Ингредиенты

  • для ванильного кекса:
  • 4 желтка
  • 3/4 ст. сахара
  • 100 гр. масла или маргарина
  • 100 гр. йогурта
  • ваниль.цедра 1 апельсина/можно йогурт заменить 1/2 ст. апельсинового сока/
  • 1.5 ст. самовосходящей муки/с добавлением разрыхрытеля/
  • небольшая форма для кекса
  • для заварного крема:
  • 4 желтка
  • 1/2 ст. сахара
  • цедра и сок 1/2 лимона
  • 2 ст.л. муки
  • ваниль
  • 2 ст. молока
  • 100 гр. сл.масла комнатной температуры
  • 200 гр. маскарпоне или крем-сыра филадельфия
  • сливки 35%-200 гр. +1 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. шоколадных капель или тёртого чёрного шоколада
  • малина 400 гр. +3 ст.л. сахара+50 гр. ликера

Пошаговый рецепт приготовления

малину посыпать сахаром. и проварить до его растворения.добавить ликер.остудить.

из данных ингредиентов испечь кекс.половину остывшего кекса нарезать небольшими кусочками и поместить на дно вазы.полить 1/3 малиновой смеси.

покрыть сверху заварным кремом смешанным с маскарпоне.посыпать половиной шоколада.полить половиной оставшейся малиновой смеси.

заварной крем приготовить следующим образом:

желтки растереть с сахаром.постепенно добавлять молоко и муку.размешивая.чтобы не было комочков.добавить ваниль и цедру и изначально варить на медленном огне.постоянно помешивая.до густоты и появления булечек.

остудить. добавить масло и сок лимона.взбить миксером.

взбитые с сахаром до устойчивых пиков сливки нанести сверху на заварной крем.украсить оставшимся шоколадом и малиновой смесью.

хорошо охладить.подавать в порционных креманках.украсить кусочками кекса и конфетами с вкусом мяты и малины.

Пошаговые фото рецепта

Крем-десерт с малиной: фото шаг 1Крем-десерт с малиной: фото шаг 2Крем-десерт с малиной: фото шаг 3Крем-десерт с малиной: фото шаг 4Крем-десерт с малиной: фото шаг 5Крем-десерт с малиной: фото шаг 6Крем-десерт с малиной: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

эльвинка
27.06.2009 06:25
Ответить
очень понравился десерт! только вот вопросик - вы описали приготовление заварного крема, а потом написали изначально варить.. меня это слегка запутало.. так вот, все таки смешать все ингредиенты и потом поставить на огонь? вы уж извините за такие вопросы, никак не научусь заварные крема делать:)))) а за сам десерт 5 с огромным плюсом!
natapit
27.06.2009 06:32
Ответить
изначально варить на медленном огне.т.е с самого начала.иначе не получится крем с красивой и гладкой консистенцией и крем может пригореть.а он должен очень постепенно завариваться.
машенька-84-
27.06.2009 06:34
Ответить
Обалдеть,безумно вкусно.5.
ирусик-88
27.06.2009 10:40
Ответить
Прощай талия!знаю 100% что ну очень вкусно!я стараюсь избегать такой вкуснятины! 5555555 иногда получается,благо подруга живёт рядом :) всё ей любимой :)
puellula
27.06.2009 11:17
Ответить
Обалденный десерт! 5++++
nattywn
27.06.2009 11:18
Ответить
Наталя, зашла, а тут такая вкуснятина, тоже хочуууу!
улитка
27.06.2009 12:24
Ответить
У Вас такие вкусные, запоминающиеся, призывающие к плите рецепты! Спасибо.
salamandraaaa
27.06.2009 13:14
Ответить
Ну это чудесный рецепт ! 5 +++++++++++++ ! Я к сожалению не смогу так исполнить ...
krista_!!!
27.06.2009 13:22
Ответить
супер!!!
nikachka
27.06.2009 13:53
Ответить
какая ж вкуснотища!!
ЯВенера
27.06.2009 14:43
Ответить
Вкуснотень!!! А как красиво!!! 555!!!
antea
27.06.2009 14:45
Ответить
Очень красиво и вкусно. 5!
pantera
27.06.2009 14:55
Ответить
Умопомрачительный десерт!!!5555555555+
ptisa lira
27.06.2009 15:04
Ответить
очень по летнему и очень красиво) а за вкус вобще не сомневаюсь) чудо)))
natapit
27.06.2009 15:51
Ответить
большое всем спасибо!
hator
27.06.2009 16:28
Ответить
Наташ, жди гостей!!!)))) ОЧень аппетитно!!!5+!!!!!
natapit
27.06.2009 16:32
Ответить
Тань.приходи.я на диете.а моим слишком много!)))
lorxen1
27.06.2009 16:49
Ответить
Наташ,ну как всегда,согласна с улиткой,ты прям заставляешь готовить твои блюдА,красивый и вкусный десертик---5+++
lianaaa
27.06.2009 17:08
Ответить
круто!!!!!!!
margaleta
27.06.2009 18:35
Ответить
Вкусно и красиво! 5!!!
lapiata
27.06.2009 19:07
Ответить
Малинка моя слабость, я её обожаю, а десерт слов не могу подобрать насколько вкусный :) 5555555
utro8
27.06.2009 20:53
Ответить
Это вкусноооооо!!! Обалдеть!!!!555555555
svetik_semizvetik
27.06.2009 22:16
Ответить
Какой хороший десерт! Крем - объедение! 10+
chef
28.06.2009 05:19
Ответить
С малинкой...какая прелесть!!! Бесподобный десертик!!!! 5555555+++
natapit
28.06.2009 05:44
Ответить
большое всем спасибо!
glaros
28.06.2009 13:17
Ответить
Райское наслаждение!555
веданта
28.06.2009 22:06
Ответить
красота! 5+
шуш
29.06.2009 01:52
Ответить
Обалденый десерт!!! Спасибо!!!!! 55555555+++++++
a_l
29.06.2009 04:35
Ответить
Красивенько! Спасибо! 5!
irusya.by
29.06.2009 20:40
Ответить
красота вкуснючая!
иррез
29.06.2009 23:45
Ответить
Замечательно!55555
aspire4520
02.07.2009 03:49
Ответить
Вкусненько 555+++
natapit
08.07.2009 22:13
Ответить
спасибо!
Ответить
ИСКУСИТЕЛЬНИЦА! 5++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели