Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Кальмары в темном пиве под горчичным соусом

Насладитесь кальмарами в темном пиве с горчичным соусом! Очищенные кальмары, лимон и ароматные специи впечатляют идеальным сочетанием вкусов.

Кальмары в темном пиве под горчичным соусом.

Продукты

кальмары очищенные 1 кг.
лимон 1 шт.
пиво темное 250 г
сахарный песок 2 ст.л.
соль, черный перец.
для соуса:
мед 1,5 ст.л.
горчица дижон 2 ст.л.
имбирь измельченный (свежий корень) 1 ч.л.
соевый соус 1,5 ч.л.
репчатый лук 0,4 шт.
томаты 4 шт. для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Кальмары тщательно вымыть в холодной воде.

Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить в тарелку слоями, посыпав каждый сахарным песком.

Кальмары нарезать вдоль на 4 части.

На дно большой кастрюли выложить слой кальмаров, затем половину лимонных кружочков.

Посолить, поперчить.

Далее вновь слой кальмаров и слой оставшихся кружков лимона.

Посолить, поперчить.

Тёмное пиво смешать с водой 1:1 и аккуратно залить в кастрюлю в кальмарами и лимоном.

Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течении 3 минут.

Тем временем приготовим соус.

Мед растопить и смешать с горчицей и соевым соусом.

Имбирь натереть на терке, а лук мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать и оставить соус до подачи.

Из кастрюли слить жидкость и удалить лимон.

Готовые завитки кальмаров выложить на тарелку, полить соусом и украсить дольками томатов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9758

Понравилось: 66

Автор: strelec148

Создан: 20 августа 2009, 14:45

Каталоги: Закуски Пиво

Дополнительная информация

Имбирь у китайцев означает "мужественность", так как обладает хорошими возбуждающими свойствами. Кальмары получаются очень вкусными. Лук в соусе можно заменить чесноком. Этот соус так же прекрасен с мясом и ветчиной.

Комментарии

20 августа 2009, 14:51

супер!!!! 5! обязательно приготовлю!!!

20 августа 2009, 14:56

Очень интересный рецепт. Спасибо. Обязательно приготовлю.5.

20 августа 2009, 14:58

очень интересно! Оксан, а есть какая-то особенность во вкусе от такого способа приготовлени? и особенно понра соус! его и правда можно с чем-нить еще пристроить

20 августа 2009, 15:00

Этого мне не видать((((( А хочется))))

20 августа 2009, 15:05

Это должно быть очень вкусно! соус точно отличный! 5++++

20 августа 2009, 15:09

Машуль, есть привкус лимона и аромат пива...но незначительный. Ириш, а почему не видать-то??? Горчицу можно на обычную заменить...а так вроде все под рукой.

рафаэлла

20 августа 2009, 15:15

Оксан, оригинально, как всегда! И аппетитно!

20 августа 2009, 15:33

Ура, нашла закуску на ДР!

20 августа 2009, 15:34

сиб )) надо будет забабахать в качестве альтернативы ))

20 августа 2009, 15:34

Ой, простите! 55555

20 августа 2009, 15:38

Это безусловно вкусно!555!!!

20 августа 2009, 15:47

Обалденно!!! 5+!

20 августа 2009, 16:09

Обожаю кальмары. А у тебя как всегда - В к у с н о!!!!!!!

20 августа 2009, 16:12

Замечательный соус! Очень вкусно! 5!

20 августа 2009, 16:26

Соус понравился. Наверное к крылышкам подойдет. 5!

20 августа 2009, 16:28

Отлично! 555!

20 августа 2009, 16:36

Спасибо!

20 августа 2009, 16:39

Ксюш, самой неинтересно)))) лучше на готовое

20 августа 2009, 16:38

Ксюш, самой неинтересно)))) лучше на готовое

20 августа 2009, 16:45

Это интересно! Не понимаю сочетания вкуса лимона и пива, но каждый в отдельности кальмарам подходит, наверное вкусно и вместе, попробую. 5

20 августа 2009, 16:51

Ир, хитрая ты какая!!! naumovec, а как же соrona с лимоном? это же классика!!!

20 августа 2009, 17:05

вот,это по нашему))) интересный маринад,кальмарчики обожаю,Ксюш,а они сладковатые на вкус получаются?

20 августа 2009, 17:06

и конечно же ---5+++

20 августа 2009, 17:07

Нет, Ларисик..я не заметила сладости...но с соусом конечно сладость немного ощущается благодаря меду.

20 августа 2009, 17:08

Замечательно!

20 августа 2009, 17:13

Как всегда интересно и неординарно!

20 августа 2009, 17:29

Эта классика как-то прошла мимо меня. Буду исправляться!

20 августа 2009, 17:34

Интересное сочетание продуктов.555...

20 августа 2009, 18:33

вкусно очень,подача красивая!

20 августа 2009, 18:36

Очень эстетично смотрится и вкусно, судя по ингридиентам.555!!!

20 августа 2009, 19:29

Нечто необычное Подача замечательная!!! Красота 55555+

20 августа 2009, 19:48

Обязательно попробую! Спасибо!55555

20 августа 2009, 20:35

Много чего в пиве делала, а вот кальмаров не доводилось. Вкусно должно быть, и смотрится великолепно!

20 августа 2009, 21:11

Как же это вкусно!!! 5!!!

20 августа 2009, 21:29

555+!

20 августа 2009, 21:57

я кальмары не ем почти, но таааакие они у тебя аппетитные, что прям захотелось-дайте два))))

21 августа 2009, 02:04

Хороши кальмарчики! 5+

алёнушка777

21 августа 2009, 04:05

Ну просто деликатес! 555!

21 августа 2009, 05:03

Интересно!!!Должно быть это ооочень вкусно!!!!5555555555

ирусик-88

21 августа 2009, 10:25

интересное и вкусное сочитание!попробую!5555++++

21 августа 2009, 16:03

Викуль, ну кайфовый у тебя коктейльчик вышел!!! Даже завидно стало что у меня исключительно кальмары... тебе 10!!! Огромное вам спасибо за коментарии, дорогие мои!

21 августа 2009, 21:57

очень интересненький рецептик!!

22 августа 2009, 05:08

Ксюш,классные калмарчики!!!!С пивом варить не пробовала!Фотка-класс! 5++5+5+5+

22 августа 2009, 11:54

Я в полном восхищении. Такой вкуснейших набор продуктов. Столько шарма и столько классики в одном блюде редко встретишь. Кальмар вообще сложно готовить, - но это? Чудо кулинарии!!! Спасибо огромное. Умничка !

12 сентября 2009, 04:36

Это мне по душе! Вкусно!

26 октября 2009, 01:27

большое спасибо!

27 декабря 2009, 16:44

ммм очень вкууусно наверное... (убегая в поисках кальмаров))))+5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 564