Компот

Соленья и маринады

Овощная слойка по рецепту крупняшка

Name: Овощная слойка
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: савойская капуста; сладкий красный перец; помидор; лук; чеснок; творог; пармезан; крахмал; соль; черный молотый перец

Вкусная овощная слойка с савойской капустой, сладким перцем, помидорами и творогом. Идеально сочетается с пармезаном, чесноком и специями. Попробуйте!

Продукты

савойская капуста - 500 г
красный перец - 4 шт.
помидор - 6 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
творог 9% жирности - 300 г
пармезан - 0.5 ст.
крахмал - 2 ч.л.
соль
черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

1. Сладкие перцы моем и целиком запекаем в течение 15 минут при температуре 200градусов в духовочке. Затем вынимаем накрываем фольгой и оставляем до остывания. Затем разрезаем пополам чистим, накрываем пленочкой или целофановым пакетиком и слегка отбиваем.

2. Савойскую капустку разбираем на листочки и бланшируем в кипящей воде с 0.5ч.л. соли минут 5-6 (я делала в два захода так как в кастрюльку все листья не влезли :()

Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь водичке.

3. Лук и чеснок чистим, мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла (я делала на оливковом.

Обжаренные лук с чесночком смешиваем с творогом, добавляем 2ч.л. крахмала и соль, перец по вкусу, все хорошенько перемешиваем.

4. Помидорки моем, обсушиваем и режем широкими кружочками.

5. Огнеупорную форму хорошенько смазываем сливочным маслицем. Дно застилаем листьями капустки и посыпаем сыром. Затем выкладываем слой запеченого перца и снова посыпаем сырком.

6. Сверху выкладываем творожную смесь, посыпаем сыром, потом слой помидорок и снова сыр. Сверху всю эту красоту накрываем оставшимися листьями капусты и поливаем все растопленым сливочным маслом. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5386

Понравилось: 32

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 32)

Автор: крупняшка

Создан: 09 августа 2009, 16:45

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт нашла в журнале вкусные рецепты. Делала все по рецепту только заменила пармезан на обычный сыр. Получилось очень сочно, нежно и необыкновенно вкусно

Так красиво украсили тарелочку при подачи блюда,что я сказала мужу,что хочу такие же себе в кухню.А рецепт Ваш как раз в тему- лето,много зелени и овощей. А вообще Вы молодец. За труды 5+.

крупняшка

09 августа 2009, 17:07

Спасибо огромное ))) Очень очень приятно Приготовьте на самом деле очень вкусно, а сочетание сыра и творога да еще и с жареным лучком это просто нечто

лемонтия

09 августа 2009, 17:07

Сейчас, в сезон овощей, обязательно воспользуюсь рецептом 555

binary

09 августа 2009, 17:54

Вкусно 555+++

nikachka

09 августа 2009, 18:11

очень вкусненько!!

glaros

09 августа 2009, 18:14

555!Отличный летний рецепт!