Шоколадный рулет с мороженым

Фото к рецепту: Шоколадный рулет  с мороженым

Ингредиенты

  • 4 шт. яиц (разделить на белки и желтки)
  • 150 граммов сахара
  • 90 граммов муки
  • 40 граммов какао
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 500 граммов мороженого

Пошаговый рецепт приготовления

Включить духовку на 190 градусов,на противень положить пергамент,смазать его хорошо кусочком сливочного масла.

Смешать в миске муку,какао,разрыхлитель и соль, просеять,пока отставить в сторону.

В миске взбить до крепкой пены белки постепенно подсыпая 50 граммов сахара.В другой посуде взбить желтки с остальным сахаром и ванилью до тех пор пока масса не загустеет и не станет лимонного цвета.

На низкой скорости смешать белки с мучной смесью,затем добавить желтковую и хорошо все размешать.

Распределить тесто по смазанной бумаге на противне ровным слоем.

Выпекать корж 12-15 минут,не более,на верху коржа должна появиться упругая корочка.

Пока печется корж на столе расстелить чистую ткань или полотенце,посыпать его немного какао из ситечка.Готовый корж перевернуть на полотенце и аккуратно снять бумагу.

Затем свернуть рулет вместе с тканью,оставить так на 1 час,до полного остывания.

Мороженое переложить в миску,дать ему немного растаять,перемешать чтобы не было кусков,только не передержите чтобы оно не потекло,оно должно стать консистенции очень густой сметаны,.

Рулет аккуратно развернуть, нанести сверху мороженое ровным слоем.

Затем снова свернуть,переложить рулет на незамерзающее блюдо и сразу же поставить в морозилку на 4 часа минимум,чтобы мороженое полностью застыло.

Делать все нужно быстро,чтобы от жары мороженое не потекло.Застывший десерт порезать на порционные кусочки,остатки хранить в морозилке,можно завернуть пищевой пленкой.По желанию рулет можно украсить взбитыми сливками,после этот поставить в морозилку на 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получается очень вкусный десерт,корж пропитывается пломбиром,делая его очень нежным,(как раньше были корочки у мороженого).Мне с непривычки было тяжеловато найти общий язык с мороженым,оно сильно таяло от жары,да и вообще я в тортах не сильна.Буду рада если моя идея пригодится девочкам-асам по тортикам.

5.04.6363028103540471.058
оля-в

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nastya-sa

Ммммм... Как вкусно то!

irina-kolyshkova

отличный рулетик 55555555555555

mar33_33
19.07.2009 18:52

Конечно, вкусно! 5

selenav
19.07.2009 19:06

молодец! 5

Лена72

Отлично!55555!

ирусик-88

очень очень очень!!!5555555555

манюша

5 Отличная идея!

utro8
19.07.2009 20:35

Классный рулетик!!!100+!

adalat
19.07.2009 20:52

Klassno 555

johnny
19.07.2009 21:02

Потрясающе!

mamochka55

horoshaya ideya spasibo 55555555555

puellula
19.07.2009 21:50

Очень соблазнительно! 5++++

natapit
19.07.2009 22:18

отлично 555!

linaleo
19.07.2009 22:28

Вкусно!5555!!

linaleo
19.07.2009 22:30

Вкусно!5555!!

antea
19.07.2009 23:15

Очень вкусно и красиво. 5!

*маша*

Выглядит очень аппетитно 555555555

lu_sy2008

Хорошооо...

chef Ruletka

Замечательное лакомство.Спасибо за вкусный рецепт,утащила :)

lianaaa
20.07.2009 01:48

Идея просто кЛаССССССная!!!55555555555555555

шуш
20.07.2009 14:58

Вкууусно!!!!!! 5+5+5++

ludochek1978

Олечка! Чудесный рулетик 5+

nikachka
20.07.2009 23:55

очень аппетитно!!

юлия паранина

амамам!! шоколадненький...да ещё и с мороженым!!!!!

@аня@
21.07.2009 13:50

Хорошая идея 555

улитка

Приятно поставить 50 пятерку за интересный рецепт. Попытаюсь сегодня воспроизвести его для детворы. Спасибо!

lapiata
26.07.2009 22:55

Изумительно вкусно! 555555

sveti_cc
29.07.2009 14:24

хорош рулетик!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...