Мясной рулет и брюссельская капуста

Фото к рецепту: Мясной рулет и брюссельская капуста

Ингредиенты

  • На 4 порции:
  • Мясной фарш для рулета:
  • 500 г мясного фарша (говяжий+свиной)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 картофелина
  • соль, перец
  • Начинка рулета:
  • 1 луковица
  • 2 кусочка черствого белого хлеба
  • 2 стебля черешкового сельдерея (я использовала листья сельдерея)
  • 20 г кедровых орешков (у меня грецкий орех)
  • 5 штук абрикосов
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль, перец по вкусу.
  • Брюссельская капуста – гарнир.
  • 400 г брюссельской капусты
  • 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха
  • 40 г очищенного фундука (у меня грецкий орех)
  • перец черный молотый
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для рулета.

Для начинки сельдерей нарезать мелкими кусочками.

Лук измельчить.

Хлеб раскрошить.

Орешки измельчить.

Абрикосы нарезать кусочками.

На сковородке разогреть масло, обжарить сельдерей и лук (5 минут).

Добавить крошки хлеба, орешки, абрикосы.

Посолить, поперчить, перемешать.

Фарш для рулета выложить на пищевую плёнку пластом толщиной 1,5 см.

На фарш равномерно распределить начинку.

С помощью плёнки свернуть рулет и переложить в смазанную маслом форму.

Поверхность рулета смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и сбрызнуть маслом.

Сделать проколы в нескольких местах.

Запекать при температуре 180º C в течение 30-40 минут.

Для гарнира брюссельскую капусту отварить в присоленной воде 10 минут.

Отцедить, охладить.

Чеснок мелко порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Пошаговые фото рецепта


5.04.5521460917862241.025
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sama_ja
17.06.2009 00:53

вкусно) 555

petrovadoch

Вкуснота555!

elitna
17.06.2009 01:49

отлично!

for_ever
17.06.2009 02:01

Анна Юлиановна, несомненно очень вкусно!!!!!! 555555555555555555555

dolli65
17.06.2009 02:28

Отличный рулетик!5+

ната777

Отличный рецепт. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

кумэ
17.06.2009 02:40

офигеть! круто!

johnny
17.06.2009 03:55

Очень интересный рецепт!

шуш
17.06.2009 04:39

Вкуснятина! И фотка оччень аппетитная! 5555555555

ирусик-88

всё любимое!!значит нужное!55555555

nikachka
17.06.2009 12:04

отлично!!

vicus
17.06.2009 17:57

вкусно!

antea
18.06.2009 00:42

Спасибо всем за добрые отзывы и оценки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Мясной рулет и брюссельская капуста? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Мясной рулет и брюссельская капуста, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...