Варенье

Компот

Соленья и маринады

Киш с томатами и шампиньонами

Вкусный киш с томатами и шампиньонами: картофель, лук, сливки, яйца и петрушка. Простые ингредиенты для восхитительного обеда! Рецепт внутри.

Продукты

для теста:
3-4 картофелины
1 яйцо
100 г сливочного масла
100 г муки
соль и перец
для начинки:
2 томата
250 г шампиньонов
0,5 луковицы
100 г сметаны
50 мл сливок
1 яйцо
несколько веточек петрушки
соль

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре. Добавить соль и перец по вкусу, сливочное масло, после подмешать яйцо и муку, вымесить тесто.

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки, которую заранее смазать сливочным маслом. Тесто выложить в форму, сделать бортики и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку: смешать сметану, сливки, яйцо, добавить порезанную зелень петрушки. Предварительно очистить лук и шампиньоны, мелко их нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.

На готовое тесто выложить грибы, помидоры, порезанные кружочками и сметанную смесь, посолить, поперчить по вкусу.

Выпекать в нагретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут.