Апельсиновые бискотти

Ингредиенты

600 гр. муки
70 гр. сливочного масла
100 мл. апельсинового сока
5 ст.ложек сахара
1 яйцо
2 ст.л. апельсиновой цедры

1 ст.л. конька
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Просеянную муку высыпать в миску холмиком.

Добавить масло, холодный апельсиновый сок, яйцо, сахар, растительное масло, цедру, коньяк, соль.

Замесить эластичное тесто.

Сформировать из него длинное полено.

Переложить его на противень с бумагой.

Выпекать при температуре 180 гр 20-25 минут.

Охлажденное полено нарезать тонкими ломтиками.

Каждый ломтик смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета.

Смазать каждый ломтик еще горячее печенье сливочным маслом и выпекать еще 2 минуты.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72 человек оценили

Сохранить рецепт
56 человек сохранили

Я раньше про это печенье не знала...информация для таких,как я: Бискотти – это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Но, несмотря на то, что бискотти – традиционно праздничное блюдо, его приготовление далеко не всегда приурочивают к Рождеству. Итальянцы частенько балуют себя печеньями во «внеурочное время». Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их так, как принято нарезать батоны – наискось, и пекут еще раз. Надо сказать, что разные области Италии имеют разные традиции поедания бискотти. Кто-то обмакивает печенье в горячий шоколад, кто-то в кофе, а кто-то и в алкогольные напитки.

апрель`86

10.09.2015 10:34

Апельсиновые бискотти

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии