Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе)

Фото к рецепту: Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе)
АрабскаяНе определен
115683050

Ингредиенты

  • мини-кабачки 1 кг. 300 гр.
  • фарш(говядина,баранина) 550 гр.
  • кедровые орехи 250 гр.
  • специи масала для мяса 1 ст.л.
  • в специю входит:
  • кардамон
  • карри
  • кумин
  • имбирь
  • корица
  • гвоздика
  • черный-красный перец
  • соль
  • 1 ст.л. сушеный чеснок
  • иогуртовый соус:
  • 800 гр. натуральный иогурт
  • 400 гр. лабане(или сметана)
  • 2.5 ст.л. кукурузный крахмал
  • 5 ст.воды
  • овощной кубик(или любимые специи)
  • соль
  • сушеная мята 2 ст.л.
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Специальным ножом,убрать мякоть у кабачков,оставляя тонкие стенки,кабачки положить в хорошо подсоленую воду на 30 минут.Фарш пожарить на растительном масле в большой сковороде,чтобы мясо приобрело золотистый цвет,добавить специи,посолить,добавить сушеный чеснок,кедровые орехи.Немного остудить фарш и начинить кабачки.Раскалить растительное масло и слегка обжарить кабачки,положить на кухоное полотенце.Иогурт и лабане(сметану) смешать вместе,протереть через сито в кастрюлю,добавить воду 4 ст,в 1 ст воды развести крахмал и добавить в иогурт,поставить на газ,постоянно помешивая варить,как закипить соус,добавить овощной кубик или любимые специи,соль по вкусу,варить 5 минут,после положить начиненные кабачки и варить до готовности примерно 30 минут,кабачки не должны быть твердыми,но и мягкими тоже.Готовое блюдо посыпать сушеной мятой.Подавать на гарнир, рис с вермишелью!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 1
Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 2
Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе): фото шаг 3

Дополнительная информация

Рецепт риса с вермишелью можно посмотреть здесь:http://koolinar.ru/recipe/view/51345 И ещё,у меня кабачки очень маленькие,длиной с указательный палец,если у вас кабачки больше,то варить нужно их дольше:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nuza
26.07.2009 04:48

Какая прелесть только сегодня купила такой нож!!!!!Приготовлю 555555555555!!!!!!!

milacka2008

какая красота и вкуснота !!! 5555

fialka1
26.07.2009 04:52

Спасибо девочки!:)

natapit
26.07.2009 04:57

красота!555!

tatjana.degtar

vkusno! 555555555555

vun
26.07.2009 05:15

Вкуснятина! 55555

sama_ja
26.07.2009 05:33

вкуснятинка! какой хороший приборчек у вас)) 555555555555

ирусик-88

супер вкусный и интересный рецепт!5555555555

ara62
26.07.2009 07:36

OTLICHNO!!! 55555...

margaleta

Столько специй - не может быть невкусно! 5!!!

Inna_2107

555!!!

mar33_33
26.07.2009 12:23

Интересно! 5

веданта

вкусно! 5+

иррез

Замечательный рецепт!555

ната777

Как вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

nikachka
26.07.2009 13:53

вкуснотища!!

bart
26.07.2009 15:10

И кабачки классные и нож здоровский 5+

fialka1
26.07.2009 18:38

Спасибо огромное!:)

utro8
26.07.2009 21:50

ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!55555

mimi
27.07.2009 02:57

я таких малипусек и не встречала...рецепт очень интересный!

puellula
27.07.2009 13:16

Прекрасный рецепт! 5++++

vega
28.07.2009 15:47

Рецепт отличный! Бум делать.

кыш
09.08.2009 06:56

Так изящно и очень вкусно!

shushundra

Без ума я от фаршированных кабачков, спасибо за рецептик!!!

nanetta
15.09.2009 05:29

Я живу в Катаре, у меня муж ливанец обожает это блюдо! буду учиться! спасибо вам!

satbil
03.11.2009 20:40

это просто шик,5

okcah4uk
01.04.2010 23:52

Только что опробовала! Объедение, муж даже тарелку облизал!!!! +5

gloria2
21.07.2011 01:11

Я такое блюдо ела в Турции и не могла определить что это.огурцы-не огурцы.обалденно вкусно

barska
06.08.2011 04:28

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Белка

O<img src=" /> подскажите, а то что йогурт (кефир) при закипании сворачивается - так и нужно?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты