Говядина тушеная по деревенски
Говядина тушеная по-деревенски с баклажанами, картофелем и томатной пастой. Идеальный рецепт с красным вином и свежими овощами для настоящего гурмана!
Продукты
- баклажан - 3 шт.
- оливковое масло - 3 стл.
- луковица - 2 красных
- чеснок - 3 зубчик
- говяжья вырезка - 1 кг.
- сладкая паприка - 3/4 ч.л.
- помидор - 6 спелых
- красное вино - 1 ст.
- говяжий бульон - 3 ст.
- томатная паста - 2 ст.л.
- молодой картофель - 250 г
- сельдерей - 2 стебля
- морковь - 2 нарезанной кубиками
- лавровый лист - 2
- зелень петрушки - 3 ст.л. рубленой
- соль
- перец - черный
Пошаговый способ приготовления
Положите баклажаны в миску, посыпьте солью и оставьте на 20 минут.
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, пассируйте лук доя мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Затем выньте лук и чеснок и обжарьте в этой кастрюле мясо 2 минуты, посыпав специями. Затем добавьте помидоры, лук, чеснок, томатную пасту, вино, бульон и доведите до кипения, тушите под крышкой 20 минут.
Затем добавьте картофель, сельдерей, морковь, лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 40 минут. В это время обжарьте на сковородке промытые от соли баклажаны, потом положите их в общую кастрюлю и тушите еще 10 минут. В конце посыпьте зеленью петрушки.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 августа 2009, 00:43
20 августа 2009, 01:39
20 августа 2009, 02:23
20 августа 2009, 02:30
20 августа 2009, 02:40
20 августа 2009, 04:26
20 августа 2009, 05:10
20 августа 2009, 09:26
20 августа 2009, 11:43
20 августа 2009, 13:40
20 августа 2009, 14:47
20 августа 2009, 15:54
20 августа 2009, 18:29
20 августа 2009, 20:57
20 августа 2009, 22:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти