Говядина тушеная по-деревенски

Фото к рецепту: Говядина тушеная по-деревенски
Домашняя140 мин.8Не определен
140001537

Ингредиенты

  • 3 баклажана, нарезанных крупными кубиками
  • 3 стл. оливкового масла
  • 2 красных луковицы, нарезанных колечками
  • 3 зубчик чеснока
  • 1 кг. говяжьей вырезки
  • 3/4 ч.л. сладкой паприки
  • 6 спелых помидоров
  • 1 ст. красного вина
  • 3 ст. говяжьего бульона
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 250 гр. молодого картофеля
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 моркови, нарезанной кубиками
  • 2 лавровых листа
  • 3 ст.л. рубленой зелени петрушки
  • соль, черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Положите баклажаны в миску, посыпьте солью и оставьте на 20 минут.

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, пассируйте лук доя мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Затем выньте лук и чеснок и обжарьте в этой кастрюле мясо 2 минуты, посыпав специями. Затем добавьте помидоры, лук, чеснок, томатную пасту, вино, бульон и доведите до кипения, тушите под крышкой 20 минут.

Затем добавьте картофель, сельдерей, морковь, лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 40 минут. В это время обжарьте на сковородке промытые от соли баклажаны, потом положите их в общую кастрюлю и тушите еще 10 минут. В конце посыпьте зеленью петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 1
Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 2
Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 3
Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 4
Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 5
Говядина тушеная по-деревенски: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Вкусно, ну ничего не скажешь. Сразу кушать захотелось. Спасибо за рецепт.5.

bessonnica

Не могу не отозваться на рецепт, в котором присутствует красное вино и хорошее количество пряностей и овощей. Ой, вы и чесноку добавили! Да супер! Я даже пельмени из пачки готовлю с тем же вдохновением. Я - за приправы! (Шепотом: я бы еще душистого перца и укропа прибавила...)

johnny
20.08.2009 02:23

Конечно, вкусно!

kotkot
20.08.2009 02:30

Аппетитно.Мяско такое красивое.5.

naumovec
20.08.2009 02:40

Вкусно! 5

utro8
20.08.2009 04:26

Вкусно и ооочень красиво!!!!555555

chef
20.08.2009 05:10

Шикарное мясо!!! 55555+

ирусик-88

очень вкусно !555+

Inna_2107

Конечно вкусно!

naicy
20.08.2009 13:40

Спасибо! А на следующий день мяско еще вкуснее!

puellula
20.08.2009 14:47

Ещё отличный рецепт из вкусной книжки! Понравилось очень. 5++++

kulinarkat

Вкусно! 5!

bart
20.08.2009 18:29

Вкусная говядина!5+

натаха

Очень вкусно!

nikachka
20.08.2009 22:33

отлично

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты