Говядина тушеная по деревенски
Говядина тушеная по-деревенски с баклажанами, картофелем и томатной пастой. Идеальный рецепт с красным вином и свежими овощами для настоящего гурмана!
Продукты
- 3 баклажана, нарезанных крупными кубиками
- 3 стл. оливкового масла
- 2 красных луковицы, нарезанных колечками
- 3 зубчик чеснока
- 1 кг. говяжьей вырезки
- 3/4 ч.л. сладкой паприки
- 6 спелых помидоров
- 1 ст. красного вина
- 3 ст. говяжьего бульона
- 2 ст.л. томатной пасты
- 250 г молодого картофеля
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови, нарезанной кубиками
- 2 лавровых листа
- 3 ст.л. рубленой зелени петрушки
- соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
Положите баклажаны в миску, посыпьте солью и оставьте на 20 минут.
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, пассируйте лук доя мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Затем выньте лук и чеснок и обжарьте в этой кастрюле мясо 2 минуты, посыпав специями. Затем добавьте помидоры, лук, чеснок, томатную пасту, вино, бульон и доведите до кипения, тушите под крышкой 20 минут.
Затем добавьте картофель, сельдерей, морковь, лавровый лист, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 40 минут. В это время обжарьте на сковородке промытые от соли баклажаны, потом положите их в общую кастрюлю и тушите еще 10 минут. В конце посыпьте зеленью петрушки.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 августа 2009, 00:43
20 августа 2009, 01:39
20 августа 2009, 02:23
20 августа 2009, 02:30
20 августа 2009, 02:40
20 августа 2009, 04:26
20 августа 2009, 05:10
20 августа 2009, 09:26
20 августа 2009, 11:43
20 августа 2009, 13:40
20 августа 2009, 14:47
20 августа 2009, 15:54
20 августа 2009, 18:29
20 августа 2009, 20:57
20 августа 2009, 22:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти