Овощной пирог: морковное тесто+свежие овощи

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250-300 г.муки (при необходимости можно добавить еще),
  • 100 гр. масла или маргарина,
  • 1шт яйцо,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 1шт (средняя) морковь,
  • 0,5 ч.л. соды (или 1,5 ч.л. разрыхлителя),
  • соль
  • для начинки:
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/4 кочана молодой капусты
  • 1 луковица и одна морковка
  • 2 зубчика чеснока
  • по 100 гр. щавеля и зелени
  • 1 сладкий перец
  • 1 ст.л. сахара
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь,почистить,натереть на мелкой терке.

Взбить сметану с яйцом,соединить с морковью.

Добавить в эту смесь растопленный маргарин или масло,муку,разрыхлитель,соль.

Замесить мягкое тесто,накрыть салфеткой и убрать в холодильник на 20-30минут.

Тем временем приготовить начинку для пирога. Нарезать капусту тонкой соломкой. Щавель и зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусочками, чеснок измельчить. Перец нарезать брусочками.

Масло разогреть в сковороде. Обжарить в нем лук (3 мин), положить морковь, чеснок и перец, готовить 4 мин. Добавить капусту, щавель, зелень, сахар, перец и соль, готовить 4 мин. Снять с огня, дать остыть

Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см и толщиной 0,5 см, положить на противень. Поверхность теста наколоть вилкой.Сделать по краю частые надрезы длиной 2,5 см и у каждого надреза загнуть один край. Выложить горкой начинку, оставив свободными края на 2,5 см.

Вторую часть теста раскатать в круг чуть большего размера.

Накрыть пирог вторым кругом теста. Руками прижать края.

Верх пирога смазать яйцом. Поставить в духовку, выпекать 45 мин.

ПИРОГ ГОТОВ! ПРОШУ К СТОЛУ!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
20.06.2009 04:35
Ответить
Слюнки так и потекли! Красота и вкуснятиность! 5+5+5+5+5+
fcb111
20.06.2009 04:42
Ответить
Такой радужный и таакой соолнечный! Изумительный пирог! :) 55555555555
utro8
20.06.2009 04:42
Ответить
Как же так можно!!!! На ночь глядя!!!! Вкусно то как!!!!!!!100+!
sweta1
20.06.2009 04:44
Ответить
красота!5!!!
utro8
20.06.2009 04:45
Ответить
Зашла ещё раз посмотреть! нямочки!
margaleta
20.06.2009 04:54
Ответить
Вкуснющие фотки отличного пирога! 5!!!
luna17
20.06.2009 05:10
Ответить
Прекрасный пирог!555
машенька-84-
20.06.2009 05:25
Ответить
Вкусно и очень красиво подано.5.
кыш
20.06.2009 06:55
Ответить
Очень красивый!!
ирусик-88
20.06.2009 08:36
Ответить
Вау какой аппетитный!!!шикарное тесто и выглядит потрясно!молодец!захотелось тоже пирожка!55555
selenav
20.06.2009 11:12
Ответить
Очень вкусно и красиво!!!!!!! 5555555
cофуша
20.06.2009 12:34
Ответить
Румяный сочный 5!
natasha76-07
20.06.2009 12:40
Ответить
Какой яркий, красивый пирог! Заберу себе! 555
puellula
20.06.2009 12:47
Ответить
Оль, просто суперский пирог! Ужасно аппетитные фотки 5++++ :)
salamandraaaa
20.06.2009 12:54
Ответить
И правда , сама сочность ! 5 +++++++++++++ ! Оленька Вы умничка ! Спасибо большое за такие ароматные фотки !
ya-xont
20.06.2009 12:55
Ответить
Красивое "солнышко", очень аппетитный пирожок!
bart
20.06.2009 13:21
Ответить
Пирог такой вкусный и красивый! 5+
mar33_33
20.06.2009 13:28
Ответить
Интересно :)
иррез
20.06.2009 13:46
Ответить
Красиво,вкусно!!!55555
lilija49
20.06.2009 14:00
Ответить
СМАЧНО,СОЧНО,СЫТНО... лучше ничего не придумать, 555+++!!!
оля-в
20.06.2009 14:06
Ответить
супер пирог!!!!5+ Забираю рецептик!
ната777
20.06.2009 14:17
Ответить
Отличный пирожок и прекрасные фото.5.
mari2020
20.06.2009 14:23
Ответить
Как солнышко!!!!! :)5!!!!!
swetlano4ka
20.06.2009 14:26
Ответить
красота какая!!!!! 5555555555555555
svetik_semizvetik
20.06.2009 14:41
Ответить
Какое правильное слово - СМАЧНО! 555!
a_l
20.06.2009 14:45
Ответить
Рукодельница! :) Молодец! 5!
strelec148
20.06.2009 15:00
Ответить
как здорово!!!!!!!!! можно с запеченными баклажанчиками сделать...5!
azzurro07
20.06.2009 15:01
Ответить
А я,как большая любительница сыра,добавила бы в начинку брынзу или сулгуни или просто твердый сыр.Но это я,так,про себя шепотом,а пирог Оля получился отменный!
izumrud
20.06.2009 15:05
Ответить
Оленька!Очень соблазнительный пирожок :) УМНИЧКА!!!555555555555555555555+!:)
веданта
20.06.2009 16:14
Ответить
Прекрасное "Солнышко"! 5++++++++
antea
20.06.2009 16:38
Ответить
Замечательный пирог, красивый и вкусный.5!
barabolka
20.06.2009 16:41
Ответить
красота!!! 555
vicus
20.06.2009 17:56
Ответить
Солнечный пирог!
luba5
20.06.2009 22:46
Ответить
Супер!555!
glaros
20.06.2009 23:34
Ответить
И я о том же...Оля,не пирог-а СОЛНЫШКО!!!55555555
irisecka
20.06.2009 23:54
Ответить
Оля, пирог супер!!!!!!! Молодчина!!!!! 5
sveta80
21.06.2009 01:27
Ответить
красотища и такой аппетитный 5555
satbil
21.06.2009 04:18
Ответить
отлично
nikachka
21.06.2009 12:28
Ответить
очень заманчивый, вкусный рецепт!!
siyanie
23.06.2009 05:13
Ответить
Отлично!!! Так и хочется откусить :) 5+++!!!
irina-kolyshkova
23.06.2009 22:31
Ответить
ВАУ!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!55555555555555555,РУМЯН И ВКУСЕН

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели