Пирог с безе и красной смородиной

Фото к рецепту: Пирог с безе и красной смородиной

Домашняя

60 мин.

4

Не определен

10072

15

38

06 августа 2009, 00:17

Ингредиенты

  • тесто:
  • 3 желтка
  • 150 гр. сахара
  • ванилин
  • 250 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
  • 50 гр. сливочного масла
  • 5 ст.л. молока
  • безе:
  • щепоточка соли
  • 3 белка
  • 0,5 кг. ягод красной смородины
  • 200 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки с 3 ложками горячей воды взбить в пену, постепенно ввести сахар и ванилин. Муку смешать с разрыхлителем. Сливочное масло растопить, немного остудить и с молоком и мукой ввести в желтковую массу. Взбить.

Духовку нагреть до 200 гр.

Форму смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. Выложить тесто и ровно распределить по дну формы. Выпекать корж в течение 15 мин. Вынуть, духовку переключить на 150 гр.

Белки с солью взбить в тугую пену, затем взбивать постепенно добавляя сахар. Затем берем ягоды (вымытые и обсушенные) и добавляем в безе, аккуратно перемешиваем ложкой.

Распределить на пироге белковую массу.

Выпекать в середине духовки в течение 15-20 мин. Дать пирогу остыть немного в форме, затем вынуть и разрезать.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с безе и красной смородиной: шаг 1Пирог с безе и красной смородиной: шаг 2Пирог с безе и красной смородиной: шаг 3Пирог с безе и красной смородиной: шаг 4Пирог с безе и красной смородиной: шаг 5

Дополнительная информация

Ну очень понравился пирог. Ничего сложного, но очень вкусно! В принципе, можно брать любые ягоды.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

antea
06.08.2009 00:20
Ответить
Вкусный пирог.5!
nikachka
06.08.2009 00:21
Ответить
вкусно!! с кислинкой...
она.
06.08.2009 00:25
Ответить
Здорово!)5
luba5
06.08.2009 00:52
Ответить
Красивый пирог!5555555
johnny
06.08.2009 01:36
Ответить
Отличный рецепт!
druzhina
06.08.2009 01:42
Ответить
555!!!
рафаэлла
06.08.2009 02:09
Ответить
Симпатично получилось. 5!
pantera
06.08.2009 02:18
Ответить
Очень нежный!!!55555+
bart
06.08.2009 03:35
Ответить
Какой вкусный пирог! 5+
utro8
06.08.2009 03:56
Ответить
Вкусненько!55555
ирусик-88
06.08.2009 08:19
Ответить
очень аппетитно красивый!5555555
шуш
10.08.2009 06:54
Ответить
Очень красивый пирог! 55555555555
кыш
12.08.2009 08:01
Ответить
Замечательный пирожок!
asdark
06.07.2010 19:39
Ответить
Очень вкусный вышел пирожок! Спасибо! Так как красной смородины не хватало, сделала пополам с черной. У меня вопрос: муки именно 250 г? Я на весах отмерила, все точно по рецепту делала. Тесто очень крутое вышло, даже миксером тяжело мешалось. Оно как песочное. А безе сверху должно быть не твердое, а кремообразное? Это так и надо?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru