Эклеры с манго

Фото к рецепту: Эклеры с манго

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 125 г. маргарин
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки
  • 5 яиц
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • Сливки 33% жирности 250 мл
  • сахарная пудра 150 г
  • 1 манго
  • плитка белого шоколода
  • плитка темного шоколада

Способ приготовления

1. В кастрюльку налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения, всыпать разом стакан и мешать на медленном огне до получения однородного комка. Слегка остудить и добавлять яйца по одному (пока не размешаете одно, не добавляйте следующее), мешать лопаточкой только в одном направлении.

2. Выложить чайной ложкой или с помощью шприца на бумагу эклеры, оставив между ними расстояние для подъема, и выпекать в горячей духовке 200 градусов приблизительно 30 минут, ориентируйтесь по цвету, кому как нравится.

3.эклеры вынуть из духовки, остудить, иначе сливки растопятся. Разрезать пополам ножом-пилкой.

4. Взбить сливки миксером, добавив сахарную пудру. Манго очистить и нарезать небольшими пластиками или кубиками.

Начинить эклеры, поместив в них сливки, а в сливки дольки манго, закрыть "крышечками" и выложить на блюдо.

5. На водяной бане растопить белый шоколад, добавить немного горячего молока (по желанию), полить эклеры,отдельно растопить темный шоколад и полить сверху.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго
Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго
Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго
Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго
Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго
Фото приготовления рецепта: Эклеры с манго

5.04.570378247465621.030
iksa

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 25

Сложность: Не определен

Варианты: Эклеры с шоколадно - кофейным кремом и бананами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
22.06.2009 21:50

На 5+!

panama
22.06.2009 22:02

Люблю "заварные". 5+

irina-kolyshkova

мммммммммммм.какая вкуснятинка 555555555555555

elitna
05.01.2010 00:39

Молодец! 5

chef Ruletka

Вкусно у вас! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...