Пирог с красной смородиной и безе

Фото к рецепту: Пирог с красной смородиной и безе

Ингредиенты

  • Тесто
  • 400 г муки
  • 200 г сахара
  • 1/2 пачки разрыхлителя
  • 4 желтка
  • 200 г сливочного масла (маргарина)
  • 1 пачка ванилина
  • Кроме этого
  • 500 г смородины (можно заменить любой другой ягодой)
  • 4 яичных белка
  • 150 г сахара
  • 200 г миндальных пластинок (или 100 г кокосовой стружки или цедра 1 лимона)
  • Форма 26 см

Способ приготовления

Взбить размягченое сливочное масло (маргарин) с сахаром, желтками и ванилином. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Тесто поставить на полчаса в холод. В форму выложить тесто, сделать небольшие бортики.

В нескольких местах проткнуть вилкой.

Корж выстелить пергаментом и насыпать фасоли. Выпккать 15 мин при 180 гр. Снять бумагу с фасолью и запекать еще 5-10 мин до румяного цвета.

Белки взбить с сахаром, но не до воздушной пены, а до плотной глянцевой густой пены, похожей на крем, для этого в белки сразу всыпать сахар и взбивать сначала на маленькой скорочти, постепенно увеличивая. Взбивать долго до очень плотной густой массы. Осторожно перемешать с миндалем.

На корж высыпать ягоды.

Сверху выложить белковую массу.

Запекать до нежного кремового цвета (10-20 мин)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе
Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе
Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе
Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе

5.04.5075173815233831.016
grenadina

Кухня: Русская

Сложность: Не определен

Варианты: Пирожное " Облачко" с миндалем и красной смородиной


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
22.09.2007 02:22

Какая красота....

лада
10.12.2007 20:16

Такой пирог - красивый и вкусный.Отличный пирожок.С Уважением.

лада
10.12.2007 20:17

Такой пирог - красивый и вкусный.Отличный пирожок.С Уважением.

лада
10.12.2007 20:17

Такой пирог - красивый и вкусный.Отличный пирожок.С Уважением.

denise
22.01.2008 03:10

Очень красивый и аппетитный!!! 5!

bart
14.06.2008 00:37

Красиво

tatoshca
03.07.2008 20:36

спасибо за вкусный пирог!5

vicus
02.04.2009 01:41

очень вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...