Пирог с зеленью и фетой

Вкусный пирог с зеленью и фетой: тесто на муке и оливковом масле, начинка из щавеля, шпината, лука и сыра фета. Рецепт с доступными ингредиентами!

Фото к рецепту: Пирог с зеленью и фетой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в миске муку, соль, разрыхлитель

В другой миске смешать масло, яйцо, молоко

Влить масляную смесь в муку, тщательно перемешать (тесто не должно липнуть к стенкам). Вымесить на посыпанной небольшим количеством муки столе примерно 2 мин. Убрать в холодильник на 30 мин. (прикрыть целлофаном)

Тесто раскатать чуть больше размера формы, выложить начинку и слегка подогнуть тесто.

Приготовить начинку.

Бланшировать щавель в небольшом количестве подсоленной кипящей воды 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Мелко порезанный репчатый и зеленый лук обжарить в 2 ст.л. масла до мягкости, снять с огня и добавить щавель, нарезанный укроп, петрушку и мяту, толченый чеснок. добавить яйца. Посолить, поперчить, перемешать.

Добавить нарезанную кубиками фету (несколько кубиков оставить на украшение). Перемешать и равномерно выложить на тесто.

Выпекать до румяной корочки примерно 30-40 минут.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6851
  • Понравилось:29
  • Создан:03 августа 2009, 23:46
  • Каталоги:Выпечка Пицца 

Дополнительная информация

это самое легкое тесто, которое я знаю. приготовление самого теста занимает меньше 5 минут. оно получается мягкое и рассыпчатое. идеально подходит для пирогов и пиццы. с щавелем этот пирог я делала впервые. получилост очень вкусно, с приятной кислинкой. с ботвой и шпинатом получается более насыщенный зеленый цвет. в пирог при желании можно добавить 150 гр. моцареллы.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта, исходя из указанных ингредиентов и их примерных пищевых характеристик:

Ингредиенты и их примерное содержание:

Тесто:

  • Мука (425 г)
    Энергетическая ценность: примерно 341 ккал на 100 г
    Калорийность: 425 г × 3,41 ккал/г ≈ 1447 ккал
    Белки: 12 г на 100 г → 425 г × 0,12 ≈ 51 г
    Жиры: 1,5 г на 100 г → 425 г × 0,015 ≈ 6,4 г
    Углеводы: 76 г на 100 г → 425 г × 0,76 ≈ 323 г

  • Оливковое масло (75 г)
    Калорийность: 884 ккал/100 г
    75 г × 8,84 = 663 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 75 г
    Углеводы: 0 г

  • Молоко (75 г)
    Калорийность: примерно 64 ккал/100 г
    75 г × 0,64 = 48 ккал
    Белки: 3 г/100 г → 75 г × 0,03 = 2,25 г
    Жиры: 3,2 г/100 г → 75 г × 0,032 = 2,4 г
    Углеводы: 5 г/100 г → 75 г × 0,05 = 3,75 г

  • Яйцо (1 шт.)
    Среднее яйцо (50 г):
    68 ккал, 5.5 г белков, 4.5 г жиров, 0.6 г углеводов

  • Разрыхлитель (~2 ч.л.)
    Незначительно по калорийности, можно пренебречь

Начинка:

  • Зеленые листья (300 г) (щавель, свекольная ботва, шпинат)
    Калорийность: около 23 ккал/100 г
    300 г × 0,23 = 69 ккал
    Белки: 2 г/100 г → 6 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 3 г/100 г → 9 г

  • Репчатый лук (1 шт., около 100 г)
    40 ккал, 1.1 г белков, 0.1 г жиров, 9 г углеводов

  • Зеленый лук, петрушка, укроп, мята (примерно 50 г вместе)
    Калорийность: около 30 ккал/100 г
    50 г → 15 ккал
    Белки: 2 г/100 г → 1 г
    Жиры: 0.5 г/100 г → 0.25 г
    Углеводы: 3 г/100 г → 1.5 г

  • Сыр фета (350 г)
    Калорийность: около 264 ккал/100 г
    350 г × 2.64 = 924 ккал
    Белки: 14 г/100 г → 49 г
    Жиры: 21 г/100 г → 73.5 г
    Углеводы: 4 г/100 г → 14 г

  • Чеснок (2 зубчика, около 10 г)
    149 ккал/100 г
    10 г → 15 ккал
    Белки: 6 г/100 г → 0.6 г
    Жиры: 0.5 г/100 г → 0.05 г
    Углеводы: 33 г/100 г → 3.3 г

  • 2 яйца (по 50 г каждое)
    68 ккал × 2 = 136 ккал
    Белки: 5.5 г × 2 = 11 г
    Жиры: 4.5 г × 2 = 9 г
    Углеводы: 0.6 г × 2 = 1.2 г

  • Соль и перец – не несут калорий.


Итоговые значения (общие, на всю порцию):

Ключевой показательОбщая сумма
Калории (ккал)1447 + 663 + 48 + 68 + 69 + 40 + 15 + 924 + 15 + 136 = 3383 ккал
Белки (г)51 + 0 + 2.25 + 5.5 + 6 + 1 + 1 + 49 + 0.6 + 11 = 127.45 г
Жиры (г)6.4 + 75 + 2.4 + 4.5 + 0 + 0.25 + 9 + 73.5 + 0.05 + 9 = 180.85 г
Углеводы (г)323 + 0 + 3.75 + 0.6 + 9 + 1.5 + 1.2 + 14 + 3.3 + 1.2 = 358.55 г

Примечание:

  • Эти показатели — это приблизительные оценки, точное значение зависит от конкретных марок продуктов и точных количеств.
  • Можно разделить полученную общую энергию и макроэлементы на нужное количество порций.

Если, например, вы выпекаете из этого теста 8 порций, то на одну порцию получится примерно:

| На порцию (≈1/8) | Калории: ~423 ккал | Белки: ~15.9 г | Жиры: ~22.6 г | Углеводы: ~44.8 г |


Готов помочь с более точным расчетом или советами!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

nikachka
04.08.2009 00:09
Ответить
заманчиво..
naumovec
04.08.2009 00:58
Ответить
Очень интересно! 5
glaros
04.08.2009 01:33
Ответить
Такая большая зеленая ватрушка!:)5!!!
алёнушка777
04.08.2009 02:12
Ответить
Вкусно! 5
natapit
04.08.2009 02:16
Ответить
ОЧЕНЬ 555!
шуш
04.08.2009 02:27
Ответить
Замечательный пирог!!!! 5+5+5+5+5++!
naicy
04.08.2009 02:28
Ответить
Обязательно надо попробовать!
puellula
04.08.2009 03:12
Ответить
Это очень вкусно! Однозначно! 5++++
utro8
04.08.2009 05:09
Ответить
ВКУСНО!!!5555555555
ирусик-88
04.08.2009 06:11
Ответить
ой какой необыкновенный пирог!!!!как я люблю такие!!!! прям бы откусила от фотки кусочик!5555555555
lianaaa
04.08.2009 16:28
Ответить
Лил ЭТО что то!!!!!!!WOOOOOOW!!!10000+++++++++
lianaaa
04.08.2009 16:31
Ответить
ВСЁ!!!!ПОШЛА ДЕЛАТЬ!!!!
lillit1
06.08.2009 12:51
Ответить
ВСЕМ СПАСИБО!
barska
04.06.2011 17:32
Ответить
5+++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru