Компот

Соленья и маринады

Хворост просто хворост

Name: Хворост. просто хворост
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; желтки; сахар; коньяк; сметана; соль; молоко; масло; смальца

Приготовьте просто хворост с мукой, желтками, сахаром, коньяком и сметаной. Идеальный хрустящий десерт для любого повода! Рецепт прост и вкусен!

Продукты

мука - 2 1/2 ст.
желток - 3
сахар - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 1/2 ст.
топленое масло или смалец - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Я замешиваю в комбайне.

Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10—12 см, переплести их, сложить по 2-3 полоски вместе, соединить концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде крылышек - треугольники вырезать, а по гипотенузе сделать надрезы.

Разделанное тесто опускать в горячий жир, подготовленный из топленого масла с добавлением смальца или другого жира. Готовый хворост вынуть вилкой из жира на решето или на бумагу и посыпать сахаром, истолченным и смешанным с ванилином, цедрой или корицей.