Пирог с абрикосами и шафраном.

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам. Все значения взяты из стандартных пищевых таблиц.

Ингредиенты и их состав (приблизительно):

Мука (375 г):
- Калории: 375 г × 364 ккал/100 г ≈ 1365 ккал
- Белки: 375 г × 10 г/100 г ≈ 37.5 г
- Жиры: 375 г × 1 г/100 г ≈ 3.75 г
- Углеводы: 375 г × 76 г/100 г ≈ 285 г

Сухие дрожжи (10 г):
- Калории: около 35 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6 г

Сахар (100 г):
- Калории: 100 г × 387 ккал/100 г ≈ 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г

Ванильный сахар (предположим, 10 г):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г

Соль (щепотка, approx. 0.5 г):
- Калории: пренебрежимо мало
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г

Сливочное масло (100 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г

Молоко (250 г):
- Калории: 250 г × 42 ккал/100 г ≈ 105 ккал (если считать цельное молоко)
- Белки: 8 г/100 г × 2.5 ≈ 2 г
- Жиры: 3.25 г/100 г × 2.5 ≈ 0.8 г
- Углеводы: 5 г/100 г × 2.5 ≈ 12.5 г

Шафран (1/3 ч.л., приблизительно 0.1 г):
- Калории: минимально, около 0.2 ккал
- Используется в очень небольших количествах, его вклад пренебрежим

Свежие абрикосы (1 кг):
- Калории: 48 ккал/100 г → 480 ккал
- Белки: 1.4 г/100 г → 14 г
- Жиры: 0.4 г/100 г → 4 г
- Углеводы: 11 г/100 г → 110 г

Сахар для абрикос (0.5 ст., около 100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г

Миндальные пластины (1 ст.л., примерно 10 г):
- Калории: 57 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 2 г

Итоговая сумма по всем ингредиентам:

Итоговые ориентировочные показатели (на всю массу):

• Калорийность: около 3188 ккал
  
• Белки: примерно 62 г
  
• Жиры: примерно 96 г
  
• Углеводы: примерно 626 г
  

Если нужно рассчитать на порцию или разделить итоговую массу на определенное число частей — скажите, я помогу!