Браунис "шоко-шоколадные!" - с посвящением нашим кулинарам и встрече во франкфурт/майне

Фото к рецепту: Браунис  шоко-шоколадные!  - с посвящением нашим кулинарам и встрече во франкфурт/майне

Ингредиенты

  • Шоколад тёмный - 200 г
  • Мука - 200 г
  • Масло холодное - 125 г
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Сахар коричневый - 1 стакан
  • Какао (у меня был шоколад порошковый) - 1/4 стакана
  • Яйцо - 1шт.
  • Курага мелконарезанная - 1 стакан
  • Орехи мелко нарубленные (у меня миндаль, а можно любые) - 1/2 стакана
  • Сметана - 150 г
  • Молоко - 1/3 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале приготовим форму - для этого выстелим дно формы пекарской бумагой, шоколад (у меня была часть чёрного и часть белого, такой уж я человек крайностей, люблю оба сорта, но не люблю молочный шоколад; а при использовании 2 сортов получается интересный "мраморный рисунок" и смешение вкусов)... итак, шоколад растопить нa "бане" и вылить в форму на бумагу, разгладить. Форму ставим в холодильник.

Готовим курагу - замачиваем и мелко режем, и орехи - их можно слегка обжарить и мелко (ну, не очень, а так, чтоб на зубок чувствовались) порубить.

Готовим тесто (одновременно разогреваем печь до 180°):

- смешиваем муку, масло (кусочками), разрыхлитель и какао (у меня шоколад в порошке) в крошку;

- добавляем яйцо, орехи и курагу;

- теперь добавляем молоко и сметану со щепоткой соды.

Все перемешать до однородной массы.

Эту массу нанести равномерным слоем на застывший шоколад. Выпекаем около 30 мин., ну у кого как - зависит от духовки: как всегда выручит проба сухой палочки.

Пирог вынуть и дать остыть, перевернуть, снятъ бумагу и поставить в холодильник на 2 часа, порезать на кусочки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Браунис были очeнь вкусные и ароматные, но хочу заметить, что вкуснее они из холодильника, поэтому я таскалась по всему Франкфурту с коробкой браунис и искала чужие холодильники, чтоб их там пристроить... Слава Богу, мир не без добрых людей! Когда они нагревались, то становились очень крохкими, что, сдаётся мне, обусловлено малым количеством яиц - всего 1 шт. А-у, автор, отзовись! Но на вкус это не влияло...

5.04.67684932116486251.087
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ssvetlana

Вкуснейшие, нежнейшие пирожные! 5 :)

irisecka
30.06.2009 21:03

Шоко - вкусно!!!!!! 5555555555555

fcb111
30.06.2009 21:11

Что-то с чем-то.. Насрезе бесподобно!!! Забираю! Спасибо! :) 5555555555

gingerk@te

Вкусно!555+

beko3
30.06.2009 21:12

5 5 i 5

mari2020
30.06.2009 21:14

Вкусненько вам было на встрече. Понравился рецепт.5!!!!!

puellula
30.06.2009 21:16

А-аа!! Вкуснотень какая!!! 5++++

натаха

Ух ты какой! Так и хочется утащить кусочек! :)

ната777

Вкусно.5.

ЯВенера

Последнюю фотографию, на пошаговой, так и хочеться откусить :), 555!!!

татьяна 55

Какая вкуснятина!Надо срочно испечь!Спасибо!5555

алёнушка777

Как меня манил "Браунис"...честно дошла по рецептам...Срочно воспроизведу!!! Слов нет и от рецепта и от тебя дорогая, от Вашей встречи...Любуюсь!!! 55555

lapiata
30.06.2009 22:40

Вкусняхи, уммммм 555555

wolga6
30.06.2009 23:01

здорово!

lorxen1
30.06.2009 23:02

Лорик,вкусненькие пироженки------5+++

рафаэлла

МММММ, хоть меня там и не было, но вкус представляю! Отлично!

vega
30.06.2009 23:28

Несомненно вкусно!

pianistka

И я тоже свидетель, тоже кушала. Никогда до Франкфурта такое не пробывала. Шоколадный вкус очень освежает курага, получается такой шоколадно-фруктовый вкус. Эти браунис у меня будут называться "Встреча на Майне". Спасибо, Ларисочка!!! 5!

utro8
01.07.2009 00:05

На 5+!

chef Ruletka

Какая прелесть!!! Супер шоколадно,с миндалем и курагой,ммм... 555555+++

natapit
01.07.2009 00:37

остаётся только позавидовать/белой завистью/всем.кто ел эту вкуснятину!555!

cpz_new
01.07.2009 01:30

У такой чародеюшки не ВКУСНО не бывает!!!

newbaggi
01.07.2009 01:39

какая вкусняшка!!! 5+

лемонтия

Ну нет слов 555555555

angelina-z

Я тоже отношусь к тем кто пробовал эту вкуснятину,вкуснооо было %)%)%)

pinkflamingo1962

Интересный процесс выпечки-шоколад на дне формы! Отлично-поверю свидетелям,попробовавшим такие браунис!555

siyanie
01.07.2009 03:28

Браво! Вкуснятинка необыкновенная! 5+!

шуш
01.07.2009 03:52

Здорово!!!! 55555555555!

кыш
01.07.2009 08:48

Очень хочется попробвать!

ирусик-88

Ну наконец показали эти пирожки!!!!супер вкусно выглядят!!!55555555

passion1963

Наконец-то, а то ведь истомились в ижидании!!! отличные брауни, Ларочка!!!

vicus
01.07.2009 21:29

Браунис дружбы- отличные! :)

irina-kolyshkova

хорош 5555555555555

pianistka

Пекла твои, Лариса, браунис. Точно - это были они во Франкфурте. Вкус списсфисский! А насчёт того, что он крошится сильно - ерунда, второе яйцо было бы лишнее. Если его хранить в холодильнике и ватащить перед едой - совершенно не крошится и очень приятно его есть... Ещё раз спасибо, мы в восторге!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...