Сэндвич из баклажана

Добрый всем вечерок!

Сегодня на ужин были у нас сэндвичи овощные,вкусно!

Порежем баклажан вдоль на 8 шайб,

положим их на полчаса в подсоленую воду.

Отожмём слегка и выложим на бумажные салфетки.

Яйцо взбиваем,слегка посолив и поперчив.

Сыр нарезаем.

На шайбу баклажана кладём сыр,закрываем другой шайбой.

Обваляем в муке,обмакнём во взбитом яйце

и обжарим в смеси масел до золотистого цвета,

выложим на минутку на бумажную салфетку

и сразу же угощаем..

Приятного аппетита!!!