Говядина с баклажанами и томатами

Фото к рецепту: Говядина с баклажанами  и томатами

Ингредиенты

  • 700 г - говяжье филе
  • 3 средних баклажана
  • 0,5 кг томатов
  • 1 луковица
  • 0,5 л воды
  • 3 зубчика чеснока
  • небольшой перчик-чили
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, порезать толстыми кружками. Посолить, дать отойти горечи.

Мясо нарезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить.

В кастрюле разогреть оливоквое масло, обжарить мясо со всех сторон.

Лук мелко порезать и добавить в мясо. Влить теплую воду. Тушить на небольшом огне.

Обжарить баклажаны в масле.

Помидоры очистить от кожи или, подержав в кипятке пару минут, или специальным ножом.

Положить в блендер и сделать пюре.

Примерно через 40 минут, когда мясо будет наполовину готово, выложить в него баклажаны, мелкопорезанный чили и пюре из томатов.

Минут через 5 после этого посолить, поперчить. И тушить дальше до готовности мяса.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне очень понравилось это мясо. Обалденный соус получился, можно его использовать для пасты. Супер!

5.04.6063785208687611.043
naicy

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Говядина с баклажанами в томатном соусе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fialka1
07.08.2009 15:27

Очень вкусно!5555555

bart
07.08.2009 15:28

Вкусно. 5+

puellula
07.08.2009 15:30

Вкусно и беспройгрышно!! 5++++

naumovec
07.08.2009 15:34

Вкусно! 5

ната777

Сейчас попробую с куриными грудками, т.к. нет в наличии говядины. Все остальные ингредиенты есть.5. Отличный рецепт. Очень вкусно.

иррез

Сочное и вкусное!555

dik723
07.08.2009 17:00

Выглядит о....но! Надеюсь и на вкус тоже! 5

luba5
07.08.2009 17:18

АППЕТИТНЕНЬКО!55555555555555

ирусик-88

Аппетитнейше!!!!55555555

феликуло

фото рецепта не отличается от содержимого моего кишечника после 3 дней пьянки

johnny
07.08.2009 21:32

Очень хороший рецепт!

chef Ruletka

Вкусное мясо!!! 55555+

nikachka
08.08.2009 01:21

очень вкусненько!!

utro8
08.08.2009 16:31

Вкусно!!!555

шуш
10.08.2009 06:04

Очень вкусненько!!!! 5+5+5+5+!

кыш
11.08.2009 07:34

Необыкновенно вкусно!

яалиса

Объеденье то какое!Класс!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...