Пирог с абрикосами и шафраном.

Фото к рецепту: Пирог с абрикосами и шафраном.

Ингредиенты

  • 375 г муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 250 г молока
  • 1/3 ч. ложки шафрана
  • 1 кг свежих абрикос
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ст. ложка миндальных пластин для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку в миску.

Перемешать сухие дрожжи с сахарным песком (100 г), ванильным сахаром, шафраном и солью.

Добавить эту смесь к муке и перемешать.

Разогреть сливочное масло с молоком (чтоб было теплое).

Влить в муку и поставить подходить теплое место, защищенное от сквозняка, приблизительно на 1 час.

Пока тесто подходит приготовить абрикосы.

Чистые фрукты разрезать пополам, вынуть косточку.

Приготовить сахарный сироп, прокипятить 0,5 стакана сахара с 2 ст. ложками воды.

Залить сиропом абрикосы и потушить на медленном огне 15 мин, абрикосы не мешать, а лишь встряхивать.

Откинуть на дуршлаг, собрав при этом жидкость.

Выбрать несколько половинок наиболее красивых абрикос для верха пирога.

Смазать жиром разъемную форму.

Тесто разделить пополам (тесто получается очень мягкое).

Одну часть распределить по дну формы, уложить на нее абрикосы.

Закрыть фрукты второй половиной, сверху отложенные половинки абрикос.

Посыпать миндальными пластинками.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут, температура 175 градусов.

Пока пирог печется приготовить сироп из жидкости, которая осталась после тушения абрикос.

Поставить жидкость на огонь, добавить сахар по необходимости (я добавила 1 столовую ложку), и уварить, чтоб получился густой сироп.

Готовый горячий полить приготовленным сиропом и охладить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получился нежный, чуть влажный пирог, к моему удивлению очень мягкий даже на следующий день, не сладкий с приятной кислинкой и ароматом абрикос. Угощайтесь!

5.04.6413458957167361.061
nattywn

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lelik16
05.07.2009 16:06

Vkusno i krasivo!

luba5
05.07.2009 16:08

Аппетитный пирог! Красивый!55555

nina0151
05.07.2009 16:13

Уже захотелось его скушать.Прелесть.5+5+5+

shiroi_kumo

Вкусненько)))

mamuka
05.07.2009 16:21

Спасибо!555!

Inna_2107

Вкусный пирог!555

fcb111
05.07.2009 16:37

Очень, очень вкусно! :) 5555555

ната777

5. Очень вкусно. Отлично все объяснила. Взяла в копилку.

selenav
05.07.2009 17:08

вкусно!!!

strelec148

красотища, а не пирог! 5

малурияна1978

Какая прелесть 55555555

margaleta

Ароматный пирог! 5!!!

nsv03
05.07.2009 17:43

Золотистое чудо!Просто прелесть.555

utro8
05.07.2009 17:45

ШИКАРНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ ИЛИ К ЧАШЕЧКЕ КАКАО!!!

ljubamak
05.07.2009 17:49

Отличный рецепт!5, забираю себе.

natapit
05.07.2009 17:54

я бы с кофе с удовольствием!!!555!!!

манюша

Я бы тоже с кофейком... 5555

светлана шульга

Хорошо когда есть разница во времени. Я уже сделала. Только абрикосы у меня консервированные. Жаль, что нет еще свежих. Вкус-супер! Запах-супер! Народ, в моем королевстве, требует продолжения! 555!!!

sister_chaos

super!

lorxen1
05.07.2009 18:34

Наташ,ну как всегда,просто-чудо пирог---5+++

sveta-koolinar

Спасибо за рецепт!

johnny
05.07.2009 18:45

Наташа, какая красота!

рафаэлла

Какая прелесть!

алёнушка777

Ну убила наповал!!! Чес слово!!! 55555555555

vicus
05.07.2009 19:02

Великолепно!!!

милочка 2703

Замечательный! Вкуснейший пирог!

Nathalya
05.07.2009 19:36

отлично! вкусно и подробно!

п&чёлка

А запах!!! 5+

laralaram

Натка, божественно! Хорошо, что и консервированными можно!

chef Ruletka

Какая красота!Очень захотелось хоть малюсенький кусочек :) Непременно приготовлю.Спасибо за рецепт :) 55555+++

nattywn
05.07.2009 20:51

Спасибо, девочки за позитивные отзывы.

castaneda2

Замечательный пирог! Я тоже "прибираю к рукам",5!

mari2020
05.07.2009 21:55

великолепный пирог. 5!!!!!

a_l
05.07.2009 23:11

Какой хороший пирожок, молодец! 5!

ирусик-88

какое красивое тесто и пирог выглыдит аппетитнейше!5555555555

puellula
06.07.2009 13:55

Наташа, я его хочу!!!! Супер пирог! 5++++

шуш
07.07.2009 11:11

Потрясный пирог!!! Фотки-полный отлёт!!!Забрала! 5555+++++!

natasha76-07

Абалденно! Забираю!!!!!!!!!555!!!!!!!!!!!!!

emosolova

Боже, какая крассссотищщща! Тут у меня много абрикос привезли. Обязательно такой испеку!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...