Мясной рулет и брюссельская капуста

Ингредиенты

  • на 4 порции:
  • мясной фарш для рулета:
  • 500 гр. мясного фарша (говяжий+свиной)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 картофелина
  • соль
  • перец
  • начинка рулета:
  • 1 луковица
  • 2 кусочка черствого белого хлеба
  • 2 стебля черешкового сельдерея (я использовала листья сельдерея)
  • 20 гр. кедровых орешков (у меня грецкий орех)

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для рулета.

Для начинки сельдерей нарезать мелкими кусочками.

Лук измельчить.

Хлеб раскрошить.

Орешки измельчить.

Абрикосы нарезать кусочками.

На сковородке разогреть масло, обжарить сельдерей и лук (5 минут).

Добавить крошки хлеба, орешки, абрикосы.

Посолить, поперчить, перемешать.

Фарш для рулета выложить на пищевую плёнку пластом толщиной 1,5 см.

На фарш равномерно распределить начинку.

С помощью плёнки свернуть рулет и переложить в смазанную маслом форму.

Поверхность рулета смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и сбрызнуть маслом.

Сделать проколы в нескольких местах.

Запекать при температуре 180º C в течение 30-40 минут.

Для гарнира брюссельскую капусту отварить в присоленной воде 10 минут.

Отцедить, охладить.

Чеснок мелко порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Пошаговые фото рецепта

Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 1Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 2Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 3Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 4Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 5Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 6Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 7Мясной рулет и брюссельская капуста: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sama_ja
17.06.2009 00:53
Ответить
вкусно) 555
petrovadoch
17.06.2009 01:12
Ответить
Вкуснота555!
elitna
17.06.2009 01:49
Ответить
отлично!
for_ever
17.06.2009 02:01
Ответить
Анна Юлиановна, несомненно очень вкусно!!!!!! 555555555555555555555
dolli65
17.06.2009 02:28
Ответить
Отличный рулетик!5+
ната777
17.06.2009 02:36
Ответить
Отличный рецепт. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.
кумэ
17.06.2009 02:40
Ответить
офигеть! круто!
johnny
17.06.2009 03:55
Ответить
Очень интересный рецепт!
шуш
17.06.2009 04:39
Ответить
Вкуснятина! И фотка оччень аппетитная! 5555555555
ирусик-88
17.06.2009 10:17
Ответить
всё любимое!!значит нужное!55555555
nikachka
17.06.2009 12:04
Ответить
отлично!!
vicus
17.06.2009 17:57
Ответить
вкусно!
antea
18.06.2009 00:42
Ответить
Спасибо всем за добрые отзывы и оценки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели