Говядина тушеная с томатами и травами

Фото к рецепту: Говядина тушеная с томатами и травами

Ингредиенты

  • говядина (задняя часть - ромштекс или филе) - 300 гр.
  • зелень (петрушка и укроп) - по небольшому пучку
  • луковица - 1 небольшая
  • помидор - 1 крупный
  • растительное масло
  • горячая вода - 1/2 стакана
  • мука - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • соль, перец

Способ приготовления

1. Говядину обмыть, промокнуть, обсушить, нарезать кусочками или ломтиками.

2. Зелень очистить, вымыть, мелко нарезать ножом.

3. Луковицу очистить и мелко нарезать ножом (не шинковать и не мельить блендером, чтобы не получилось пюре и не появился сок).

4. Помидор вымыть и также мелко нарезать ножом.

5. Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить мясо на сильном огне, перевернув пару раз.

6. Посолить, добавить порезанную зелень, лук и томаты, уменьшить огонь до мининимума, влить горячую воду и тушить под крышкой периодически помешивая в течение 1 часа.

Испаряющуюся жидкость в случае необходимости восполнять горячей водой - мясо всегда должно быть в бульоне. Периодически помешивать.

7. По истечении часа мясо поперчить, добавить сметану и обсыпать мукой, перемешать и дать потомиться еще минут 10, периодически помешивать.

8. На гарнир можно подать отварной молодой картофель или овощи на пару.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Говядина тушеная с томатами и травами

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте мясо тушится целым куском в течение 2 часов, а затем нарезается на ломтики. Я нарезаю мясо сразу, получается великолепно, очень нежно!

5.04.5247024072160491.019
nattyland

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
22.06.2009 00:36

Вкусно! 5

sama_ja
22.06.2009 03:26

ооо! 5555

luba5
22.06.2009 03:28

Пятёрочка!;)

chef Ruletka

Вкуснятина!!!!555

chef Ruletka

Вкуснятина!!!!555

chef Ruletka

Вкуснятина!!!!555

luna17
22.06.2009 04:26

Отлично! 555

татьяна 55

555 С дебютом!

nikachka
22.06.2009 17:00

очень заманчивый рецептик!!

nattyland

Спасибо всем!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...