филадельфия и соусом из томатов — идеальное блюдо! Простой рецепт с петрушкой и ароматными специями.
Продукты
- 2 средних цукини
- 100 г сыра типа филадельфия
- 1 кочанчик кольраби
- пучок петрушки
- сливочное масло
- для соуса:
- 500 г красных спелых помидоров (можно взять конечно и помидоры без шкурки из баночки)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубка чеснока
- соль, сахар, перец
Пошаговый способ приготовления
Цукини нарезать на тонкие (примерно 2-3 мм) пластинки. Крайние и почему-то неудавшиеся пластины отложить в сторону, остальные побланшировать в подсоленной воде пару минут, чтобы придать им пластичность, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Чтобы сэкономить немного времени сразу же советую заняться соусом. Для этого перекрутить помидоры и остатки цукини. Мелко порезать лук и чеснок, поджарить их до румяности на растительном масле, добавить томатное пюре, посолить, поперчить, добавить, если нравится, немного сахара и потушить минут 15-20 на медленном огне.
Кольраби почистить и нарезать соломкой (можно использовать терку для корейской моркови)
В сковороде растопить немного сливочного масла и притушить слегка в нем кольраби, не забыв посолить и поперчить.
Пластины цукини смазать сыром, положить на каждую немного кольраби и завернуть рулетики и выложить в подходящую тарелку.
Рулетики залить готовым соусом и дать немного настояться. Для дополнительного аромата можно выдавить зубок чеснока прямо на соус. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5011
Понравилось: 30
Автор: passion1963
Создан: 21 августа 2009, 17:23
Дополнительная информация
Комментарии
21 августа 2009, 17:31
21 августа 2009, 17:32
21 августа 2009, 17:33
21 августа 2009, 17:59
21 августа 2009, 18:08
21 августа 2009, 18:19
21 августа 2009, 18:52
21 августа 2009, 19:05
21 августа 2009, 19:31
21 августа 2009, 19:46
21 августа 2009, 21:01
21 августа 2009, 21:43
21 августа 2009, 22:29
21 августа 2009, 23:09
22 августа 2009, 04:20
22 августа 2009, 04:46
22 августа 2009, 05:02
22 августа 2009, 07:37
22 августа 2009, 07:41
23 августа 2009, 18:36
26 августа 2009, 00:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти