Варенье

Компот

Грудка индюшки в грибном соусе curry

Name: Грудка индюшки в грибном соусе curry
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: индюшатина; грудка; сметана; лук; чеснок; грибы; чили; соль; перец; шалфей; curry

Приготовьте грудку индюшки в грибном соусе curry с шампиньонами и свежим шалфеем. Пошаговый рецепт с чесноком, луком и чили для насыщенного вкуса!

Продукты

индюшатина (грудка) - около 600 г
сметана 10% - 150 г
луковичка - 1 большая или 2 поменьше
чеснок - несколько зубчиков
грибы - 200-250 г
чили - 3 шт.
соль и перец
шалфей - листья
тимьян - сухой
куркума - порошок

Пошаговый способ приготовления

Грудку помыть и обсушить бумажными полотенечками, порезать небольшими полосочками, эдак 3,5-5 см на 1,5-2 см.

Лук и чеснок чистим и мелко режем (отдельно!), чили очищаем от семян и режем полукольцами, листья шалфея моем и режем полосками. Если шалфея нету, возьмите тимьян.

Шампиньоны обрабатываем "всухую": или вытираем, или щёточкой "обметаем", а которые "постарше", можно очистить от кожицы - очень легко и просто. режем пластинками.

Теперь разогреваем растительное масло без запаха, коротко обжариваем продукты в такой последовательности - лук, мясо, чили, грибы, чеснок - посыпаем всё порошком curryи перемешиваем, даём прокипеть.

В конце добавляем соль, перец (кому мало), шалфей и сметану - доводим до готовности. Блюдо готовится очень быстро, получается очень вкусно и ароматно!

И пусть кто-нибудь скажет, что блюда из птицы пресные.