Пирог с абрикосами и шафраном.

Насладитесь нежным пирогом с абрикосами и шафраном, приготовленным из муки, сахара, сливочного масла и миндальных пластин. Идеальный десерт к чаю!

Фото к рецепту: Пирог с абрикосами и шафраном.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 62.0 г**
Жиры: 96.0 г**
Углеводы: 626.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку в миску.

Перемешать сухие дрожжи с сахарным песком (100 г), ванильным сахаром, шафраном и солью.

Добавить эту смесь к муке и перемешать.

Разогреть сливочное масло с молоком (чтоб было теплое).

Влить в муку и поставить подходить теплое место, защищенное от сквозняка, приблизительно на 1 час.

Пока тесто подходит приготовить абрикосы.

Чистые фрукты разрезать пополам, вынуть косточку.

Приготовить сахарный сироп, прокипятить 0,5 стакана сахара с 2 ст. ложками воды.

Залить сиропом абрикосы и потушить на медленном огне 15 мин, абрикосы не мешать, а лишь встряхивать.

Откинуть на дуршлаг, собрав при этом жидкость.

Выбрать несколько половинок наиболее красивых абрикос для верха пирога.

Смазать жиром разъемную форму.

Тесто разделить пополам (тесто получается очень мягкое).

Одну часть распределить по дну формы, уложить на нее абрикосы.

Закрыть фрукты второй половиной, сверху отложенные половинки абрикос.

Посыпать миндальными пластинками.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут, температура 175 градусов.

Пока пирог печется приготовить сироп из жидкости, которая осталась после тушения абрикос.

Поставить жидкость на огонь, добавить сахар по необходимости (я добавила 1 столовую ложку), и уварить, чтоб получился густой сироп.

Готовый горячий полить приготовленным сиропом и охладить.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 1
Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 2
Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 3
Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 4
Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 5
Пирог с абрикосами и шафраном.: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам. Все значения взяты из стандартных пищевых таблиц.


Ингредиенты и их состав (приблизительно):

Мука (375 г):
- Калории: 375 г × 364 ккал/100 г ≈ 1365 ккал
- Белки: 375 г × 10 г/100 г ≈ 37.5 г
- Жиры: 375 г × 1 г/100 г ≈ 3.75 г
- Углеводы: 375 г × 76 г/100 г ≈ 285 г

Сухие дрожжи (10 г):
- Калории: около 35 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6 г

Сахар (100 г):
- Калории: 100 г × 387 ккал/100 г ≈ 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г

Ванильный сахар (предположим, 10 г):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г

Соль (щепотка, approx. 0.5 г):
- Калории: пренебрежимо мало
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г

Сливочное масло (100 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г

Молоко (250 г):
- Калории: 250 г × 42 ккал/100 г ≈ 105 ккал (если считать цельное молоко)
- Белки: 8 г/100 г × 2.5 ≈ 2 г
- Жиры: 3.25 г/100 г × 2.5 ≈ 0.8 г
- Углеводы: 5 г/100 г × 2.5 ≈ 12.5 г

Шафран (1/3 ч.л., приблизительно 0.1 г):
- Калории: минимально, около 0.2 ккал
- Используется в очень небольших количествах, его вклад пренебрежим

Свежие абрикосы (1 кг):
- Калории: 48 ккал/100 г → 480 ккал
- Белки: 1.4 г/100 г → 14 г
- Жиры: 0.4 г/100 г → 4 г
- Углеводы: 11 г/100 г → 110 г

Сахар для абрикос (0.5 ст., около 100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г

Миндальные пластины (1 ст.л., примерно 10 г):
- Калории: 57 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 2 г


Итоговая сумма по всем ингредиентам:

ПоказательЗначение
Калории1365 + 35 + 387 + 40 + 0 + 717 + 105 + 0.2 + 480 + 387 + 57 ≈ 3188 ккал
Белки37.5 + 3 + 0 + 0 + 0 + 1 + 2 + 0 + 14 + 0 + 2 ≈ 61.5 г
Жиры3.75 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 81 + 0.8 + 0 + 4 + 0 + 5 ≈ 95.85 г
Углеводы285 + 6 + 100 + 10 + 0 + 0 + 12.5 + 0 + 110 + 100 + 2 ≈ 625.5 г

Итоговые ориентировочные показатели (на всю массу):

