Белый хлеб ромашка на кефире
Попробуйте белый хлеб "ромашка" на кефире! Восхитительная булка весом с кефиром, семечками и любимыми добавками — идеальное решение для вашего стола.
Продукты
- ха булку хлеба весом 1300 г
- 500 мл кефира или сыворотки
- 100 мл минеральной воды
- 800 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- (7 г) пачка сухих дрожжей
- белок одного яйца для обмазки
- сезам, семечки, льняное семя для посыпки
Пошаговый способ приготовления
Это самый обычный белый хлеб. Я такой пеку уже очень давно.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Для хлебопечки: продукты закладывать в указанном в перечне продуктов. Выставить в режим „тесто“ и ожидать пока тесто будет готово.
Это тесто так же можно замесить и обычным способом. Для этого смесь кефира и минеральной воды слегка подогреть до температуры 36-37 градусов, только очень осторожно, чтобы не произошло расслоение. Развести дрожжи в кефирной смеси, добавив ложку сахара, соль, и постепенно добавляя муку вымесить тесто, поставить подниматься. Когда тесто увеличится примерно вдвое, обмять и дать еще раз подойти.
Готовое тесто выложить на обильно посыпанную мукой рабочую поверхность, собрать в шар.
Тесто разделить на семь примерно равных булочек.
Булочки выложить в смазанную растительным маслом круглую форму в виде ромашки. Поставить еще на 20 минут отдохнуть и подойти.
Выпекать в горячей духовке сначала при 160 градусах 20 минут, вынуть слегка зарумяненный хлеб, смазать его слегка взбитым белком, посыпать зернами, а затем увеличить температуру до 180 и еще 20 минут.
Готовый хлеб вынуть на решетку и дать остыть. Хлеб очень нарядно выглядит и легко разделяется на отдельные булочки. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
94 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14028
Понравилось: 82
Автор: passion1963
Создан: 02 июля 2009, 13:08
Дополнительная информация
Комментарии
02 июля 2009, 13:16
02 июля 2009, 13:20
02 июля 2009, 13:23
02 июля 2009, 13:24
02 июля 2009, 13:27
02 июля 2009, 13:32
02 июля 2009, 13:39
02 июля 2009, 13:41
02 июля 2009, 13:58
02 июля 2009, 14:21
02 июля 2009, 14:29
02 июля 2009, 15:02
02 июля 2009, 15:33
02 июля 2009, 15:51
02 июля 2009, 15:57
02 июля 2009, 16:03
02 июля 2009, 16:10
02 июля 2009, 16:38
02 июля 2009, 16:58
02 июля 2009, 16:58
02 июля 2009, 17:01
02 июля 2009, 17:32
02 июля 2009, 17:49
02 июля 2009, 18:13
02 июля 2009, 18:18
02 июля 2009, 18:52
02 июля 2009, 19:02
02 июля 2009, 19:03
02 июля 2009, 19:06
02 июля 2009, 23:39
03 июля 2009, 01:32
03 июля 2009, 01:51
03 июля 2009, 02:51
03 июля 2009, 03:12
03 июля 2009, 03:45
03 июля 2009, 05:31
03 июля 2009, 10:20
03 июля 2009, 22:04
08 июля 2009, 02:33
02 февраля 2014, 18:53
Вика , а вот моя красавица - Ромашка ... Спасибо за рецепт !!! Муж остался доволен !!! Спасибо !!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти