Вход | Регистрация
Карамелизированый фенхель под сырным соусом
Ингредиенты
- 2 головки фенхеля
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- ½ ст. белого сухого вина
- сок ½ лимона
- 100 гр. плавленого сыра
Пошаговый рецепт приготовления
Срезать стебель фенхеля. Разрезать луковицы на небольшие сегменты. Растопить масло, добавить сахар и прогреть на сковороде до образования карамели. Положить фенхель, посолить его. Перемешивать до тех пор, пока он полностью не пропитается карамелью. Слегка обжарить фенхель на среднем огне, добавить вино и готовить до мягкости в течение 25 минут.
Фенхель переложить в огнеупорную посуду.
Приготовить соус. Оставшуюся на сковороде жидкость смешать с лимонным соком, добавить сыр, нарезав его маленькими кусочками, подогревать на небольшом огне до расплавления сыра. Заправить фенхель соусом, поставить в духовку и готовить 10 минут. Пока поверхность не зарумянится.
Подавать теплым с полусладким вином. Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкус необычный, слегка сладковатый. Анисовый запах фенхеля не очень доминирует и отлично сочетается с сыром.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
