Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе)

Ингредиенты

  • мини-кабачки 1 кг. 300 гр.
  • фарш(говядина,баранина) 550 гр.
  • кедровые орехи 250 гр.
  • специи масала для мяса 1 ст.л.
  • в специю входит:
  • кардамон
  • карри
  • кумин
  • имбирь
  • корица
  • гвоздика
  • черный-красный перец
  • соль
  • 1 ст.л. сушеный чеснок
  • иогуртовый соус:
  • 800 гр. натуральный иогурт
  • 400 гр. лабане(или сметана)
  • 2.5 ст.л. кукурузный крахмал
  • 5 ст.воды
  • овощной кубик(или любимые специи)
  • соль
  • сушеная мята 2 ст.л.
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Специальным ножом,убрать мякоть у кабачков,оставляя тонкие стенки,кабачки положить в хорошо подсоленую воду на 30 минут.Фарш пожарить на растительном масле в большой сковороде,чтобы мясо приобрело золотистый цвет,добавить специи,посолить,добавить сушеный чеснок,кедровые орехи.Немного остудить фарш и начинить кабачки.Раскалить растительное масло и слегка обжарить кабачки,положить на кухоное полотенце.Иогурт и лабане(сметану) смешать вместе,протереть через сито в кастрюлю,добавить воду 4 ст,в 1 ст воды развести крахмал и добавить в иогурт,поставить на газ,постоянно помешивая варить,как закипить соус,добавить овощной кубик или любимые специи,соль по вкусу,варить 5 минут,после положить начиненные кабачки и варить до готовности примерно 30 минут,кабачки не должны быть твердыми,но и мягкими тоже.Готовое блюдо посыпать сушеной мятой.Подавать на гарнир, рис с вермишелью!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 1Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 2Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт риса с вермишелью можно посмотреть здесь:http://koolinar.ru/recipe/view/51345 И ещё,у меня кабачки очень маленькие,длиной с указательный палец,если у вас кабачки больше,то варить нужно их дольше:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nuza
26.07.2009 04:48
Ответить
Какая прелесть только сегодня купила такой нож!!!!!Приготовлю 555555555555!!!!!!!
milacka2008
26.07.2009 04:50
Ответить
какая красота и вкуснота !!! 5555
fialka1
26.07.2009 04:52
Ответить
Спасибо девочки!:)
natapit
26.07.2009 04:57
Ответить
красота!555!
tatjana.degtar
26.07.2009 05:12
Ответить
vkusno! 555555555555
vun
26.07.2009 05:15
Ответить
Вкуснятина! 55555
sama_ja
26.07.2009 05:33
Ответить
вкуснятинка! какой хороший приборчек у вас)) 555555555555
ирусик-88
26.07.2009 06:50
Ответить
супер вкусный и интересный рецепт!5555555555
ara62
26.07.2009 07:36
Ответить
OTLICHNO!!! 55555...
margaleta
26.07.2009 10:54
Ответить
Столько специй - не может быть невкусно! 5!!!
Inna_2107
26.07.2009 11:22
Ответить
555!!!
mar33_33
26.07.2009 12:23
Ответить
Интересно! 5
веданта
26.07.2009 12:50
Ответить
вкусно! 5+
иррез
26.07.2009 13:23
Ответить
Замечательный рецепт!555
ната777
26.07.2009 13:51
Ответить
Как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
nikachka
26.07.2009 13:53
Ответить
вкуснотища!!
bart
26.07.2009 15:10
Ответить
И кабачки классные и нож здоровский 5+
fialka1
26.07.2009 18:38
Ответить
Спасибо огромное!:)
utro8
26.07.2009 21:50
Ответить
ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!55555
mimi
27.07.2009 02:57
Ответить
я таких малипусек и не встречала...рецепт очень интересный!
puellula
27.07.2009 13:16
Ответить
Прекрасный рецепт! 5++++
vega
28.07.2009 15:47
Ответить
Рецепт отличный! Бум делать.
кыш
09.08.2009 06:56
Ответить
Так изящно и очень вкусно!
shushundra
13.08.2009 14:49
Ответить
Без ума я от фаршированных кабачков, спасибо за рецептик!!!
nanetta
15.09.2009 05:29
Ответить
Я живу в Катаре, у меня муж ливанец обожает это блюдо! буду учиться! спасибо вам!
satbil
03.11.2009 20:40
Ответить
это просто шик,5
okcah4uk
01.04.2010 23:52
Ответить
Только что опробовала! Объедение, муж даже тарелку облизал!!!! +5
gloria2
21.07.2011 01:11
Ответить
Я такое блюдо ела в Турции и не могла определить что это.огурцы-не огурцы.обалденно вкусно
barska
06.08.2011 04:28
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Белка
03.06.2013 14:50
Ответить
O<img loading=" /> подскажите, а то что йогурт (кефир) при закипании сворачивается - так и нужно?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели