Голубцы с куриным фаршем от zefirka

Вкусные голубцы с куриным фаршем, капустой, луком и морковью. Рецепт с рисом, специями и томатным соусом, подаются со сметаной и оливковым маслом.

Фото к рецепту: Голубцы с куриным фаршем

Ингредиенты

  • капуста,лук, морковь,куриный фарш,рис,специи,соль.томатн.соус,соев.соус,сметана,оливк. масло.

Пищевая ценность

Калории: 1.238 ккал**
Белки: 76.0 г**
Жиры: 54.0 г**
Углеводы: 116.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Kapysty razobrat na listiki.Kazdii listik opystit v kipiaschyu,podsolenyu vody na 1 minyty.Listik razrezat popolam virezav seredinky.

Farsh:Kyrinoe miaso cherez miasorybky+ melko narezanii lyk+ morkov+ 2 lozki smetani+ris(ne otvarenii)+spezii,sol.

Na kazdyu polovinky listika polozit nemnogo farsha i zavernyt tak,chtobi s odnoi storoni farsh bil ne zakrit(tak golybzi polychautsia sochnee).

Na dno formi posipat nemnogo lyka,morkovi,polozit pary lavrovix listikov,2 stol.lozki olivk.masla.

Soys:na 700 ml. vodi:3 st.lozki tomatn.soysa,4 st.lozki smetani,1 st.lozka soevogo soysa,sol,spezii po vkysy.

Vilozit golybzi,posipat ostavshimisia lykom i morkovu,i zalit soysom(golybzi dolzni bit pochti polnostu pokriti).

Nakrit falgoi i postavit v dyxovky 250gr. na 2 chasa.

K stoly podavat so smetanoi i zelenu.

PRIIATNOGO APPETITA!!!

Пошаговые фото рецепта

Голубцы с куриным фаршем: шаг 1
Голубцы с куриным фаршем: шаг 2
Голубцы с куриным фаршем: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов (на 100 г каждого продукта):

  1. Капуста (белокочанная)
  2. Калории: 25 ккал
  3. Белки: 1.3 г
  4. Жиры: 0.1 г
  5. Углеводы: 5 г

  6. Лук репчатый

  7. Калории: 40 ккал

  8. Белки: 1.1 г

  9. Жиры: 0.1 г

  10. Углеводы: 9 г

  11. Морковь

  12. Калории: 41 ккал

  13. Белки: 0.9 г

  14. Жиры: 0.2 г

  15. Углеводы: 10 г

  16. Куриный фарш (нежирный)

  17. Калории: 150 ккал

  18. Белки: 20 г

  19. Жиры: 7 г

  20. Углеводы: 0 г

  21. Рис (длиннозерный, вареный)

  22. Калории: 130 ккал

  23. Белки: 2.7 г

  24. Жиры: 0.3 г

  25. Углеводы: 28 г

  26. Специи (например, черный перец, паприка) – примерно по 250 ккал на 100 г, но для объемов мы используем очень малое количество, практически незначительно для НВП.

  27. Соль

  28. Калорийность: 0 ккал
    (используем в минимальных количествах, влияние на БЖУ пренебрежимо)

  29. Томатный соус

  30. Калории: около 60-80 ккал на 100 г,

  31. Белки: 1-2 г

  32. Жиры: 0.2-0.5 г

  33. Углеводы: 10-15 г

  34. Соевый соус

  35. Калории: 50 ккал

  36. Белки: 5 г

  37. Жиры: 0 г

  38. Углеводы: 1-2 г

  39. Сметана (20%)

  40. Калории: 210 ккал

  41. Белки: 2 г

  42. Жиры: 20 г

  43. Углеводы: 3 г

  44. Оливковое масло

  45. Калории: 884 ккал на 100 г

  46. Жиры: 100 г

  47. Белков: 0 г

  48. Углеводы: 0 г


Примерный расчет для общего объема:

Предположим, вы готовите блюдо из следующих объемов (вы можете скорректировать по желанию):

  • капуста — 300 г
  • лук — 150 г
  • морковь — 150 г
  • куриный фарш — 300 г
  • рис — 200 г (сухой)
  • томатный соус — 100 г
  • соевый соус — 20 г
  • сметана — 50 г
  • оливковое масло — 20 г

Определяем общие показатели:

ИнгредиентМасса (г)КалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
капуста300753.90.315
лук150601.650.1513.5
морковь15061.51.350.315
куриный фарш30045060210
рис (сухой)2002605.40.656
томатный соус100801.50.515
соевый соус2010100.4
сметана501051101.5
оливковое масло201770200

Итоговые показатели:

  • Калории: 75 + 60 + 61.5 + 450 + 260 + 80 + 10 + 105 + 177 = 1,238.5 ккал
  • Белки: 3.9 + 1.65 + 1.35 + 60 + 5.4 + 1.5 + 1 + 1 + 0 = 75.8 г
  • Жиры: 0.3 + 0.15 + 0.3 + 21 + 0.6 + 0.5 + 0 + 10 + 20 = 53.75 г
  • Углеводы: 15 + 13.5 + 15 + 0 + 56 + 15 + 0.4 + 1.5 + 0 = 116.3 г

Итог (примерные значения) на весь объем блюда:

Калорийность: около 1239 ккал
Белки: около 76 г
Жиры: около 54 г
Углеводы: около 116 г

Если нужно рассчитать на порцию или по другим объемам — просто укажите, и я сделаю пропорциональный расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alex33333
30.08.2007 17:31
Ответить
Вкуснятина!
zefirka
31.08.2007 09:26
Ответить
Spasibo.Mozno esche klast vmesto risa psheno,toze ochen vkysno polychaetsia.
serg13
25.09.2007 14:46
Ответить
Superb!
генрих
17.11.2007 09:20
Ответить
Голубцы,они же толма,всегда к столу!5!
marusja
03.12.2007 16:35
Ответить
OOOOIIIII!!!5+:):)
mara
14.12.2007 22:13
Ответить
отличные голубчики 5+++
bart
03.01.2008 05:07
Ответить
Какие они у вас аккуратные получились!
fansy
03.01.2008 05:17
Ответить
Кому-то наверное завидно,что у Вас такие рецепты замечательные.Испортили оценку гады.Ну ничего,мы все и так знаем,что Вы талант! От меня 5!!!
masha2907
23.04.2009 04:37
Ответить
Красивые голубцы, у меня не всегда так свернуть получается!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru