Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки"

Ингредиенты

  • 500 гр. пшеничной муки + еще немного подпылить стол
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 лимон
  • 2 апельсина
  • 4 желтка

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть цедру лимона и апельсинов. Выжать сок 1 апельсина. Растопить сливочное масло на медленном огне.

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и цедру, перемешать. Сделать в центре углубление и влить апельсиновый сок, добавить желтки, растопленное масло, молоко, ром, соль и сахар.

Вымесить тесто руками, но не долго. Скатать из теста шар и убрать в холодильник на 4-6 часов.

Тесто достать, дать немного согреться.

Стол подпылить мукой, раскатать тесто толщиной 0.5 см, вырезать фигурным колесиком полосы шириной 6 см, затем разрезать их на треугольники.

В центре каждого треугольника сделать надрез и протянуть через него угол.

В сотейник налить масло, слоем около 5 см, разогреть до 170-180*С.

Жарить хворост по несколько штук за раз до золотистого цвета. Если "ушко" сильно зажаривается снизу, то перевернуть.

Выложить на бумажное полотенце, припудрить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 1Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 2Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 3Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 4Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 5Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 6Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 7Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": шаг 8

Дополнительная информация

Очень вкусный хворост - мягкий внутри и хрустящий снаружи. Дети от него в восторге, а также их родители ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nname
19.12.2012 11:39
Ответить
*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
19.12.2012 11:43
Ответить
Спасибо! :)
krolya
19.12.2012 12:01
Ответить
какие оригинальные ушки*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
19.12.2012 19:26
Ответить
Спасибо! Мне тоже очень понравились. Моя бабушка их делает из прямоугольников, а тут треугольная форма :)
Ответить
Интересная какая "закрутка" хвороста!*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
19.12.2012 19:27
Ответить
Спасибо! Мне тоже так понравилось @}--}--
AVI
19.12.2012 14:50
Ответить
Хорошие ушки;)
Ольга♥Ч
19.12.2012 19:27
Ответить
Спасибо! :)
sweta1
19.12.2012 17:23
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*вот как ни назовите,а вкусно очень,не оторваться! :)
Ольга♥Ч
19.12.2012 19:27
Ответить
Это точно! Спасибо! @}--}--
natapit
19.12.2012 18:48
Ответить
здорово!*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
19.12.2012 19:28
Ответить
Спасибо! :)
Диля
19.12.2012 20:30
Ответить
Хороши завитушки-семечки(быстро улетают),дети это любят, правда,на себе проверено*OK*
Ольга♥Ч
20.12.2012 09:04
Ответить
Согласна, спасибо! :)@}--}--
pantera
19.12.2012 21:13
Ответить
:)От таких ушек моих за уши не оттащишь! Нравятся*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
20.12.2012 09:04
Ответить
Благодарю! :):):)
Izumina
20.12.2012 14:15
Ответить
Хороший рецепт, и скорей всего вкус не приторно-жаренный, а с кислинкой*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
20.12.2012 20:50
Ответить
Спасибо! :)
kisa-asik
20.12.2012 20:30
Ответить
Хороши!!*THUMBS UP*@}--}--
Ольга♥Ч
20.12.2012 20:51
Ответить
Спасибо Вам! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4816652151407311.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru