Паштет из рыбы и креветок
Попробуйте наш вкусный паштет из рыбы и креветок с телапией, сливками и лимонным перцем. Идеально для закуски! Наслаждайтесь изысканным вкусом!
Пошаговый способ приготовления
Креветки разморозить,прогреть 2-3 мин. в микроволновке на полной мощности,остудить.Затем креветки очистить,оставив для декора 4 шт. и мелко порезать.
Рыбу припустить в небольшом количестве подсоленой воды и остудить в бульоне.
Отлить 3 ст.л. бульона,растворить в нем желатин и дать набухнуть.
Для соуса "Бешамель"-масло растопить ,добавить муку и размешать до исчезновения комочков.Влить молоко,положить соль,перец и мускатный орех(молотый),довести до кипения,постоянно помешивая.Остудить соус.
Рыбу измельчить в чаше блендера,добавить креветки.
Сливки взбить до крепкой пены.Желатин поместить в микроволновку на 30 сек. на полную мощность.
Смешать рыбу с растворенным желатином(влить через ситечко),затем добавить "Бешамель",ввести аккуратно сливки и выложить в смазанную расительным маслом форму (у меня объемом 600 мл.).Выровнять мокрым ножом поверхность и убрать в холодильник до полного застывания.
Затем перевернуть на большое блюдо и украсить зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14898
Понравилось: 78
Автор: azzurro07
Создан: 22 июля 2009, 18:57
Дополнительная информация
Комментарии
22 июля 2009, 19:00
22 июля 2009, 19:01
22 июля 2009, 19:09
22 июля 2009, 19:11
22 июля 2009, 19:23
22 июля 2009, 19:25
22 июля 2009, 19:26
22 июля 2009, 19:27
22 июля 2009, 19:30
22 июля 2009, 19:32
22 июля 2009, 19:33
22 июля 2009, 19:50
22 июля 2009, 19:54
22 июля 2009, 20:12
22 июля 2009, 20:13
22 июля 2009, 20:31
22 июля 2009, 20:35
22 июля 2009, 20:37
22 июля 2009, 20:38
22 июля 2009, 20:43
22 июля 2009, 20:48
22 июля 2009, 21:14
22 июля 2009, 21:16
22 июля 2009, 22:13
22 июля 2009, 22:21
22 июля 2009, 23:03
23 июля 2009, 00:26
23 июля 2009, 02:48
23 июля 2009, 02:54
23 июля 2009, 03:34
23 июля 2009, 05:31
23 июля 2009, 06:25
23 июля 2009, 07:41
23 июля 2009, 08:06
23 июля 2009, 15:04
23 июля 2009, 22:16
24 июля 2009, 04:21
25 июля 2009, 03:47
03 марта 2011, 02:36
20 февраля 2012, 21:00
20 февраля 2012, 21:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти