Рулет телячьи нежности
Попробуйте рулет "телячьи нежности" с телятиной, фаршем, луком, грибами и зеленью. Нежное блюдо с бульоном и вином порадует вас насыщенным вкусом!
Продукты
- телятина - 700 г мякоти
- 150 г фарша
- масло растительное - 2 ст.л.
- сало - 70 г
- лук репчатый - 2 головки
- зелень петрушки
- вино красное сухое - 200 мл
- бульон мясной - 150 мл
- перец черный молотый
- соль,сметана-2 ст.л.
- чеснок-3зубка
- перец болгарский-2 шт.
- морковь-2 шт.
- грибы-100 г
Пошаговый способ приготовления
Телятину разрезать вдоль куска и развернуть книжкой, слегка отбейте, посолите,поперчите.Смешать сметану с чесноком(измельченным через чеснокодавилку)и обмазать кусок телятины,пусть маринуется.
Сало и мясной фарш пропустите через мясорубку.Добавьте петрушку,красный и желтый болгарский перец порезаный на кубики,я еще добавила грибы (лисички),предварительно отваренные и поджаренные на раст. масле с луком,чесноком и морковью, перемешайте,посолите,поперчите выложите на ломоть телятины, сверните рулетом, закрепите деревянными шпажками(зубочистками). Обжарьте с половиной нормы разогретого растительного масла.
В жаровню покладите лук порезанный толстыми кольцами,морковь, на овощи поместите рулет, добавьте гарячий бульон, влейте вино и протушите 1 час.в духовке.Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8062
Понравилось: 47
Автор: music
Создан: 06 августа 2009, 00:48
Комментарии
06 августа 2009, 00:54
06 августа 2009, 00:57
06 августа 2009, 01:23
06 августа 2009, 01:52
06 августа 2009, 02:02
06 августа 2009, 02:04
06 августа 2009, 02:36
06 августа 2009, 02:47
06 августа 2009, 03:30
06 августа 2009, 03:38
06 августа 2009, 03:52
06 августа 2009, 05:09
06 августа 2009, 05:26
06 августа 2009, 06:23
06 августа 2009, 06:58
06 августа 2009, 08:50
06 августа 2009, 09:49
06 августа 2009, 09:58
06 августа 2009, 11:13
06 августа 2009, 16:59
10 августа 2009, 06:52
10 августа 2009, 22:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти