Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновые бискотти

Вкусные апельсиновые бискотти с мукой, сливочным и растительным маслом, апельсиновым соком и цедрой. Простой рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

600 г муки
70 г сливочного масла
100 мл апельсинового сока
5 ст.ложек сахара
1 яйцо
2 ст.л. апельсиновой цедры
1 ст.л. конька
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Просеянную муку высыпать в миску холмиком.

Добавить масло, холодный апельсиновый сок, яйцо, сахар, растительное масло, цедру, коньяк, соль.

Замесить эластичное тесто.

Сформировать из него длинное полено.

Переложить его на противень с бумагой.

Выпекать при температуре 180 гр 20-25 минут.

Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками.

Каждый ломтик смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета.

Смазать каждый ломтик еще горячее печенье сливочным маслом и выпекать еще 2 минуты.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6896

Понравилось: 72

Автор: selenav

Создан: 09 июня 2009, 21:11

Каталоги: Бискотти Выпечка Печенье

Я раньше про это печенье не знала...информация для таких,как я: Бискотти – это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Но, несмотря на то, что бискотти – традиционно праздничное блюдо, его приготовление далеко не всегда приурочивают к Рождеству. Итальянцы частенько балуют себя печеньями во «внеурочное время». Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их так, как принято нарезать батоны – наискось, и пекут еще раз. Надо сказать, что разные области Италии имеют разные традиции поедания бискотти. Кто-то обмакивает печенье в горячий шоколад, кто-то в кофе, а кто-то и в алкогольные напитки.

olamax87

09 июня 2009, 21:50

super!5+

ketico

09 июня 2009, 21:52

5+++++

mar33_33

09 июня 2009, 22:05

Ароматно! 5

лемонтия

09 июня 2009, 22:08

Чудесные 555