Ингредиенты

  • масло сливочное или маргарин 50 гр.
  • йогурт "лесные ягоды" 100 гр. (или сметана)
  • яйца 2 шт.
  • сахар 150 гр. (не очень сладко) можно увеличить до 180 гр.
  • мука 150 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • орехи грецкие или миндаль 65 гр.
  • цедра лимона 1/3 ч.л.
  • изюм 1 горстка
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • ягоды замороженные (смородина, вишня,клюква)
  • какао 1 ст.л. с горкой

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка:

Масло (маргарин достать из холодильника заранее, чтоб стало мягким.

Яйца нагревать не нужно предварительно.

Ягоды разморозить и дать стечь.

Орехи измельчить в блендере.

Замес:

Начать взбивать белки, через 20 сек. щепотку соли, через еще 20 секунд сахар порциями. Взбивать всего 3 минуты, затем добавляем желтки,взбиваем, далее йогурт и еще взбиваем.

Бабушка делала со сметаной, но с йогуртом тоже отлично получилось.

Добавить масло комнатной температуры. Я делала с маргарином и получилось супер, на мой взгляд это достойный выпечки продукт.

Далее ванильный сахар и цедру и постепенно подсыпаем муку смешанную с разрыхлителем.

В конце добавим ягоды и орехи и перемешаем до однородности.

Тесто должно быть густое, но не плотное. Половину теста отложить, а во вторую добавить какао.

Выкладываем тесто в форму попеременно, чтоб в разрезе был мраморный кексик.

Форму для кекса смазать масло и присыпать сухарями.

Выложить тесто и в нагретую духовку до 200 градусов на 30 мин. после чего прикрыть форму фольгой и печь еще 20-25 мин.

Проткнуть зубочисткой и посмотреть если она сухая, то кекс готов.

А так же можно испечь в аэрогриле. Нагреть до 205 градусов и при среднем обдуве печь 35 мин, далее накрыть фольгой и еще 15-20 минут.

Вынуть, дать остыть и вынуть из формы и присыпать пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Кекс мраморный с ягодами: фото шаг 1Кекс мраморный с ягодами: фото шаг 2

Дополнительная информация

Вкусно и просто, старинный рецепт на новый лад!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
08.02.2011 02:42
Ответить
Роскошный кекс!
кыш
08.02.2011 03:45
Ответить
Очень вкусный!
bu inna
08.02.2011 11:48
Ответить
*THUMBS UP*
Ответить
Вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*
mara
08.02.2011 13:46
Ответить
вкусный да еще с ягодами 5
kisa-asik
08.02.2011 23:43
Ответить
5*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели