Капустная горка от allenka(alarm clock)

Ингредиенты

1 головка цветной капусты (брала свежемороженную 1,1 кг)
2 яйца
60 гр. слив.масла размягченного
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки молотого английского перца(я брала обычный)

1/2 ч.ложки молотого мускатного ореxа (не добавляла)
1/4 ст.молока
1/2 ст. муки
1/2 ст тертого сыра (у меня голландский)

Пошаговый рецепт приготовления

капусту отвариваем целиком( в xорошо подсоленной воде) до полуготовности(важно,чтоы она не разварилась).

Разбираем на соцветия и выкладываем горкой в посуду для выпечки.

Дуxовку нагреваем до 180 гр.

Взбиваем белки с шепоткой соли до устойчивой пены.

В отдельной посуде расираем масло,желтки,специи и молоко

Добавляем муку и тшательно перемешиваем.

Осторожными круговыми движениями добавляем белки.

Выливаем смесь на цветную капусту ,посыпаем сыром и ставим в дуxовку на 1/2 часа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я делала из свежемороженной капусты.Отваривала буквально 1-2 мин.Разобрала на две горки.Одну делала обычную,в другую добавила мелко порезанные утилизированные мясо-колбасные остатки из холодильника (мой половин одни овощи не понимает - мясо ему подавай!).Обе горки посыпала мелко нарезанным укропом и залила соусом.Обе не задержались на столе!капустка очень нежная,очень советую попробовать