Фаршированные перепела с овощами в виноградном соусе
Попробуйте фаршированных перепелов с овощами в виноградном соусе! Идеальное сочетание бекона, моркови, кураги и зелёной фасоли. Уникальный вкус в каждом кусочке!
Продукты
- перепел - 6 шт.
- бекон - 7 полосок
- луковица - 1
- морковь - 1 большая
- курага
- виноград
- фасоль - 200 г
- масло растительное
- для соуса:
- виноград - неполный ст.
- сок - пол ст.
- водка - 2 ст.л.
- перец душистый - 7-8 горошин
- перец черный
- чеснок - 1 зубчик
- соль
Пошаговый способ приготовления
Овощи (фасоль, резаный кубиками лук и длинными полосками нарезанная морковь) обжарить на растительном масле в течение 8-10 минут и переложить в глубокую форму. В той же сковороде обжарить перепёлок (предварительно посолив) – по 2 минуты с каждой стороны. В каждую обжаренную тушку положить курагу, 2 виноградинки и маленький кусочек бекона, а затем сверху обернуть сырокопчёным беконом. Перепелов выложить на овощи и поставить запекаться в течение 15-20 минут при температуре 190-200 (духовка должна быть предварительно разогрета).
Соус: перец чёрный, душистый перец, соль, чеснок растереть в ступке, добавить виноград (косточки удалить), ещё раз всё тщательно растереть и перемешать после чего влить сок и водку. Этой смесью полить перепелов и отправить в духовку ещё на 15 минут при температуре 200.
Готовых перепелов выложить на овощи, украсить свежим виноградом и полить соком от перепелов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
17 июня 2009, 15:29
17 июня 2009, 15:39
17 июня 2009, 15:41
17 июня 2009, 15:43
17 июня 2009, 15:57
17 июня 2009, 16:00
17 июня 2009, 16:04
17 июня 2009, 16:09
17 июня 2009, 16:11
17 июня 2009, 16:32
17 июня 2009, 16:49
17 июня 2009, 16:55
17 июня 2009, 16:58
17 июня 2009, 17:16
17 июня 2009, 17:24
17 июня 2009, 17:31
17 июня 2009, 17:50
17 июня 2009, 18:00
17 июня 2009, 18:10
17 июня 2009, 19:16
17 июня 2009, 19:37
17 июня 2009, 19:38
17 июня 2009, 20:12
17 июня 2009, 23:39
18 июня 2009, 06:21
30 сентября 2011, 09:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти