Мясной рулет и брюссельская капуста

Пошаговый способ приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для рулета.

Для начинки сельдерей нарезать мелкими кусочками.

Лук измельчить.

Хлеб раскрошить.

Орешки измельчить.

Абрикосы нарезать кусочками.

На сковородке разогреть масло, обжарить сельдерей и лук (5 минут).

Добавить крошки хлеба, орешки, абрикосы.

Посолить, поперчить, перемешать.

Фарш для рулета выложить на пищевую плёнку пластом толщиной 1,5 см.

На фарш равномерно распределить начинку.

С помощью плёнки свернуть рулет и переложить в смазанную маслом форму.

Поверхность рулета смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и сбрызнуть маслом.

Сделать проколы в нескольких местах.

Запекать при температуре 180º C в течение 30-40 минут.

Для гарнира брюссельскую капусту отварить в присоленной воде 10 минут.

Отцедить, охладить.

Чеснок мелко порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.