Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки"

Фото к рецепту: Хворост  oreillettes  от ги жедда или просто  ушки
ДомашняяПростой
112982020

Ингредиенты

  • 500 гр. пшеничной муки + еще немного подпылить стол
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 лимон
  • 2 апельсина
  • 4 желтка
  • 2 ст.л. с горкой сахара
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • 3 ст.л. молока
  • 1 ст.л. темного рома
  • около 1 л масла для фритюра
  • сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть цедру лимона и апельсинов. Выжать сок 1 апельсина. Растопить сливочное масло на медленном огне.

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и цедру, перемешать. Сделать в центре углубление и влить апельсиновый сок, добавить желтки, растопленное масло, молоко, ром, соль и сахар.

Вымесить тесто руками, но не долго. Скатать из теста шар и убрать в холодильник на 4-6 часов.

Тесто достать, дать немного согреться.

Стол подпылить мукой, раскатать тесто толщиной 0.5 см, вырезать фигурным колесиком полосы шириной 6 см, затем разрезать их на треугольники.

В центре каждого треугольника сделать надрез и протянуть через него угол.

В сотейник налить масло, слоем около 5 см, разогреть до 170-180*С.

Жарить хворост по несколько штук за раз до золотистого цвета. Если "ушко" сильно зажаривается снизу, то перевернуть.

Выложить на бумажное полотенце, припудрить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 1
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 2
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 3
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 4
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 5
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 6
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 7
Хворост "oreillettes" от ги жедда или просто "ушки": фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень вкусный хворост - мягкий внутри и хрустящий снаружи. Дети от него в восторге, а также их родители ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nname
19.12.2012 11:39

*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

krolya
19.12.2012 12:01

какие оригинальные ушки*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо! Мне тоже очень понравились. Моя бабушка их делает из прямоугольников, а тут треугольная форма :)

принцесса специй

Интересная какая "закрутка" хвороста!*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо! Мне тоже так понравилось @}--}--

AVI
19.12.2012 14:50

Хорошие ушки;)

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

sweta1
19.12.2012 17:23

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*вот как ни назовите,а вкусно очень,не оторваться! :)

Ольга♥Ч

Это точно! Спасибо! @}--}--

natapit
19.12.2012 18:48

здорово!*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

Диля
19.12.2012 20:30

Хороши завитушки-семечки(быстро улетают),дети это любят, правда,на себе проверено*OK*

Ольга♥Ч

Согласна, спасибо! :)@}--}--

pantera
19.12.2012 21:13

:)От таких ушек моих за уши не оттащишь! Нравятся*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Благодарю! :):):)

Izumina
20.12.2012 14:15

Хороший рецепт, и скорей всего вкус не приторно-жаренный, а с кислинкой*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

kisa-asik

Хороши!!*THUMBS UP*@}--}--

Ольга♥Ч

Спасибо Вам! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты