Куса ма лабан шороба фаршированные кабачки в иогуртовом соусе
Наслаждайтесь куса ма лабан шороба — фаршированные мини-кабачки с говядиной и бараниной, кедровыми орехами и специями масала в иогуртовом соусе.
Продукты
- мини-кабачки 1 кг. 300 г
- фарш(говядина,баранина) 550 г
- кедровые орехи 250 г
- специи масала для мяса 1 ст.л.
- в специю входит:
- кардамон
- карри
- кумин
- имбирь
- корица
- гвоздика
- черный-красный перец
- соль
- 1 ст.л. сушеный чеснок
- иогуртовый соус:
- 800 г натуральный иогурт
- 400 г лабане(или сметана)
- 2.5 ст.л. кукурузный крахмал
- 5 ст.воды
- овощной кубик(или любимые специи)
- соль
- сушеная мята 2 ст.л.
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Специальным ножом,убрать мякоть у кабачков,оставляя тонкие стенки,кабачки положить в хорошо подсоленую воду на 30 минут.Фарш пожарить на растительном масле в большой сковороде,чтобы мясо приобрело золотистый цвет,добавить специи,посолить,добавить сушеный чеснок,кедровые орехи.Немного остудить фарш и начинить кабачки.Раскалить растительное масло и слегка обжарить кабачки,положить на кухоное полотенце.Иогурт и лабане(сметану) смешать вместе,протереть через сито в кастрюлю,добавить воду 4 ст,в 1 ст воды развести крахмал и добавить в иогурт,поставить на газ,постоянно помешивая варить,как закипить соус,добавить овощной кубик или любимые специи,соль по вкусу,варить 5 минут,после положить начиненные кабачки и варить до готовности примерно 30 минут,кабачки не должны быть твердыми,но и мягкими тоже.Готовое блюдо посыпать сушеной мятой.Подавать на гарнир, рис с вермишелью!Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
26 июля 2009, 04:48
26 июля 2009, 04:50
26 июля 2009, 04:52
26 июля 2009, 04:57
26 июля 2009, 05:12
26 июля 2009, 05:15
26 июля 2009, 05:33
26 июля 2009, 06:50
26 июля 2009, 07:36
26 июля 2009, 10:54
26 июля 2009, 11:22
26 июля 2009, 12:23
26 июля 2009, 12:50
26 июля 2009, 13:23
26 июля 2009, 13:51
26 июля 2009, 13:53
26 июля 2009, 15:10
26 июля 2009, 18:38
26 июля 2009, 21:50
27 июля 2009, 02:57
27 июля 2009, 13:16
28 июля 2009, 15:47
09 августа 2009, 06:56
13 августа 2009, 14:49
15 сентября 2009, 05:29
03 ноября 2009, 20:40
01 апреля 2010, 23:52
21 июля 2011, 01:11
03 июня 2013, 14:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти