Мясной рулет и брюссельская капуста

Фото к рецепту: Мясной рулет и брюссельская капуста

Ингредиенты

  • На 4 порции:
  • Мясной фарш для рулета:
  • 500 г мясного фарша (говяжий+свиной)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 картофелина
  • соль, перец
  • Начинка рулета:
  • 1 луковица
  • 2 кусочка черствого белого хлеба
  • 2 стебля черешкового сельдерея (я использовала листья сельдерея)
  • 20 г кедровых орешков (у меня грецкий орех)
  • 5 штук абрикосов
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль, перец по вкусу.
  • Брюссельская капуста – гарнир.
  • 400 г брюссельской капусты
  • 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха
  • 40 г очищенного фундука (у меня грецкий орех)
  • перец черный молотый
  • соль.

Способ приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для рулета.

Для начинки сельдерей нарезать мелкими кусочками.

Лук измельчить.

Хлеб раскрошить.

Орешки измельчить.

Абрикосы нарезать кусочками.

На сковородке разогреть масло, обжарить сельдерей и лук (5 минут).

Добавить крошки хлеба, орешки, абрикосы.

Посолить, поперчить, перемешать.

Фарш для рулета выложить на пищевую плёнку пластом толщиной 1,5 см.

На фарш равномерно распределить начинку.

С помощью плёнки свернуть рулет и переложить в смазанную маслом форму.

Поверхность рулета смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и сбрызнуть маслом.

Сделать проколы в нескольких местах.

Запекать при температуре 180º C в течение 30-40 минут.

Для гарнира брюссельскую капусту отварить в присоленной воде 10 минут.

Отцедить, охладить.

Чеснок мелко порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет и брюссельская капуста

5.04.5521460917862241.025
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sama_ja
17.06.2009 00:53

вкусно) 555

petrovadoch

Вкуснота555!

elitna
17.06.2009 01:49

отлично!

for_ever
17.06.2009 02:01

Анна Юлиановна, несомненно очень вкусно!!!!!! 555555555555555555555

dolli65
17.06.2009 02:28

Отличный рулетик!5+

ната777

Отличный рецепт. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

кумэ
17.06.2009 02:40

офигеть! круто!

johnny
17.06.2009 03:55

Очень интересный рецепт!

шуш
17.06.2009 04:39

Вкуснятина! И фотка оччень аппетитная! 5555555555

ирусик-88

всё любимое!!значит нужное!55555555

nikachka
17.06.2009 12:04

отлично!!

vicus
17.06.2009 17:57

вкусно!

antea
18.06.2009 00:42

Спасибо всем за добрые отзывы и оценки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Мясной рулет и брюссельская капуста? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Мясной рулет и брюссельская капуста, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...