Салат "ноктюрн" от mar33_33

Ингредиенты

сыр «фетакса» - 90 г
помидоры – 60 г
баклажаны – 60 г
кедровые орешки – 10 г
тапенад из оливок – 10 гр. (http://koolinar.ru/recipe/view/58098)
масло оливковое – 4 ч.л.

для соуса:
смесь трав (у меня итальянские – мельница) – 15 г
масло оливковое – 3 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
кедровые орехи – 5 г
перец (по желанию), соль , зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты для соуса соединить измельчить блендером.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла.

Помидоры мелко порезать кубиками и соединить с зеленью, солью, перцем (я делала без соли)

Фетаксу порезать медальонами.

Выложить на тарелку: Фетаксу, на нее жаренные баклажаны, опять Фетаксу и помидоры.

Вокруг полить соусом и декорировать тапенадом и орехами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Давно смотрю на этот рецепт и все-таки его сделала. Правда тапенад пришлось искать в Интернете отдельно (я раньше даже не знала, что это такое ) . В итоге получилось вкусно.