Кекс с ягодами

Ингредиенты

250 гр. ягодного ассорти (я взяла 200 гр. и было маловато)
160 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
100 гр. нежирного натурального йогурта

220 гр. муки
50 гр. крахмала
1 пакетик разрыхлителя
100 гр. сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды помыть и обсушить. Духовку разогреть до 180 гр.

Теплое сливочное масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром до консистенции крема. Ввести яйца. Подмешать йогурт. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Просеять и смешать с йогуртовой массой. Выложить часть теста в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Сверху распределить часть ягод. Потом опять тесто, ягоды и тесто. Выпекать 70 мин. Из духовки вынуть и дать постоять в форме 20 минут. Затем опрокинуть на решетку и дать остыть.

Сахарную пудру смешать с лимонныv соком и смазать кекс.

Дополнительная информация

Последний пункт я как раз и упустила. Не хватило времени. Неожиданно ко мне приехали и я отрезала часть кекса, оставшуюся часть заливать помадкой уже как-то не хотелось.