Торт "лебединая песня"

Фото к рецепту: Торт "лебединая песня"

Домашняя

Не определен

7213

14

48

05 августа 2009, 20:37

Ингредиенты

  • заварное тесто:
  • -270 гр. муки
  • -375мл воды
  • -150 гр. сливочного масла
  • -6 яиц
  • -1ч.л соли
  • крем №1
  • -1+3/4ст молока
  • -1ст сахара
  • -2 яйца
  • -2 ст.л. муки
  • -2 ч.л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО: Наливаем воду в ковшик, добавляем в неё сливочное масло и соль, доводим до кипения и насыпаем предварительно просеянную муку. Интенсивными движениями мешаем, держим на огне минуту ( продолжаем мешать). Выаливаем массу в глубокую миску, ждём пока масса слегка остынет и вбиваем по одному яйцу, всё тщательно взбиваем до получения вязкой консистенции. Всё, заварное тесто готово! Включаем духовку на 180 градусов. В это время с помощью кондитерского мешка или ложки выкладываем тесто в форме овалов . Как только духовка раскалиться, ставим наш противень с заварнушками. ВАЖНО!!! Духовку минут 15-20 не открывать,а то всё осядет. Выпекаем до золотистого цвета. Не забудьте про шеи у лебедей, их выдавить в последнюю очередь и испечь отдельно,так как они пекуться быстрее.

КРЕМ №1: Муку взбить с яйцами, сахар смешать с молоком. Молочную смесь нагреть до закипания и влить в яично-мучную смесь интенсивно взбивая,добавить ванилин. Поставить на огонь и довести до загустения,после чего добавить масло, остудить.

КРЕМ №2:

Масло взбить добела и добавить сгущёнку.

ГЛАЗУРЬ: Смешиваем все ингрендиенты и доводим до кипения.

СОБИРАЕМ ТОРТ: Каждую заварнушку начинить кремом №1, а заварнушки для лебедей №2, но у вас всё равно останется лишний крем под №2, им вы обмакиваете заварнухи( кроме лебедей) и выкладываете горкой. Всю горку поливаем глазурью и посыпаем арахисом (молотым). Заварнухи для лебедей мы начиняем масляным кремом со сгущёнкой и вставляем шеи, посыпаем сахарной пудрой.

Раскладываем лебедей по своему вкусу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Главное-фантазия и любовь к кулинарии и всё получится!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
05.08.2009 20:55
Ответить
КРАСИВО!!!
сабиночка
05.08.2009 21:12
Ответить
спасибо
irusya.by
05.08.2009 21:21
Ответить
красота!!!!! Молодцы!!!!
cosinera
05.08.2009 21:22
Ответить
Oтлично молодец 5!
сабиночка
05.08.2009 21:48
Ответить
стараюсь
olguny
05.08.2009 22:09
Ответить
Очень красиво и нет сомненья, что очень вкусно!!!555++++
rous
05.08.2009 22:11
Ответить
красивые лебеди, я туловище выдавливаю в форме сердечка тоже красиво 555!
gisele
05.08.2009 23:24
Ответить
Лебеди красивенькие
kuga
05.08.2009 23:42
Ответить
Супер-555555555555-наверно так же вкусно как и красиво!!!
алёнушка777
05.08.2009 23:45
Ответить
Кто б мне такое подарил - родимчик бы хватил...точно! 555
luba5
06.08.2009 00:15
Ответить
Пятёрочка!%)
lillit1
06.08.2009 00:18
Ответить
красота!!! 555
pinkflamingo1962
06.08.2009 01:41
Ответить
А лебеди-то,лебеди-прям такие важные плывут! Красота!!!555555
utro8
06.08.2009 04:08
Ответить
Лебеди красивые!!!Вкусно!!!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru