Карп с сельдереем и овощами
Попробуйте карпа с сельдереем и овощами! Рыба карп, грибы, картофель, перец, лимон и пряности создают гармоничный вкус. Порадуйте себя и близких!
Продукты
- рыба карп - 1 шт.
- сельдерей свежий - около 1,0 кг
- грибы свежие - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 8 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- масло растительное - около 100 мл
- куркума
- смесь перцев
- розмарин
- базилик
- орегано
- кинза
- укроп
- петрушка
- плод манго - 2 шт.
- плоды личи - 0,5 кг
Пошаговый способ приготовления
Свежую рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть и затем просушить полотенцами.
Хорошо просолить, втирая соль и во внутреннюю часть рыбы и снаружи.
С двух сторон рыбы сделать ножом глубокие надрезы, в которые заложить ломтики лимона.
Во внутреннюю часть рыбы заложить нарезанный свежий сельдерей, немного лука, немного сухой куркумы, чуть мускатного ореха, базилика и розмарина, нарезанный ломтиками чеснок.
Снаружи рыбу поперчить смесью перцев, немного куркумы, присыпать понемногу сухим базиликом,
розмарином и орегано.
Уложить рыбу на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, и сбрызнуть её этим же
маслом снаружи. Вокруг рыбы уложить слоями нарезанный ломтиками картофель, сельдерей,репчатый лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец. Всё это присолить.
Отправить противень в нагретую до 180 гр. духовку на 30 минут.
Отдельно в казане разогреть растительное масло и обжарить в нём мелко нарезанный репчатый лук и нарезанные грибы, через минут 10-15 добавить нарезанные стебли сельдерея и тушить на
небольшом огне около 25 минут.
Затем добавить содержимое казана в противень с рыбой и продолжать готовить ещё около
30 минут.
Отдельно подать нарезанную зелень, очищенные плоды манго и личи.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Может кто подскажет что за грибы я использовал. Купил их сегодня впервые. Очень вкусные.
Комментарии
11 июля 2009, 03:44
11 июля 2009, 03:45
11 июля 2009, 03:46
11 июля 2009, 03:47
11 июля 2009, 03:50
11 июля 2009, 03:52
11 июля 2009, 03:54
11 июля 2009, 04:01
11 июля 2009, 04:02
11 июля 2009, 04:06
11 июля 2009, 04:08
11 июля 2009, 04:23
11 июля 2009, 04:23
11 июля 2009, 04:37
11 июля 2009, 04:41
11 июля 2009, 04:42
11 июля 2009, 04:47
11 июля 2009, 04:48
11 июля 2009, 05:02
11 июля 2009, 06:14
11 июля 2009, 06:14
11 июля 2009, 06:25
11 июля 2009, 08:31
11 июля 2009, 22:56
11 июля 2009, 23:19
13 июля 2009, 13:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти