Печеночный паштет с инжиром

Фото к рецепту: Печеночный паштет с инжиром

Ингредиенты

  • 1 кг куриной печени
  • 1шт. луковица (300 гр.)
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 ст. куриного бульона
  • 200 гр. сушеного инжира
  • 1 ст. красного сухого вина
  • 1 ст. измельченных грецких орехов (без скорлупы-)))
  • соль, перец

Способ приготовления

печень заливаем холодний водой и оставляем минут на 30 затем воду сливаем, а печень промываем, складываем печень в кастрюльку, добавляем очищенный, тонко нарезанный лук, вливаем бульон и ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем нагрев и тушим минут 20. Затем сливаем жидкость, печень измельчаем на мясорубке или блендером

даем паштету остыть затем добавляем туда размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу

в соусник складываем инжир, заливаем вином, доводим до кипения и тушим минут 20 или пока инжир станет мягким. Вино сливаем, даем инжиру остыть и разрезаем инжир, каждый на 4 части. Вмешиваем инжир в паштет

форму застилаем пищевой пленкой складываем туда паштет и ставим в холодильник на пару часов, переворачиваем форму на блюдо, снимаем пленку, посыпаем бока паштета грецкими орехами слегка прижимая к паштету, ставим обратно в холодильник. Подаем с подсушенными на сухой сковороде ломтиками батона

вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6063785208687611.043
koshka_1983

Кухня: Французская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Интересный должно быть вкус! 5!!!

Печень очень люблю! Фото очень аппетитное!

06.07.2009 15:19

обязательно зделаю .обожаю паштет 5!

Отлично. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

06.07.2009 15:31

Отличный паштет! 5555555555

06.07.2009 15:41

С инжиром интересно! Думаю, очень вкусно! 5++++

06.07.2009 15:45

красиво и, должно быть, вкусно!

С инжиром не пробовала, любопытно!

вкуснота! 5

06.07.2009 16:53

Люблю печень в любом виде,наверное и с инжинором тоже неплохо.5

отличный рецепт!

Интересный паштетик! Красиво смотрится в орешках!

Оформлен ну прям торт!Люблю блюда с инжиром! 555555!

отлично 55555555555555555555555555555555

Какое фото!!!!Очень вкусное :) изумительный паштет!!! 5555555+

06.07.2009 22:39

Интересный рецепт, красиво подано!

07.07.2009 02:41

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК!!!СПАСИБО!!!55555

Вкусняшка555!

07.07.2009 04:04

Красиво! Вкусно! 5+

07.07.2009 05:21

Интересно и красиво!!!! 5+5+5+5+!

Заинтриговала, остановка за инжиром ))))

08.07.2009 20:07

какой красивый! и умопомрачительно вкусный!

07.10.2009 10:04

Очень понравился такой паштет!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...