  • Калорийность: около 3188 ккал
  • Белки: примерно 62 г
  • Жиры: примерно 96 г
  • Углеводы: примерно 626 г

Если нужно рассчитать на порцию или разделить итоговую массу на определенное число частей — скажите, я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

lelik16
05.07.2009 16:06
Ответить
Vkusno i krasivo!
luba5
05.07.2009 16:08
Ответить
Аппетитный пирог! Красивый!55555
nina0151
05.07.2009 16:13
Ответить
Уже захотелось его скушать.Прелесть.5+5+5+
shiroi_kumo
05.07.2009 16:17
Ответить
Вкусненько)))
mamuka
05.07.2009 16:21
Ответить
Спасибо!555!
Inna_2107
05.07.2009 16:21
Ответить
Вкусный пирог!555
fcb111
05.07.2009 16:37
Ответить
Очень, очень вкусно! :) 5555555
ната777
05.07.2009 17:03
Ответить
5. Очень вкусно. Отлично все объяснила. Взяла в копилку.
selenav
05.07.2009 17:08
Ответить
вкусно!!!
strelec148
05.07.2009 17:15
Ответить
красотища, а не пирог! 5
малурияна1978
05.07.2009 17:16
Ответить
Какая прелесть 55555555
margaleta
05.07.2009 17:32
Ответить
Ароматный пирог! 5!!!
nsv03
05.07.2009 17:43
Ответить
Золотистое чудо!Просто прелесть.555
utro8
05.07.2009 17:45
Ответить
ШИКАРНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ ИЛИ К ЧАШЕЧКЕ КАКАО!!!
ljubamak
05.07.2009 17:49
Ответить
Отличный рецепт!5, забираю себе.
natapit
05.07.2009 17:54
Ответить
я бы с кофе с удовольствием!!!555!!!
манюша
05.07.2009 17:57
Ответить
Я бы тоже с кофейком... 5555
Ответить
Хорошо когда есть разница во времени. Я уже сделала. Только абрикосы у меня консервированные. Жаль, что нет еще свежих. Вкус-супер! Запах-супер! Народ, в моем королевстве, требует продолжения! 555!!!
sister_chaos
05.07.2009 18:21
Ответить
super!
lorxen1
05.07.2009 18:34
Ответить
Наташ,ну как всегда,просто-чудо пирог---5+++
sveta-koolinar
05.07.2009 18:39
Ответить
Спасибо за рецепт!
johnny
05.07.2009 18:45
Ответить
Наташа, какая красота!
рафаэлла
05.07.2009 18:45
Ответить
Какая прелесть!
алёнушка777
05.07.2009 18:57
Ответить
Ну убила наповал!!! Чес слово!!! 55555555555
vicus
05.07.2009 19:02
Ответить
Великолепно!!!
милочка 2703
05.07.2009 19:09
Ответить
Замечательный! Вкуснейший пирог!
Nathalya
05.07.2009 19:36
Ответить
отлично! вкусно и подробно!
п&чёлка
05.07.2009 20:05
Ответить
А запах!!! 5+
laralaram
05.07.2009 20:12
Ответить
Натка, божественно! Хорошо, что и консервированными можно!
chef
05.07.2009 20:49
Ответить
Какая красота!Очень захотелось хоть малюсенький кусочек :) Непременно приготовлю.Спасибо за рецепт :) 55555+++
nattywn
05.07.2009 20:51
Ответить
Спасибо, девочки за позитивные отзывы.
castaneda2
05.07.2009 21:06
Ответить
Замечательный пирог! Я тоже "прибираю к рукам",5!
mari2020
05.07.2009 21:55
Ответить
великолепный пирог. 5!!!!!
a_l
05.07.2009 23:11
Ответить
Какой хороший пирожок, молодец! 5!
ирусик-88
06.07.2009 05:50
Ответить
какое красивое тесто и пирог выглыдит аппетитнейше!5555555555
puellula
06.07.2009 13:55
Ответить
Наташа, я его хочу!!!! Супер пирог! 5++++
шуш
07.07.2009 11:11
Ответить
Потрясный пирог!!! Фотки-полный отлёт!!!Забрала! 5555+++++!
natasha76-07
11.07.2009 00:45
Ответить
Абалденно! Забираю!!!!!!!!!555!!!!!!!!!!!!!
emosolova
17.07.2009 22:03
Ответить
Боже, какая крассссотищщща! Тут у меня много абрикос привезли. Обязательно такой испеку!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru