Вишневая горка (вариант)

Фото к рецепту: Вишневая горка (вариант)

Ингредиенты

  • Для теста вам понадобиться:
  • 200 г сливочного(лутше домашнего) масла или маргарин
  • 200 г сметаны
  • 2,5 стакана муки (приблизительно 420 г)
  • 1 ч. ложка соды без верха
  • ванильный сахар 1 уп.
  • Пищевой загуститель СМЕТА.
  • Для начинки и крема вам понадобиться:
  • 500-600 мл консервированых в собственном соку вишень без косточек или свежая вишня без косточек пересыпаная на время сахаром.
  • 500 г сметани жирности 30 %, но если есть домашняя еще лутше.
  • 150 г сахарной пудры.
  • шоколад для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Мой любимый летний тортик в сезон вишен:

Сметану смешайте с розтопленым и охлажденным до комнатной температуры маслом или маргарином.

Додайте соду, погашеную уксусом, ванильный сахар.

Тчательно перемешивая ввести муку, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 5 часов.

В то время с свежих вишен вынуть косточки и пересыпать в друшлаке сахаром, пусть пустят сок. (сок можна потом выпить)

Охлажденное тесто розделить на 15 частей, розкатать небольшие полоски шириной приблизительно 7-9 см.

Выложить на полоски готовую вишню и аккуратно свернуть в трубочки. Кончики трубочек застебните чтобы не вываливались вишенки.

Протвень смазать маргарином и посыпать мукой. Аккуратно выложить на него трубочки, у меня получилось на двох по 8 и 7 трубочкек.

Выпекать в предварительно розогретой духовке до 180°С около 10 минут. Когда трубочки подрумянятся аккуратно по возможности их перевернуть и попечь еще около 2-3 мин.

КРЕМ: если есть время сметану откинуть на несколько слоев марли и подвешать для стекания,а уж потом взбить с нее крем. Но мой муж мне этого времени не дал потому просто взяла сметанку и взбила с сахарной пудрой и додала пол пачки пищевого загустителя СМЕТА.

Складываем горку: охдажденные трубочки выкладываем на блюдо в таком порядке 5, 4, 3, 2, 1. перемазывая каждий слой кремом, если есть орехи то посыпать каждый слой орехами. Сверху замазать всю горку кремом и посыпать тертым шоколадом.

Готовый торт поставить на пару часов на холод, а лутше на ночь, и вот Вишневая горка готова. У меня она постояла всего пару часов. Приятного Вам аппетита.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6309918278226511.055
soni 80

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
75 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
balzam
06.07.2009 15:27

Такой рецепт видела еще детстве в какомто старом - престаром журнале (или "Кркстьянка", или "работница"). Видимо пирог того стоит, что бы быть долгожителем! Спасибо! "5"

fcb111
06.07.2009 15:30

Мне этот тортик ОЧЕНЬ нравится!!! :) 5555555

ната777

5/ Отлично.

j.tigra
06.07.2009 15:33

а еще он называется "Монастырская изба", 5!

soni 80
06.07.2009 15:33

Спасибо balzam, я этот тортик делаю с 13 лет, когда еще приезджала в деревню к бабушке на каникулы, и делалось все с домошних ингредиентов. и по сегоднешний час, просто очень его люблю.

soni 80
06.07.2009 15:35

Да и "Монастырская изба" есть такое название, только я с детства его называю "Вишневой горкой" Девочки свасибо за оценки.

cus-pus
06.07.2009 15:49

555 555 555

милочка 2703

Очень хочу испечь такой тортик! Спасибо. Скоро вишня на даче поспеет, испеку! Рецептик забрала!!! ОТЛИЧНО!

soni 80
06.07.2009 16:28

милочка 2703 спасибо, попробуйте , легок в изготовлениии и вкусен.

alizka
06.07.2009 16:41

это тортик из детства! спасибо! +5

алёнушка777

Очень вкусный вариант! И понятно как...555

розовый фламинго

отличный рецепт!

-кнопка-

мммм... обязательно попробую такой тортик. Выглядит очень аппетитно и наверняка очень вкусный.

ким 5+

Хороший рецепт,будем печь,спасибо за вкусняшку!!!555!

krista_!!!

555+++

машенька-84-

Очень люблю такие тортики.5.

glaros
06.07.2009 18:33

Вкус детства.555555

малурияна1978

Девочки,не пойму,зачем писать что это вариант,если он не стоит вариантом.Это я так к слову.За рецепт и работу только 555555555555555555555

soni 80
06.07.2009 21:18

Не увенена была что на сайте нет такого тортика, потому и вариант.

hostaz
06.07.2009 21:35

ОТЛИЧНО! только 55555

ирусик-88

Вкусный!555!

мама макса

Отличный тортик!!!!

chef Ruletka

Очень вкусная горка :) 555555+

utro8
07.07.2009 02:41

КРАСИВАЙ!!!МММММ!!!!И НЕСОМНЕННО ВКУСНЫЙ!!!

шуш
07.07.2009 05:20

Вкуууусно и очень красиво!!!! 5+5+5+5++!

vicus
07.07.2009 14:47

Вкусная горка!

natas__ha

Ммммммммммммммм вкусняшка:))))555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...