Корейка с грушей, яблоками и пряными травами.

Фото к рецепту: Корейка с грушей, яблоками и пряными травами.

Ингредиенты

  • свиная корейка - 1,7 кг.,
  • груша - 2 шт.,
  • яблоки - 6 шт.,
  • бекон с/к - 200 гр.,
  • тимьян сушеный,
  • розмарин сушеный,
  • лавровый лист - 4-5 шт.,
  • вино белое сухое - 0,5 ст.,
  • горчица - 1 ст.л.,
  • уксус 6% - 1 ст.л.,
  • мёд - 1 ч.л.,
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Надрезать мясо между рёбрышками. Посолить, поперчить, присыпать сушеными травами.

Грушу нарезать толщиной 1 см., и вставить в разрезы мяса.

Свинину обернуть полосками бекона,оставив неприкрытыми рёбрышки и дольки груши. Обвязать мясо ниткой, прижав бекон. Положить в форму для запекания, и отправить в нагретую духовку до 180 гр. на 10 минут.

Полить мясо вином, закрыть фольгой, и запекать ещё 1 час. Снять фольгу, добавить яблоки, и запекать ещё 20 минут.

Вынуть мясо из духовки, положить на блюдо, и обложить яблоками.

В форме смешать оставшийся сок, горчицу, уксус и мёд. Проварить 5 минут. Перелить в соусник, и подавать с мясом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте в разрезы мяса предлагалось ложить айву, я её заменила грушей.

5.04.6380122536899761.059
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Свинина "забава"

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Блюда из мяса: сочно и ароматно»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
24.06.2009 01:48

Ну кто ж на ночь глядя такую вкуснятину выставляет?!Как теперь уснуть??? Рецепт на 55555+++++ и исполнение шикарное!!!!!!

татьяна 55

Чудесное мяско!5555

sivilla2008

Отлично!!!5555 С Днем Рождения!!!!

larachka
24.06.2009 02:00

555+++

wolga6
24.06.2009 02:15

Венерочка,блюдо очень праздничное! А фото -блеск!

mara
24.06.2009 02:34

очень здорово.5

natapit
24.06.2009 02:35

очень впечатляет!!!555!

johnny
24.06.2009 02:48

Какой изыск!

шуш
24.06.2009 02:48

Здорово! 5555555!

serž
24.06.2009 02:53

Interesno?!!!5

fialka1
24.06.2009 03:14

Красота и вкусно!Фотки просто супер!:)

ya-xont
24.06.2009 03:30

Ух ты!!! Королевское блюдо!!!

margaleta

Отличный рецепт и красивые фотки! 5!!!

luna17
24.06.2009 04:33

Олтичный рецепт! 555

oksana malzew

5+!!!:):):)очень аппетитно,изисканое сочетание продуктов

chef Ruletka

Обалдеть какая вкусная красота :) утащила,спасибо!

glaros
24.06.2009 10:38

Замечательный рецепт!555!!!А с айвой осенью попробуем.

ирусик-88

Шикарнейшее блюдо!красота на 100 балов!55555555555555

izumrud
24.06.2009 11:43

Ой как вкусно!!!Венерочка!Только 555555555555555555!!!:)

selenav
24.06.2009 12:24

Очень здорово!!!!!! Молодец!!! 555

веданта

Порадовали, и глаз и вкус! 5++++++

иррез

СУПЕР!!!55555

a_l
24.06.2009 16:57

Замечательное блюдо! 5!

натаха

Чудесное мяско!

lapiata
24.06.2009 17:11

Вкусно, рецепт замечательный! 55555555

bart
25.06.2009 03:09

Мяса хочу,вот именно такого мяса и хочу. 5+

варуник

Венерчик-сказочно!!!

elenakulichenko

Уже готовлю!!! Жду не дождусь результата!

serenkaja

как вкусно и красиво!

katerinka.kz

Обалденное блюдо, шикарные фото!!! Ещё раз "Браво"!

mama tasi

Кроме восторженный охов и ахов, да ещё брызг слюной от меня сейчас трудно получить вразумительный комментарий.. но и то так понятно, что рецепт пришёлся по душе :))) 100 балов!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...